Begonyayı doğru ekerseniz, çiçekten mutfak açısından da faydalanabilirsiniz. Burada begonyaların hangi kısımlarının yenilebilir olduğunu ve hangi lezzete hizmet ettiğini öğrenebilirsiniz.
Hangi begonyalar yenilebilir?
ice begoniasvetuber begonias çiçekleri yenilebilir. Çekici bir renge ve yoğun bir tada sahiptirler. Dikkatli kullanıldığında birçok yemeği güzelleştirebilir ve süsleyebilirler.
Begonya çiçeklerinin tadı nasıldır?
Begonia çiçekleriekşi bir tada sahiptir Sirke veya bazı tatlı yemeklerle iyi uyum sağlarlar. Begonyanın yenilebilir çiçeklerinin kullanımı eski yemek kitaplarında zaten bahsedilmişti ve şu anda yeniden keşfediliyor. Küçük çiçeklerin tadının yanı sıra çekici rengi de rol oynar. Bazı tatlılar da çiçek tarhındaki malzemeler kullanılarak daha çekici hale getirilebilir. Yani doğru begonyaları ekerseniz buna iki kat değer.
Hangi zehirsiz begonyalar yenilebilir?
ÖzellikleBuz begonyaları(Begonia semperflorens) vetuber begonyaları (Begonia Tuberhybrida) mutfak amaçlı kullanılır. Zehirli begonyalar da bulunduğundan bu durumda aslında kendinizi bahsedilen çeşitlerle sınırlandırmalısınız. Örneğin toksinler şunları içerir:
- Alabalık begonyası (Begonia maculata)
- Kral begonya (Begonia rex)
- Begonia gracilis
Buz begonya çiçekleri genellikle mutfak amaçlı kullanılır. Yumrulu begonyalara gelince, bazı çeşitlerin tadı oldukça acı, bazılarının tadı ise ekşidir. Tadın tam olarak nasıl ortaya çıktığı, ilgili bitkiye ve konumuna bağlı olabilir. Taze çiçekler kullanın ve harcanan begonya çiçeklerini çıkarın.
Begonyalar ne kadar yenilebilir içerik sunar?
Begonyaların çiçeklenme dönemi uzundur ve bu nedenle sizesürdürülebilir hasat sunar Çiçeklerin yoğun bir tadı olduğundan çoğuna ihtiyacınız yoktur. Begonyaların veya birkaç bitkinin bulunduğu küçük bir yatak bile size yeterli miktarda çiçek sağlayacaktır. Yemeklerinizi daha da renkli hale getirmek istiyorsanız yenilebilir çiçeklerle ek çiçekler de dikebilirsiniz. Örneğin şunlar buna uygundur:
- Nasturtium
- Peygamber Çiçeği
- Lavanta
- Menekşeler
- Rose
İpucu
Salyangozlar için yenmez
Salyangozlar, bahsedilen buz begonyasını tamamen yenmez buluyor. Hayvanlar bu begonyanın kokusuna dayanamadıkları için çiçekten kaçınırlar. Sonuç olarak, salyangozlara dayanıklı buz begonyasını mutfak zenginleştirmesi olarak ve aynı zamanda salyangoz önleyici bitki olarak kullanabilirsiniz.
