Taze fasulye her zaman lezzetlidir. “Saxa”, “Speedy” ve “Pfälzer Juni” gibi çalı fasulyesi yetiştiriyorsanız, ilk hasada kadar yalnızca altı hafta beklemeniz gerekir. Ancak diğer çalı fasulyesi çeşitleri de yaklaşık 10 hafta sonra hasada hazır hale gelir. Hasata erken başlayıp tekrar tekrar toplarsanız birkaç hafta içinde hasat yapabilirsiniz.
Fransız fasulyesini doğru şekilde nasıl hasat edersiniz?
Çalı fasulyesini doğru bir şekilde hasat etmek için kabuklar hala yumuşak olmalı ve tohumlar kabuğun içinden görünmemelidir. Sürgünlere zarar vermeden parmaklarınızla dikkatlice toplayın ve verimi en üst düzeye çıkarmak için düzenli olarak hasat edin. Islak koşullarda hasat yapmaktan kaçının.
Çalı fasulyesinin hasat zamanı
Çalı fasulyesinin hasat zamanı çeşide bağlı olarak haziran ayında başlıyor. Çalı fasulyesi temmuz ayına kadar ekilebildiğinden hasat ekim ayına kadar uzar.
Taze sebze fasulyesi hasadı
En yumuşak fasulye, kabukları ve taneleri henüz tam olarak olgunlaşmamış olanlardır. Tohumlar henüz bakla içinden görünmemelidir. Fasulyeler parmaklarınızla dikkatlice toplanır. İki ila üç gün sonra büyüyen baklaları tekrar hasat edebilirsiniz.
Çalı fasulyesi olgunlaştı
Çalı fasulyesinin olgun olup olmadığından emin değilseniz aşağıdaki numara yardımcı olacaktır:
- Kolunu parmaklarınızla dikkatlice bükün
- sorunsuz bir şekilde delinirse olgunlaşmış demektir
Kuru fasulye hasadı
Çalı fasulyesi aynı zamanda “Canadian Wonder” ve “Borlotto” çeşitleri gibi kuru fasulyeleri de içerir. Tamamen olgunlaşana kadar bitki üzerinde kalırlar. Kurutmak için onları en az iki hafta olgunlaşmaya devam edebilecekleri kuru bir yere yan yana yayın.
Hasat ipuçları
- besleyici sürgünlerin yaralanmaması için dikkatlice seçin
- düzenli toplama verimi artırır
- hastalığın yayılmasını önlemek için ıslakken hasat yapmayın
- Altın Teepee gibi yaprakların üzerinde asılı duran fasulyeleri toplamak kolaydır
Fasulye kullan
Taze hasat edilmiş fasulye, birkaç gün içinde hazırlandığında en iyi tada sahiptir. Buzdolabında saklanırlar. Kabukların kaynatılıp dondurulmasıyla daha uzun süre dayanması sağlanabilir.
Taze fasulye çorbalara, salatalara ve sebze yemeklerine uygundur. Çiğ Fransız fasulyesi zehirli olduğundan bunları pişirmek önemlidir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Sağlam çalı fasulyesi çeşitlerini yetiştirerek, olumsuz hava koşullarında bile güvenilir verim elde edebilirsiniz. Bunlar arasında “St. Andreas",
