O biraz güneşe tapıyor ve kırmızı pul iplikleri dünyadaki en pahalı baharat olarak kabul ediliyor. Safran çiğdemi esas olarak İran'da yetiştirilmektedir. Ama siz de burada deneyebilir ve özel olarak yetiştirilen safran ipliklerinin keyfini çıkarabilirsiniz.
Safran çiğdemini nasıl başarılı bir şekilde yetiştirebilirim?
Safran çiğdemleri yetiştirmek için soğanları ağustos ile eylül ayları arasında güneşli, rüzgardan korunan, kuru, iyi drenajlı toprağa sahip bir yere dikin. İlkbaharda gübreli bitkilerin bakımını yapın ve ekim ile kasım ayları arasındaki çiçeklenme döneminde safran ipliklerini cımbızla dikkatlice hasat edin.
Safran çiğdemi ne zaman ekilir?
AğustosveEylül arasında safran çiğdem yumrusunu dikme zamanı geldi. Yumruları ekimden kısa bir süre önce satın almak en iyisidir. Daha sonra daha az kururlar ve hızla filizlenebilmeleri için hâlâ taze meyve suyu içerirler.
Safran çiğdeminin hangi konuma ihtiyacı var?
Safran ekiminiz içingüneşli ve sıcak bir konuma ihtiyacınız vardır. Rüzgardan korunan bir konum da avantajlıdır.
Bölgedeki toprak oldukçakuru, derinlemesine gevşetilmiş ve iyi drenajlı olmalıdır. Toprağın humusça zengin olması da çok önemlidir. Alt tabakanın kireç ve biraz kumla zenginleştirilmesinin de faydalı olduğu kanıtlanmıştır.
Safran çiğdem soğanını nasıl düzgün bir şekilde ekersiniz?
Yumruyu tutun ve yaklaşık10ila15 cm derinliğinde bir dikim çukuru kazın. Safran çiğdeminin soğanını oraya yerleştirin ve üzerini toprakla örtün. Bireysel yumrular arasında 10 cm'lik bir mesafe korunmalıdır.
Safran çiğdemini yetiştirirken hangi bakım önemlidir?
Bakım açısından safran çiğdemine her bahardagübre verilmesi önemlidir. Aksi takdirde kısa sürede çiçek açmayı bırakacaktır.
Sulamanın bir önemi yoktur ve yalnızca sıcaklık ve kuruluk devam ederse gereklidir.
Kışın örtünmek önemli olabilir. Aşırı don sırasında ekim alanının üzerine biraz çalı veya yaprak koyarak yumruları koruyun.
Safran çiğdemi ne zaman ve nasıl hasat edilir?
Safran çiğdemiçiçeklenme zamanı sırasında yaklaşık olarak Ekim ve Kasım ayları arasında hasat edilir.
Her safran ipliğicımbız ile dikkatlice çıkarılır. Normalde her çiçekte bu ipliklerden üç tane bulunur.
Hasattan hemen sonraiplikleri kurutucuda olduğu gibi kurutmanız gerekir. Crocus sativus'un tipik aroması yalnızca kurutma yoluyla gelişir.
Safran çiğdeminin çoğ altılması nasıl yapılır?
Safran çiğdeminizi en az bir yıldır bulunduğu yerde bulunduruyorsanız, onukız yumruları aracılığıyla çoğ altabilirsiniz. Zamanla, ana yumru bağımsız olarak yavru yumrular oluşturur ve bunların yalnızca kazılıp başka bir yere dikilmesi gerekir. Tohumlarla çoğ altma alışılmadık bir işlemdir ve daha fazla zaman alır.
Almanya'da safran yetiştirmeye değer mi?
Safran esas olarak İran gibi daha sıcak ülkelerde, ayrıca İspanya, Fas ve Yunanistan'da yetiştirilse de, bu mahsulü bu ülkede ekmekdeğerli. Çiğdem bakımı doğru yapılırsa ve uygun yerde bulunursa safran çiçeklerinin tadını uzun yıllar çıkarabilirsiniz.
İpucu
Tembel safran çiğdemlerinin ekimi
Safran çiğdemi bir noktada artık çiçek açmak istemiyorsa onu nakletmelisiniz. Bunun için en iyi zaman Nisan ve Eylül ayları arasındaki dinlenme dönemidir.
