Kan kırmızısı kızılcık, güzel çiçekli kızılcık veya gürgen olarak da bilinen kırmızı kızılcık ağacı (Cornus sanguinea), karakteristik kırmızı dalları olan üç ila beş metre yüksekliğinde bir çalıdır. Yaygın çalı, mayıs ayından haziran ayına kadar düz, beyaz çiçek şemsiyelerini gösterir ve sonbaharda küçük, siyah sert çekirdekli meyveler gelişir. Birçok bilgisiz koleksiyoncu kızılcık ağacını mürverle karıştırır.
Kırmızı kızılcık zehirli midir?
Kırmızı kızılcık (Cornus sanguinea) insanlar için yalnızca biraz zehirlidir. İçerdiği kornin maddesi yaprakları, kabuğu veya kökleri tüketildiğinde hafif mide ağrısına ve ishale neden olabilir. Çiğ meyveler yenmez ancak pişirildiğinde meyve suyu veya reçel olarak kullanılabilir.
Kızılcık insanlar için sadece biraz zehirlidir
Hem yapraklarda hem de kabukta, aynı zamanda köklerde de insanlar için hafif toksik olan ve özellikle çocuklarda tüketildiğinde ishale ve mide ağrısına neden olabilen kornin maddesi bulunur. Bonn Üniversite Hastanesi'ndeki zehirlenmelere karşı bilgi merkezinden alınan bilgiye göre, kırmızı kızılcık ağacının meyveleri çiğken zehirli değil, yenmez. Ancak pişirildiğinde meyve suyu veya reçel yapılabilir. Kalsiyum karbonatla kaplı tüylü yaprakları, hassas kişilerde dokunulduğunda döküntülere neden olabiliyor.
İpucu
Kızıl kızılcık arılar için önemli bir meradır ve meyveleri aynı zamanda birçok yabani kuş için de besin kaynağı görevi görür. Bitki yalnızca kobay, hamster veya tavşan gibi küçük evcil hayvanlar için tehlikelidir.
