Kuzu marulu da çayırlarda ve tarlalarda yabani türlerde bulunur; aslında kediotu familyasına aittir. Kendi bahçenizde yetiştirmeniz için tohum olarak çeşitli çeşitler mevcuttur ve bunlardan bazıları hastalıklara karşı direnç özelliği sunar.
Ne tür kuzu marulları vardır ve hangi özelliklere sahiptirler?
Kışa dayanıklı, dona dayanıklı olmayan ve hastalıklara dayanıklı kategorilere ayrılabilecek çeşitli kuzu marul çeşitleri vardır. Dayanıklı örnekler arasında Elan, Gala, Favor ve Fit bulunurken Dutch Broadleaf ve Medallion dona dayanıklı değildir. Küfe dayanıklı çeşitler arasında Elan, Ovired ve Verte de Cambrai bulunur.
Birçok bölgesel isme sahip bir bitki cinsi
Kuzu marulu olarak bilinen çeşitler, Orta Avrupa'nın çeşitli bölgelerinde menülerde her zaman önemli bir kış salatası olarak değerlendirilmiştir. Yaygın olarak kuzu marulu olarak bilinen Valerianella, Avusturya'da Vogerlsalat, Aşağı Frankonya'da Hasenöhrchen, İsviçre'de Nüsslisalat ve Orta Hesse'de Rawunze olarak da bilinir. Ancak tüm terimler her zaman aynı bitki cinsine atıfta bulunur ve bu bitki neredeyse tüm yıl boyunca kendi bahçenizde de hasat edilebilir.
Kışa dayanıklı ve dona dayanıklı olmayan çeşitler arasındaki ayrım
Kuzu marulunun pek çok çeşidi dona dayanıklıdır, bu nedenle onları sonbaharda balkondaki çiçek kutularına ekmek iyi bir fikir olabilir. Ancak kışa dayanıklı çeşitler, ilkbaharda hızlı hasat elde etmek için yükseltilmiş yataklara veya sonbaharın sonlarında açık havada herhangi bir güneşli noktaya sorunsuz bir şekilde ekilebilir. Kış aylarında ekime uygun çeşitlere örnekler:
- Elan
- Gala
- İyilik
- Fit
Öte yandan, diğer çeşitler dona dayanıklı değildir ve ilkbaharda ekim ve yaz boyunca hasat için daha çok tavsiye edilir, bunlar:
- Dutch Broadleaf
- Madalyon
Hastalıklara dayanıklı kuzu marul çeşitleri
Temel olarak kuzu marulu hastalıklara karşı pek duyarlı değildir. Ancak bitkiler çok kuruysa külleme, nem yüksekse ve büyüme çok yoğunsa kuzu marulunda tüylü küf hastalığına maruz kalabilirler. Ancak satın alırken dayanıklı çeşitleri ararsanız bu hastalıkların önüne geçebilirsiniz. Küflenmeye karşı büyük ölçüde dirençli çeşitler şunları içerir:
- Elan
- Ovired
- Verte de Cambrai
İpuçları ve Püf Noktaları
Tohum seçerken sadece hastalıklara karşı dayanıklılık ve dona dayanıklılık dikkate alınmamalıdır. İlkbahar ve sonbahar ekimi için çeşitler arasında da bir ayrım vardır. Erkenci çeşitler yaz ortasında ekilirse bazen sürgün verme eğilimi gösterebilirler. Kuzu marulunun gelecek yıl aynı yere ekilmesi isteniyorsa çiçek de istenebilir.
