Hokkaido sürünen bir bitkidir ve pek çok kabakgil gibi çok hızlı büyür. Bitkilerin büyümesini izleyebileceğinizi sanıyorsunuz. Ancak kabak bitkileri bahçenizde aşırı büyümeye başlamadan önce endişelenmeden budama yapabilirsiniz.
Hokkaido balkabağı nasıl düzgün şekilde kesilir?
Cevap: Hokkaido balkabağını parçalara ayırmak için keskin bir bıçak kullanın, sapın tabanından delin ve dibine kadar kesin. Dilimleri kesin, çekirdeklerini çıkarın ve posayı küpler halinde kesin.
Hokkaido bitkisini kesmek
Hokkaido asmaları her zaman, her yerde budanabilir. Ana sürgünü üçüncü veya beşinci ikincil sürgünden sonra budamak en iyisidir, o zaman çiçek başları da daha yüksek olacaktır. Endişelenmeyin, bitki gücenmeyecek ve istikrarlı bir şekilde büyümeye devam edecektir. Sürgünleri kesmek için keskin bir bıçak veya budama makası kullanın; genç sürgünler için küçük tırnak makası yeterlidir. Bu arada, bazı çiçekleri, özellikle de erkek olanları kaldırabilirsiniz. Bu, diğer çiçeklere daha fazla besin sağlar ve daha sonra bunları meyve tabanlarına aktarabilirler - bu şekilde meyveler büyür.
Çiçekler yenilebilir
Yenilebilir oldukları için çıkarılan çiçekleri atmayın! Kabak çiçekleri (aynı zamanda kabak ailesine ait olan kabak çiçekleri de dahil) çeşitli yiyeceklerle harika bir şekilde doldurulabilir ve hazırlanabilir. Bu arada kızarmış kabak çiçekleri özellikle lezzetlidir. Meyveler dişi olanlardan geliştiği için mümkünse yalnızca erkek çiçekleri kullandığınızdan emin olun.
Kabak çiçekleri ile lezzetli fikirler
- koyun veya keçi peyniriyle doldurun ve hamurda pişirin
- İnce doğranmış balık filetosunu doldurun ve fırında pişirin
- kızartma veya derin yağda kızartma
- Yabani otlardan ve (doldurulmuş) kabak çiçeklerinden yapılan salata
- Liguine ai fiori di zucca (kabak çiçeği soslu makarna)
Hokkaido balkabağı nasıl parçalara ayrılır
Kabakları ısırık büyüklüğünde parçalara ayırmak çoğu zaman zahmetli bir iştir. Hokkaido balkabağını kesmek de kolay değil. Bunu yapmak için çok keskin bir bıçağa ihtiyacınız var ve ucunu sapın tabanındaki balkabağına sokun. Şimdi gövdenin tabanından aşağıya doğru kesin ve tek tek parçaları ayırın. İçerisindeki tohumları çıkarın ve posayı küçük küpler halinde kesin. Artık balkabağını dondurabilir veya hemen işleyebilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları
Kabak parçalarını suda 20 dakika haşlayıp süzün. Balkabağını iri bir püre haline getirin ve dondurun. Daha sonra püreyi kısa sürede lezzetli bir balkabağı çorbasına dönüştürebilirsiniz - mükemmel ve lezzetli bir fast food!
