Kornişonlar en iyi şekilde karma kültürde gelişir. Bitki komşularının seçimi yetiştirme başarısı için çok önemlidir. Bu ipuçları, salatalık turşusu yapmak için iyi komşuları ismine göre çağırır. Salatalıkların yataklarda hangi bitkilerle anlaşamadığını buradan öğrenebilirsiniz.
Hangi komşular salatalık turşusuna en çok yakışıyor?
Salatalık turşusu için iyi komşularBasil(Ocimum basilicum),Dereotu(Anethum graveolens) veMaydanoz (Petroselinum Crispum). Sebze tarlasında hıyar bitkileri hodan (Borago officinalis), fasulye (Phaseolus vulgaris), bezelye (Pisum sativum), pırasa (Allium porrum), pancar (Beta vulgaris), kereviz (Apium graveolens) ile iyi geçinmektedir.
Karma kültüre neden salatalık turşusu ekmelisiniz?
Karma kültürde, salatalık turşusu ve komşu bitkibirbirleri üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir İşleyen bir karma kültür için, salatalık bitkilerinin ve bitki komşularının gereksinimleri farklı olmalıdır. Bunlar arasında farklı kök derinlikleri, türe özgü kök salgıları ve kokuların yanı sıra farklı besin gereksinimleri de yer alır.
Salatalık turşusu yetiştirirken karışık kültür gereksinimleri karşılanırsa, tüm bitkiler hastalıklara ve zararlılara karşıartan dirençavantajından yararlanır. Busağlıklı büyümevebol hasat verimi ile sonuçlanır.
Hangi komşular salatalık turşusu ile geçiniyor?
Kornişonlar bitkilerle çok iyi giderFesleğen(Ocimum basilicum),Dereotu(Anethum graveolens) veMaydanoz(Petroselinum Crispum). Fesleğen bitki komşusu olarak küf istilasına karşı etkilidir. Dereotu ve maydanoz yaprak bitleri gibi zararlıları uzaklaştırır. Bunlar salatalık turşusu yapmak için diğer iyi komşular:
- Hodan (Borago officinalis)
- Fasulye (Phaseolus vulgaris)
- Bezelye (Pisum sativum)
- Rezene (Foeniculum vulgare)
- Kimyon (Carum carvi)
- Pırasa (Allium porrum)
- Pancar (Beta vulgaris)
- Kereviz (Apium graveolens)
Kulübenin bahçesinde çiçek açan salatalık komşuları
Kulübe bahçesinde salatalık bitkileri, çiçekli bitki komşularıyla birleştirilmiştir. Kadife çiçeği (Tagetes) ve latin çiçeği (Tropaeolum) nematodları, virüsleri ve zararlıları uzaklaştırır.
Hangi komşu bitkiler salatalık turşusuyla iyi gitmez?
Salatalık turşusu için kötü komşularPatates(Solanum tuberosum) veBiber (Capsicum annuum). Gece gölgesi bitkileri ağır besleyicilerdir ve besin ve su için ağır beslenen salatalık bitkileriyle rekabet ederler. Bir bölme iki iklim bölgesi oluşturuyorsa serada istisnai olarak domates ve salatalıkları birlikte ekebilirsiniz.
Kornişonlar akraba kabak bitkileriyle (Cucurbitaceae) anlaşamazlar. Buna tüm kabak çeşitleri ve türlerinin yanı sıra kabak (Cucurbita pepo) da dahildir. Botanikle ilgili bitkilerin birleşimi sıklıkla toprak yorgunluğuna, büyümenin yavaşlamasına, küflenmeye ve haşere istilasına yol açar.
İpucu
Turşu mayalamak
Turşuların mükemmel şekilde fermente edilebildiğini biliyor muydunuz? Bu geleneksel muhafaza yönteminde, taze hasat edilmiş salatalıklar salamuraya batırılır ve laktik asit bakterileri tarafından yavaş yavaş fermente edilir. Fermente turşu, turşunun aksine vitamin ve minerallerin yanı sıra bol miktarda sağlıklı laktik asit bakterisi de içerir. Probiyotik laktik asit bakterileri sindirimi destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sağlığınızı iyileştirir.
