Lezzetli Hokkaido balkabağı aslen Japonya'dan geliyor. Bu arada, aynı adı taşıyan ada sadece balkabağına değil, aynı zamanda bu ülkede bazen "Ainu" olarak da adlandırılan "Hokkaido" köpek ırkına da ev sahipliği yapıyor. Bu tür kabak, yetiştirilmesi kolay ve yüksek verim sağladığı için birkaç yıldır bizde çok popüler. Lezzetli meyvelerin nasıl doğru şekilde hasat edileceğini rehberimizde öğrenin.
Hokkaido kabaklarını hasat etmek için doğru zaman ne zaman?
Hokkaido kabakları için en uygun hasat zamanı, ekim ve hava durumuna bağlı olarak Eylül ve Kasım ayları arasıdır. Olgun balkabakları, parlak turuncu-kırmızı rengi, kuru, odunsu sapı ve dokunulduğunda içi boş, donuk bir ses ile tanınabilir.
Hasat için en iyi zaman ne zamandır?
Hokkaido balkabağı, yaklaşık 800 diğer balkabağı türü gibi, bir kış balkabağıdır. Bunlar sonbaharda veya sonbaharın sonlarında mevsimdedir ve uzun depolama ömürleriyle karakterize edilirler. Hokkaido balkabakları genellikle Eylül ve Kasım ayları arasında hasat edilir, ancak ekim zamanına ve hava durumuna bağlı olarak bazı meyveler Temmuz sonu / Ağustos başı gibi erken bir zamanda olgunlaşabilir. Tüm kış kabakları gibi Hokkaido da yalnızca tamamen olgunlaştığında hasat edilmelidir, ancak meyve sıcak ve kuru bir yerde hızla olgunlaşır. Hava zaten çok soğuk ve yağışlıysa, meyvenin her ikisine de pek tolerans göstermediği durumlarda, olgunlaşmamış bir durumda hasat yapılması tavsiye edilir.
Olgun bir Hokkaido balkabağını nasıl tanırsınız
- yeşil noktalar olmadan parlak turuncu-kırmızı renk (hariç: yeşil çeşitler)
- kahverengimsi renk değişikliği olan kuru, odunsu gövde
- Meyveye dokunulduğunda içi boş ve donuk geliyor
Hokkaido balkabağını hasat etmek – İşte böyle çalışır
Hokkaido depolanacaksa en az bir santimetre uzunluğunda sap parçası da dahil olmak üzere sap tabanını meyvenin üzerinde hasarsız bırakmalısınız. Aksi takdirde kabak hızla çürümeye başlar. Bu nedenle, meyveyi sapın tabanının üstünden keskin bir bıçak veya budama makası ile kesin. Mümkünse meyveye zarar vermeyin çünkü sadece hasar görmemiş kabaklar uzun süre saklanabilir. Bir kabak bitkisi, hasat mevsimi boyunca farklı olgunluk zamanlarında birçok meyve üretir.
Hokkaido balkabağını doğru şekilde saklayın
Olgun hasat edilmiş ve sapları zarar görmemiş meyveler, serin ve havadar bir yerde üç aya kadar saklanabilir. Kuru kiler veya kiler bunun için idealdir. Ancak Hokkaido'yu küçük parçalara ayırıp dondurabilirsiniz (çiğ veya buharda pişirilmiş) veya pişirebilirsiniz. Tatlı ve ekşi kabak turşusu özellikle lezzetlidir ve doyurucu et yemeklerinin yanında çok lezzetlidir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Lezzetli Hokkaido'yu tatlı mısır ve tırmanıcı fasulyeyle birlikte yetiştirmeniz idealdir: Bu üç bitki birbirini mükemmel şekilde tamamlar ve değerli yetiştirme alanından tasarruf edersiniz.
