Diğer birçok marulun aksine şekerli ekmek geç ekilir veya ekilir. Bu nedenle hasat zamanı yılın ikinci yarısında aranmalıdır. Peki hassas ve yeşil yaprakların tadını tam olarak ne zaman çıkarabiliriz ve başları nasıl düzgün bir şekilde hasat edebiliriz?
Hasatın başlangıcı ve hasat dönemi
Haziran ortası ile temmuz sonu arasında bir ara şekerli ekmek bahçe yatağına gelir. Bu süre hem ekim ve dikim hem de fide dikimi için geçerlidir. Sekiz ila on iki hafta daha geçtikten sonra kafalar hasat edilmeye hazırdır.
- Hasat Eylül sonu/Ekim başında başlıyor
- Erken dikilen fidanlar ağustos ayından itibaren hasada hazır
Gerektikçe yavaş yavaş hasat yapın
Sugarloaf her zaman taze hazırlanır. Kalitede kabul edilemez kayıplara uğramadan kurutulamaz veya dondurulamaz. Bu nedenle yalnızca kısa vadede kullanabileceğiniz kadar hasat yapmalısınız. Geriye kalan şeker kamışı bitkilerini yatakta tutmak en iyisi çünkü hava güzelse orada haftalarca taze kalacaklar.
Şeker Tepesi Dağı nasıl hasat edilir
Şeker biçmek çocuk oyuncağıdır. Marulun başını kökünden kesmek için ihtiyacınız olan tek şey keskin bir bıçaktır. Bıçağın bıçağını doğrudan zeminin üzerine yerleştirmek en iyisidir. Hasar varsa dış yapraklar çıkarılabilir. Aksi takdirde marulun baş kısmının tamamı yıkanır ve derhal işlenir.
Hasatı kışa kadar uzatın
Henüz hasat edilmemiş şeker somunu kışı dışarıda yatakta geçirebilir. Bu, özellikle ülkenin ılıman bölgelerinde veya ılıman kışlarda geçerli bir seçenektir. Sıcaklığın -5°C'nin altına düşmemesi önemlidir. İlk hafif dondan sonra yaprakların tadı daha da hafifler ve tatlılaşır.
Şekerli ekmeği bir süre saklayın
Yataktaki şeker somunu sürekli yağmura maruz kalıyorsa veya uzun süreli veya şiddetli don riski varsa, kafaların hasat edilmesi daha iyidir. Düzgün saklanırsa şekerleme kapalı alanda iki aya kadar dayanabilir. Önce dıştaki gevşek yapraklar çıkarılmalıdır. Farklı depolama yöntemleri arasından seçim yapabilirsiniz:
- Köklerinden şeker biçmek
- sonra gevşek bir şekilde nemli kuma vurun
- veya serin bir odada baş aşağı asın
- alternatif olarak köksüz hasat
- sonra nemli gazeteye sarın ve serin bir yerde saklayın
İpucu
Depolama sırasında şeker somunu başlarının birbirine temas etmediğinden emin olun, aksi takdirde çürüyebilir veya morarabilir.
