Kırmızı yonca kesinlikle bahçedeki en popüler süs bitkilerinden biri değil çünkü hızla yayılıyor ve kontrol edilmesi zor. Ancak bitki mutfakta ve ürün olarak giderek daha popüler hale geliyor. Kırmızı yonca eski çağlardan beri çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde şifalı bir bitki olarak kullanılmaktadır.
Kırmızı yonca nasıl kullanılabilir?
Kırmızı yonca hem yemek pişirmede hem de doğal tıpta kullanılabilir. Mutfakta lahanalar, otlar ve çiçekler salatalara, çaylara veya dekorasyona uygundur. Doğal tıpta kırmızı yonca kanın temizlenmesi, iştahsızlık, gut, romatizma, karaciğer zayıflığı ve kabızlık için kullanılır, ancak menopoz semptomlarına etkisi garanti edilmez.
Mutfakta kırmızı yonca kullanmak
Kırmızı yonca filizlerinin hafif bir tadı vardır. Çimlendirme aparatına ekilirler. Altı ila sekiz gün sonra hasat edilmeye hazır hale gelirler ve salatalarda veya ekmeğin üzerini süsleyerek yenirler.
Bitki çayı taze veya kurutulmuş kırmızı yonca otundan yapılabilir.
Çiçeklerin çok çarpıcı bir kırmızı veya pembe rengi var. Bu nedenle çiçek salatalarında, ekmek üzerinde, çorbalarda veya sebze, peynir veya sosis tabaklarında yenilebilir bir dekorasyon olarak güzel görünürler.
Antik çağlardan beri bilinen şifalı bitki
Kırmızı yoncanın çok çeşitli hastalıklara karşı kullanılabilecek çeşitli bileşenleri vardır:
- İzoflavonlar
- tanenler
- Proteinler
- uçucu yağlar
- Glikozitler
- fenolik maddeler
Kırmızı yonca eski çağlardan beri şifalı bir bitki olarak bilinmektedir. Eski bitkisel kitaplar bağırsak sorunları ve kabızlığın yanı sıra ülser tedavisinde de kullanılmasını tavsiye ediyor.
Kırmızı yoncanın modern doğal tıpta kullanımı
Kırmızı yonca haricen merhem olarak veya dahili olarak çay veya kapsül olarak kullanılır.
Kırmızı yonca kanın temizlenmesi, iştahsızlık, gut, romatizma, karaciğer zayıflığı ve kabızlık için tavsiye edilir.
Kırmızı yonca menopoz semptomlarına yardımcı olur mu?
Günümüzde kırmızı yonca öncelikle yüksek izoflavon içeriği nedeniyle değerlidir. Menopoz sırasındaki semptomlara karşı fitoöstrojen olarak etkili oldukları söyleniyor. Kırmızı yonca çay olarak veya kapsül şeklinde alınır.
Ancak kırmızı yoncanın sıcak basmalarına ve menopoz sırasındaki diğer sorunlara karşı gerçek etkisi hakkında henüz bilimsel bir kanıt sağlanamamıştır.
Aksine, ciddi yan etkiler henüz göz ardı edilemediğinden uzmanlar kırmızı yoncanın hormon replasman tedavisi olarak kullanılmamasını tavsiye ediyor.
İpucu
Kırmızı yonca, vahşi doğada, besleyici çayırlarda ve tarla kenarlarında çok yaygındır. Kırmızı çiçekleri toplamadan önce tarla ve çayırların ilaçlanıp ilaçlanmadığını kontrol etmelisiniz. Bu yerler aynı zamanda köpek oyun alanı olarak da kullanılmamalıdır.
