Artık dünyanın dört bir yanındaki yetiştirme alanlarındaki marketlerde neredeyse tüm yıl boyunca pek çok meyve türü mevcut. Öte yandan yabani ormanlardan toplanan yabani yaban mersini, yalnızca yaz ortasında bölgesel stoklardan taze olarak temin edilebiliyor.
Yaban mersini mevsimi ne zaman?
Yaban mersini mevsimi genellikle haziran ayının sonundan ağustos ayının sonuna kadar uzanır. Bu süre zarfında koyu lacivert meyveler ormandaki alçak yaban mersini çalılarından taze olarak toplanıp taze tüketim, pişirme veya dondurma amacıyla kullanılabilir.
Bütün yaz boyunca vitamin açısından zengin meyvelerle atıştırmalık
Orman yaban mersini, haziran sonu ile ağustos sonu arasında ormandaki alçak yaban mersini çalılıklarından taze olarak toplanabilir. Yaz ortasında, koyu lacivert renkli yeni meyveler sürekli olarak olgunlaşır ve bunlar aşağıdaki kullanımlara uygundur:
- yıkadıktan sonra taze yemek
- reçel ve meyve suları pişirmek
- kış için donma
Yaban mersini avını serinlemek için kullanmak
Yaban mersini tarağı denilen bir tarakla bile ormandaki yabani yaban mersini toplamak zorlu bir işe dönüşebilir. Ancak ticari olarak yetiştirilen kültür yaban mersini çeşitlerine göre çok daha yoğun bir tada sahiptirler. Aynı zamanda orman yürüyüşleri yaz sıcağında serinlemek için hoş bir yöntem olarak da kullanılabilir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Tad nüanslarının neredeyse hiçbiri kaybolmadığından yabani yaban mersininin yaz mevsimi dondurularak ve muhafaza edilerek kolayca uzatılabilir.
