Tatlı patatesin Almanya'daki popülaritesi ve popülaritesi ve bununla birlikte biyolojik çeşitliliği de artıyor. Batatı gördüğünüzde aklınızda yeşil bir bitki varsa, yanındaki koyu kırmızı bitkinin de tatlı patates olduğuna şaşıracaksınız. Ve her şey sadece bahçede renklenmiyor. Mutfak açısından bakıldığında sebzeler bazen pembe veya parlak turuncu, bazen narin ve cevizli, bazen de tatlı ve tatlıdır. En popüler türler hakkında her şeyi buradan okuyun ve favorinizi seçin.
Ne tür tatlı patatesler var?
Popüler tatlı patates çeşitleri arasında Beauregard, Bonita, Burgundy, Evangeline, Murasaki, Orleans ve Black Hearth bulunur. Kabuk ve hamur rengi, tadı, mahsul verimi ve süs bitkileri veya yumrular gibi yetiştirme amaçları bakımından farklılık gösterirler.
Çeşitlilik ekim için neden çok önemlidir?
Tatlı patates alırken hangi çeşidi seçeceğiniz, kullanım tercihinize bağlıdır. Bahçenizde veya balkonunuzda süs bitkisi olarak batat yetiştirmek istiyorsanız, zengin yeşilden koyu kahverengiye kadar farklı yeşillik renklerinden oluşan geniş bir yelpaze bulacaksınız. Yaprak rengi yine konum için çok önemlidir, çünkü koyu renkli bitkiler doğrudan güneş ışığına tahammül edemez. Kendi hasadınızı tatmayı sabırsızlıkla bekliyorsanız, tatlı patates de çok çeşitli türler sunar. Farklı renkteki yumruların hepsinin farklı bir tadı vardır. Yüksek verimli ve daha az verimli çeşitler de vardır. Ancak dikkatli olun, bazı türler hiç yumru oluşturmaz.
Bir bakışta en popüler çeşitler
Beauregard
- kırmızı kase
- portakal posası
- uzun çekimler
- tatlı tadı (havucu anımsatır)
- yüksek beta-karoten içeriği
Bonita
- pembe kase
- beyaz hamur
- eliptik yumru
- biraz daha küçük yumrular oluşturur
Burgundy
- kırmızımsı kabuk
- portakal posası
- verim
- yüksek şeker içeriği
Evangeline
- bordo yaprakları
- süs bitkisi olarak idealdir
- kırmızı-mor kase
- portakal posası
- yüksek şeker içeriği
- hasatı kolay
- aromatik tat
- tatlı yemeklere uygundur
Murasaki
- pembe kase
- kremsi beyaz et
- tatlı, cevizli tat
- Japonya'dan geliyor
- yüksek C vitamini içeriği
- püre veya cips olarak yaygın kullanım
- düşük mahsul verimi
Orleans
- pembe kase
- portakal posası
- Beauregard çeşidinin yeni ıslahı
- eliptik ampul şekli
Kara Ocak
- Süs bitkisi olarak kullanın
- koyu mor yapraklar
