Maydanoz, bahçeye en sık ekilen bitkilerden biridir. Birçok sağlıklı içeriğe sahiptir. Tohumları zehirli olduğundan hiçbir şekilde yenmemelidir. Genel olarak maydanoz, sağlık sorunlarına yol açabileceği için ölçülü olarak tüketilmelidir.
Maydanoz zehirli midir?
Maydanoz ölçülü tüketildiğinde toksik değildir ve C, B, K vitaminleri, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve demir gibi önemli besinleri içerir. Ancak maydanozun tohumları zehirlidir ve kalpte aritmilere neden olabileceğinden yenilmemelidir.
Maydanozu sadece ölçülü olarak tüketin
Maydanoz birçok önemli besin içerir:
- C, B ve K vitaminleri
- kalsiyum
- Fosfor
- Magnezyum
- Demir
Ancak bitkinin içerdiği apiol, sindirim sisteminin aktivitesi üzerinde güçlü bir uyarıcı etkiye sahiptir. Bu nedenle maydanoz mutfakta sadece ölçülü olarak kullanılmalıdır.
Tohumlar zehirlidir
Maydanoz tohumlarından yapılan tentürler kalpte aritmilere yol açabilir.
Tohumları kurutularak taze olarak doğal tıpta kullanılır. Ancak burada da zehiri oluşturan dozdur. Bu nedenle yalnızca tıbbi gözetim altında kullanılmalıdır.
İpuçları ve Püf Noktaları
Hamile kadınların aşırı maydanoz tüketiminden kaçınması gerekir. Bitkinin bileşenleri rahim aktivitesini uyarır ve erken kasılmalara neden olabilir.
