Sonbahar zamanı hasat zamanıdır. Yatakta ve balkonda parlak, dolgun balkabakları lezzetli keyif ve yaratıcı dekorasyon fikirleri vaat ediyor. Aşağıdaki satırlarda hasatın ne zaman hazır olduğunu nasıl belirleyeceğiniz ve profesyonelce hasat edebileceğiniz anlatılmaktadır.
Kabak ne zaman hasada hazır olur?
Bir balkabağı, kabuğu pürüzsüz ve sağlam olduğunda, yeşil lekeler olmadan ve meyve sapı sert ve odunsu göründüğünde hasat edilmeye hazırdır. Kabuğa vurulduğunda çıkan içi boş, boğuk ses olan vuruntu testi, balkabağının hasat için hazır olduğunu da doğrular.
Vuruntu testi nasıl çalışır
Yaz sıcak ve kurak geçtiyse hasadın ağustos sonunda başlaması en iyi şanstır. Olgun bir balkabağı pürüzsüz, sağlam bir kabukla kendini gösterir. Üzerinde yeşil noktalar artık görünmemelidir. Ayrıca meyve sapına da bakın. Sert ve odunsu ise bu da hasada hazır olduğunun bir başka göstergesidir.
Deneyimli bir hobi bahçıvanı, geleneksel vuruş testiyle nihai kesinliği elde edebilir. Sadece kaseye dokunun ve dinleyin. İçi boş ve donuk geliyorsa balkabağı olgun demektir.
Kabak hasadı hassasiyet gerektirir
Güçlü bir balkabağıyla karşılaşıldığında kimse ona çocuk eldivenleriyle dokunmayı düşünmez. Aslında doğru hasat büyük bir hassasiyet gerektirir. Kabuktaki en küçük yaralanmalar bile çürümeye neden olabilir. Meyve sapına özellikle dikkat etmelisiniz.
- balkabağını dezenfekte edilmiş, yeni bilenmiş bir bıçakla kesin
- meyvenin üzerinde bir parça sap kaldı
- kurumuş çiçekleri kasenin üzerinde bırakın
İlk don çok yakındaysa balkabağını erken hasat edebilirsiniz. En güçlü kabak çeşidi bile sıfırın altındaki sıcaklıklarda dışarıda bir gece hayatta kalamaz. Meyveyi sıcaklığı 20 santigrat derece civarında olan sıcak ve aydınlık bir odada taşıyın. Burada balkabağı kalitesinden hiçbir şey kaybetmeden 2 ila 3 hafta içinde harika bir şekilde olgunlaşacaktır.
Doğru saklama için ipuçları
Başarılı bir hasat her zaman uygun depolamayla sonuçlanmalıdır. Balkabağı kesilmediği sürece aşağıdaki koşullar altında aylarca dayanır:
- tortu kuru ve sıcaklığı 12 santigrat derece civarında
- Havadar bir bodrum odası veya serin, donmayan bir garaj örnek niteliğindedir
- her balkabağı strafor veya ahşaptan yapılmış bir taban üzerinde durur
Süs balkabağı ise kurutmanın etkili bir muhafaza yöntemi olduğu düşünülür. Gerçek süs kabakları zaten tüketime uygun olmadığından bu şekilde aylarca raf ömrü yaratabilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları
Sabırsız hobi bahçıvanları son olgunlaşma sürecini hızlandırmak için aşağıdaki numarayı kullanır. Balkabağı artık sulanmıyor. Ayrıca kürekle yarım metre mesafedeki tüm kökler kesilir.
