Yeşil mi, sarı mı yoksa kahverengi mi? Muzların olgunlaştığını kabuğunun renginden kolaylıkla anlayabilirsiniz. Ancak dikkatli olun: Muz türüne bağlı olarak olgunluk derecesi farklı renkte fark edilir. Olgun muzları bu özelliklerinden tanıyabilirsiniz.
Muz ne zaman olgunlaşır?
Muz genellikle olgunlaşırsarı kabuğunda kahverengi benekler olduğunda- en azından bu popüler meyve muzları için geçerlidir. Muz muzancak olgunlaştığında bileyeşilkalırken pembe cüce muz gibi diğer çeşitlerkırmızı ve hatta mor meyveler tren.
Yeşil muzlar ne zaman sararır?
Saf sarı meyveli muzlar henüz tam olarak olgunlaşmamıştır ancak hâlâ olgunlaşma sürecindedir. Meyveler yalnızca kahverengi beneklere sahip olduğunda veya rengi neredeyse tamamen kahverengi olduğunda, tamamen olgunlaşmış sayılırlar. Ancak yeşil muz da satın alabilir (veya kendi muz ağacınızdan hasat edebilir) ve onlarıparlak ve sıcak bir yerde olgunlaştırabilirsiniz. Bu, örneğin bir pencere kenarında iyi çalışır. Yakın çevresineolgun elmalar yerleştirilerek olgunlaşma süreci de hızlandırılabilir. Bunlar, olgunlaşmamış muzların daha çabuk sararmasına neden olan olgunlaştırıcı gaz etileni açığa çıkarır. Ancak şunu unutmayın – yukarıya bakın – tüm muz çeşitleri sararmaz!
Muzları ne zaman hasat etmelisiniz?
Muz bitkinizde ilk küçük meyveler oluştuysa, o zaman uygun bakımlabir ila bir buçuk yıl içinde hasada hazır olmaları gerekir. Bitkiyi tüm yıl boyunca sıcak tutun, gerektiği kadar sulayın ve gübreleyin ve her şeyden önce karanlık kış aylarında yeterli ışık ve yüksek nem olmasını sağlayın. Bu amaçla örneğin ek bitki lambaları takılabilir. Genç meyveler henüz yeşilken, yani olgunlaşmamışken de hasat edilebilir ve daha sonra anlatıldığı gibi olgunlaşabilir.
İpucu
Yeşil muz yiyebilir misin?
Yeşil muzları hâlâ yiyip yiyemeyeceğiniz çeşide bağlıdır. Yeşil meyveli muzlar aslında yenilebilir ancak yüksek nişasta içeriğinden dolayı hassas kişiler için sindirimi zor olabilir. Yeşil plantain ise çiğ olarak tüketilmeye uygun değildir ancak patates gibi hazırlanmalıdır (örneğin haşlanmış, kızartılmış, fırınlanmış veya derin yağda kızartılmış).
