Kayın ağacının yaprakları herhangi bir toksin içermez. Ancak meyveler, yani kayın fıstıkları biraz zehirlidir. Yemeden önce kavrulmaları gerekir. Daha sonra zehir parçalanır ve fındıklar mutfakta kullanılabilir.
Kayın ağacı yenilebilir mi?
Kayın yiyebilir misin? Kayın yaprakları zehirli değildir ve genç yaprakları salatalarda kullanılabilir. Bununla birlikte, toksinleri parçalamak için kayın fıstığının kavrulması gerekir ve daha sonra fındık veya kahve yerine, un, yağ ve daha fazlası olarak kullanılabilir.
Mutfakta kayın fıstığı nasıl kullanılır
Kayın fıstığının mutfakta çok çeşitli kullanım alanları vardır:
- Un
- Pasta
- Fındık yerine geçen
- Salata
- Kahve yerine
- Yağ
Undan kurabiye ve kekler pişirilebilir. Ancak mutlaka bir miktar buğday unu ilave edilmelidir. Genel olarak kavrulmuş kayın fıstığı, sonbahar salatalarını süslemek için veya kek ve çorbalarda dekorasyon olarak kullanılmaya uygundur.
Fındıkların tadını çıkarmadan önce üzerine sıcak su döküldüğünden veya kavrulduğundan emin olun. Bu, mide ağrısına ve mide bulantısına neden olan açlığı nötralize eder. Kavurma, kayın fıstıklarına istenen fındık aromasını veren şeydir.
Kayın fıstığı çok sağlıklı
Tüm kuruyemişler gibi kayın meyveleri de yağ formunda çok fazla yağ içerir. Maaş yüzde 40 civarında. Kayın fıstığı yemek istiyorsanız bunu dikkate almalısınız.
Çinko, demir ve mineraller gibi çeşitli değerli bileşenler de temsil edilmektedir.
Bu nedenle eski zamanlarda kayın fıstığının özellikle ihtiyaç anında servis edilen yüksek kaliteli bir yiyecek olduğu düşünülüyordu.
Kayın fıstığından elde edilen kayın yağı
Meyveler çok fazla yağ içerdiğinden onlardan yağ elde edilebilir. Geçmişte kayın yağı sıklıkla lamba yağı olarak kullanılıyordu. Mutfakta da kullanıldı. Kayın yağını yemek istiyorsanız ısıtılmadan tüketmemeye dikkat edin.
Kayın ağacının yaprakları zehirli değildir
Kayın yaprakları herhangi bir toksin içermez. Filizlendikten sonra çıkan genç yapraklar bahar salatası olarak yenilebilir.
Genç kayın filizleri ineklere yemeleri için verilirdi. Bu süt üretimini arttırmalıdır. Kayın yaprakları da kışın çöp olarak çok popülerdi.
İpucu
Doğal tıpta kayın çeşitli rahatsızlıklar için kullanılır. Kabuğun ateş düşürücü etkiye sahip olduğu söylenirken, taze yapraklar ülserlerde yara iyileşmesini destekler. Daha önce ülserleri kapatmak için kayın külü kullanılıyordu.
