Kızıl monard, altın melisa, yabani bergamot veya at nanesi – Hint ısırgan otunun birçok adı vardır. Klasik türler olan Monarda didyma ve Monarda fistulosa'nın yanı sıra, her iki türün birçok melezinin yanı sıra Monarda citriodora (limon monard), Monarda punctata (at) veya Monarda gibi tat ve görünüm açısından ilgi çekici varyantları da bulunmaktadır. fistulosa x tetraploid (gül monard). Ancak hepsinin ortak noktası hem bahçede hem de mutfakta çok çeşitli şekillerde kullanılabilmesidir.
Hint ısırganını ne için kullanabilirsiniz?
Hint otu bahçede dekoratif bitki olarak, şifalı bitki olarak ve mutfakta kullanılabilir. Renkli çok yıllık yataklar ve doğal bahçeler için uygundur, çay olarak soğuk algınlığına iyi gelir ve çorba, güveç veya güveçlerde baharat olarak kullanılabilir.
Bahçedeki Hint ısırganotu
Hint ısırganları türüne ve çeşidine bağlı olarak 120 santimetreye kadar boylanır ve genellikle mor, pembe, kırmızı veya beyaz renkte çiçek açar. Ancak sarımsı çiçekli monardlar da vardır. Uzun ömürlü bitkiler özellikle renkli çok yıllık yataklarda, doğal bahçelerde ve çayır benzeri bahçelerde etkilidir; sonuçta bitkiler oradan gelir. Uygun ekim ortakları örneğin
- Çimler
- Mor koni çiçeği (Echinacea purpurea)
- Bluebell (Campanula persicifolia)
- Gümüş Mum (Cimicifuga racemosa)
- Gevşeklik (Lythrum salicaria)
- İris (İris)
- Astilbene.
Hint ısırganları bakım ve dikim konusunda oldukça iddiasızdır ve hafif gölgeli yerlere toleranslıdır.
Şifalı bir bitki olarak Hint ısırgan otu
Hem Monarda didyma hem de Monarda fistulosa, daha iyi bilinen kekiğe benzer içerik ve özelliklerden dolayı şifalı bitki olarak kullanılabilir, özellikle çiçekleri ve yaprakları kullanılır. Bu, diğer şeylerin yanı sıra soğuk algınlığı ve diğer solunum yolu hastalıkları için içilebilecek lezzetli bir çay yapmak için kullanılabilir. Melezlerin ne ölçüde benzer özelliklere sahip olduğu henüz araştırılmamıştır. Ancak bunlar yiyecek veya çay olarak da kullanılabilir.
Mutfakta Hint ısırgan otu
Monarda didyma'nın yoğun bergamot aroması ve Monarda fistulosa'nın kekik aroması da sizi mutfaktaki bitkileri kullanmaya davet ediyor, özellikle yaprakları baharat olarak kullanılıyor. Hint ısırganını kekikle tatlandıracağınız her yerde kullanabilirsiniz; örneğin çorbalarda, güveçlerde, güveçlerde, kızartmalarda veya sıra dışı tatlılarda. Hint ısırgan otu kurutulmuş veya taze olarak kullanılabilir, ancak hasat esas olarak haziran ve ekim ayları arasındaki çiçeklenme döneminde mümkündür.
İpucu
Altın melisanın hem yaprakları hem de çiçekleri kuruduğunda güzel rengini ve yoğun kokusunu koruduğu için bunları potpuri olarak mükemmel bir şekilde kullanabilirsiniz. Bu amaçla bitki bileşenlerini mümkünse eski bitkilerden seçin çünkü bunlar genellikle içerdikleri koku ve renkler açısından daha yoğundur.
