Karpuz ve tatlı kavun gibi farklı kavunları birbirinden ayırmak sadece mümkün değildir. Görünüşte her zaman aynı olan karpuzların birçok farklı türü de mevcuttur.
Ne tür karpuz vardır?
En yaygın olarak yetiştirilen iki karpuz çeşidi, koyu yeşil kabuklu ve koyu kırmızı, tatlı etli, 3-5 kg ağırlığındaki daha küçük Sugar Baby ve 8-15 kg ağırlığında, çizgili, daha büyük Crimson Sweet'dir. kabuğu ve ayrıca tatlı, kırmızı posası vardır.
Karpuzun kökeni
Vahşi haliyle karpuz aslında Afrika'dan gelir ve botanik olarak Citrullus lanatus olarak anılır. Bitki artık dünya çapında sıcak bölgelerde yaygın olarak ekilmektedir ve şu anda 150'den fazla alt türde bulunmaktadır. Karpuzun yabani formuna genellikle Tsamma kavunu denir ve bugün hala Orta Afrika'nın bazı bölgelerinde yetiştirilmektedir. Günümüzde tarımsal karpuz yetiştiriciliğinin en önemli yetiştirme alanları şunlardır:
- Çin
- Türkiye
- İran
- Mısır
- ABD
- Meksika
Yüksek taşıma ağırlığı ve nispeten düşük satış fiyatı nedeniyle Mayıs ve Eylül ayları arasında Orta Avrupa'da satılan örnekler genellikle İspanya, Macaristan ve Türkiye gibi ülkelerden geliyor.
Şeker Bebek çeşidi
Dünya çapında yetiştirilen birkaç karpuz çeşidinden genellikle yalnızca iki tanesi ticari olarak mevcuttur. Bunlardan biri, meyveleri genellikle maksimum ağırlığı yaklaşık üç ila beş kilogram olan daha küçük Şeker Bebek'tir. Neredeyse yuvarlak renklidirler ve etrafı koyu yeşil renkli bir kabukla çevrilidir. Tamamen olgunlaştığında Şeker Bebek'in eti koyu kırmızıdır ve aromatik, tatlı bir tada sahiptir. Sugar Baby, özellikle daha küçük boyutundan dolayı tüketiciler arasında oldukça popülerdir; çünkü bu kavunlar, taze yenildiğinde nispeten hızlı bir şekilde tüketilebilir ve depolama sorununu ortadan kaldırır.
Crimson Sweet karpuz çeşidi
Dünya pazarındaki ikinci önemli karpuz çeşidi Crimson Sweet olarak adlandırılan karpuz çeşididir. İsmine uygun olarak bu meyvenin hoş tatlı bir aroması vardır ancak Şeker Bebek'ten çok daha büyük meyveler üretir. Crimson Sweet çeşidinin meyveleri genellikle 8 ila 15 kilogram ağırlığındadır ve yuvarlak bir silindir şekline sahiptir. Meyve eti kırmızıdan şarap kırmızısına kadar renktedir, kabuğu ise koyu yeşil ve açık yeşil çizgili bir desene sahiptir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Yaygın karpuz türlerinden Şeker Bebek, oldukça küçük meyveleri sonbahardan önce daha kolay olgunluğa erişebildiği için bu ülkede daha yaygın olan türdür.
