Bahçedeki şerbetçiotu bitkilerinin tipik şemsiye meyveleri varsa, kendiniz bira yapmayı veya şerbetçiotu meyvelerini çay veya tıbbi amaçlar için toplamayı düşünebilirsiniz. Şerbetçiotu hasadına ne zaman hazır olur ve meyveler nasıl hasat edilir?
Bahçede şerbetçiotu hasadı ne zaman ve nasıl yapılır?
Şerbetçiotu hasadı genellikle ağustos veya eylül ayının sonunda gerçekleşir. Olgun şerbetçiotu meyvelerini içindeki sarı tozdan (lupullin) ve aromatik kokusundan tanıyabilirsiniz. Konileri kuru günlerde hala yeşil ve sıkıca kapalıyken hasat edin ve ardından işleyin veya saklayın.
Yalnızca dişi kozalakları hasat edin
Şerbetçiotu kullanmak istiyorsanız dişi bitkiler yetiştirmelisiniz. Sadece bunlar lupullin içeren meyveleri geliştirir. Sarı toz, biranın köpüğünü oluşturan veya istenen iyileştirici etkiyi elde eden aranan aktif maddeleri içerir.
Bir bitkinin erkek mi dişi mi olduğunu ancak çiçek açtığında anlayabilirsiniz. Dişi şerbetçiotu, şerbetçiotu meyvesinin olgunlaştığı şemsiye çiçekleri oluşturur. Erkek şerbetçiotu çiçekleri uzun salkımlarından tanınabilir.
Şerbetçiotu hasat etmek istiyorsanız yalnızca dişi bitkiler yetiştirdiğinizden emin olun. Bu nedenle bitkileri uzman perakendecilerden satın almak daha iyidir (Amazon'da 10,00 €). Bira üretim alanlarında erkek şerbetçiotu bitkilerinin yetiştirilmesi bile yasaktır.
Şerbetçiotu hasat zamanı ne zaman?
Şerbetçiotu hasat zamanı hava durumuna ve konuma bağlıdır. Bu genellikle Ağustos veya Eylül ayının sonunda olur.
Şerbetçiotunun olgun olup olmadığı nasıl anlaşılır
- Açık meyve
- içi sarı toz (lupullin)
- aromatik koku
Şerbetçiotu meyvesinin olgun olup olmadığını dışarıdan söylemek mümkün değildir. Kontrol etmek için bir meyveyi açmalısınız.
Şerbetçiotu, külahta sarımsı toz lupullin oluştuğunda olgunlaşmış demektir. Meyve açıldığında aromatik bir koku yayılır. Bu, şerbetçiotu hasadına hazır olduğunun en kesin işaretidir.
Şerbetçiotlarını doğru şekilde hasat etme
Şerbetçiotu kozalaklarını hâlâ yeşil ve sıkıca kapalıyken hasat edin. Şemsiyeleri yaralanmamaya dikkat ederek dikkatlice kesin.
Hasat için en iyi zaman kurak bir gündür. Önceki günlerde de çok az yağmur yağmalıydı. Şerbetçiotu meyveleri ne kadar kuru olursa, o kadar hızlı işlenebilir ve dondurucuda saklanabilir.
Şerbetçiotu hasattan sonra işleniyor
Şerbetçiotunun sakinleştirici etkisinden çay olarak faydalanmak istiyorsanız meyvelerini sürekli toplayın. Daima en büyük şemsiyeleri kesin ve üzerine kaynar su dökün.
Büyük bir şerbetçiotu hasadınız varsa, meyveyi hasattan sonra bir süre kurumaya bırakın. Kurutulduğunda kozalaklar açılır ve doğal tıpta veya bira yapımında istenen aktif maddeleri içeren sarı lupullini kullanılabilir hale getirir.
Kurutulan kozalakları da dondurucu poşetlere koyup daha sonra kullanmak üzere dondurucuda saklayabilirsiniz. Şerbetçiotu orada bir yıla kadar dayanır.
İpucu
Ticari şerbetçiotu ekimi yapılan bölgelerde hasat makineyle yapılmaktadır. Bitkinin tamamı kesilir ve daha sonra şemsiyeler ayrılır.
