Filizlenmiş darı sadece son derece lezzetli ve çok yönlü değil, aynı zamanda ham tahıldan kat kat daha sağlıklıdır. Neyse ki çimlenme çocuk oyuncağıdır ve çok az ekipman gerektirir. Kendi filizlenmiş darınızı nasıl yapacağınızı ve sonrasında onu nasıl kullanacağınızı öğrenmek için bu makaleyi okuyun.
Darı nasıl çimlendirilir?
Darıyı çimlendirmek için darıyı delikli kapaklı vidalı kapaklı bir kavanoza koyun, üzerini suyla örtün ve 12 saat bekletin. Darıyı günde iki kez durulayın ve kavanozu eğik bir konumda saklayın. Birkaç gün sonra filizler ortaya çıkıyor ve darı 3-4 gün içinde yemeye hazır hale geliyor.
Talimatlar
İhtiyacınız olan:
- delikli kapaklı, vidalı kapaklı bir kavanoz
- Su
- Darı tohumları
- Darıyı bardağa koyun ve üç katı su ekleyin
- tahılları on iki saat suda bekletin
- suyu dök
- cam'ı aydınlık bir yerde eğik konumda saklayın
- darıyı günde iki kez durulayın ve ardından kavanozu orijinal konumuna geri koyun
- Birkaç gün sonra ilk sürgünler oluşacak
- Darı en geç dört gün sonra yemeye hazır
- Üç günlük çimlenmeden sonra darının vitamin içeriği artar
- E Vitamini: %300
- C Vitamini: %600
- B Vitamini: türüne bağlı olarak %202-1200
- darı kalitesi çimlenme yoluyla kontrol edilebilir
- darı hafif, tatlı bir tat geliştirir
- Karmaşık karbonhidratların parçalanması darıyı daha sindirilebilir hale getirir
- çimlenme raf ömrünü uzatır
- kışın sınırlı sayıdaki meyve ve sebzeye iyi bir alternatif
- salatalarda
- müslide
- smoothie veya meyve sularında
- ekmek üzerine serpilir
Filizlenmiş darının faydaları
Filizlenmiş darı kullanın
Not: Çimlenme sırasında hijyenik koşullara özellikle dikkat edin. Elbette darı fidanlarınıza dokunurken mutlaka ellerinizi iyice yıkamalısınız. Cam da steril olmalıdır. Bardağın dibinde su birikmemesi çok önemlidir. Bu fidelerinizin bozulmasına yol açacaktır. Koku testi kötü darı fidelerinin belirlenmesine yardımcı olur. Taze çimlenme her zaman taze kokar.
