Birçok bahçıvan kırmızı, sarı ve siyah ahududuların nihayet olgunlaşmasını sabırsızlıkla bekleyebilir. Ahududu hasadında nelere dikkat etmeniz gerektiğini ve meyveyi hasat edebileceğinizi nasıl anlarsınız?
Ahududuları ne zaman ve nasıl hasat etmelisiniz?
Ahududular hasat edilmeye hazır olduğunda ve parlak rengini gösterdiğinde dikkatli bir şekilde toplanmalıdır. Yaz ahududuları haziran ayından temmuz ayına kadar, sonbahar ahududuları ağustos ayından ilk dona kadar ve iki zamanlı ahududular iki mevsimde (Haziran ve Ağustos) hasat edilmeye hazırdır. Taze ahududu hemen tüketilmeli veya işlenmelidir.
Ahududuların hasat zamanı çeşide bağlıdır
Ahududularınızın ne zaman olgunlaştığı, yaz ahududu mu, sonbahar ahududu mu yoksa iki zamanlı olarak adlandırılan ahududu mu ektiğinize bağlıdır.
Yaz ahududuları
Yaz ahududularının ana sezonu haziran ayından temmuz ayına kadar sürer. Bazen meyveler ağustos ayına kadar olgunlaşmaya devam eder.
Sonbahar ahududuları
Sonbahar ahududularının hasat mevsimi Ağustos ayında başlıyor. Çeşitliliğe bağlı olarak ilk dona kadar sürekli olarak yeni meyveler hasat edebilirsiniz.
İki Zamanlı Ahududu
Bu ahududular yılda iki kez ürün veriyor. İlk kez haziran ayından itibaren hasat edilirler, ikinci hasat sezonu ağustos ayında başlar.
Ahududuları dikkatli bir şekilde hasat edin
Ahududular çok hassastır ve baskıya dayanamazlar. Bu nedenle meyveleri çok dikkatli toplayın. Olgun ahududular çalılıktan kolayca ayrılır.
Ahududuları hava alabilen bir sepete yan yana yerleştirin. Bunları üst üste koymaktan kaçının.
Ahududuları hemen hasat edin ve kullanın
Ahududu çalılarınızı sürekli olarak hasat edin. Yeni meyveler parlak renklerini gösterdiği anda hasada hazırdır. Çalılığın üzerinde çok uzun süre kalırlarsa yumuşarlar ve çürümeye başlarlar.
Taze ahududular yalnızca çok kısa bir süre dayanır. Buzdolabında bile bir gün sonra pelte haline gelirler ve aromalarının çoğunu kaybederler. Bu nedenle hasadı hemen yiyin veya işleyin.
Bunu ahududuyla yapabilirsiniz
Tabii ki, tatlı meyvelerin tadı en güzeli çalıdan taze çıkanlardır. Ayrıca yaz meyve salatalarında veya meyveli tartlarda da lezzetlidirler.
Hasat çok bolsa ahududuları saklamanız gerekir. Bunu en iyi şu kişi yapar:
- Çiğ ahududuları dondurun
- Komposto gibi pişirin
- Reçel haline getirin
- Ahududu kurutma
Daha ileri işlemler için ahududuları dikkatlice seçin ve küflü veya kurtçuk istilasına uğramış meyveleri atın.
İpuçları ve Püf Noktaları
Ahududu reçelini sever misin? Daha sonra tercihen bahçeye çekirdeksiz çeşitler ekin. Jöle yapmak için ahududuları tohumlarla birlikte bir elekten geçirmeniz gerekir. Bu, meyvenin tamamını kullanabileceğinizden daha fazla atık yaratır.
