Göz alıcı renk sıçraması giderek daha fazla bitki bahçesinde keşfedilebiliyor; pürüzlü yaprak kenarlarıyla kırmızı fesleğen yükselişte ve iyi bir bakımla zengin bir hasat üretebilir. Peki bununla ne yapabilirsin?
Kırmızı fesleğen yenilebilir mi?
Kırmızı fesleğenyenilebilir ve yeşil akrabalarından hiçbir farkı yoktur. Akdeniz yemeklerinin yanına çok yakışıyor.
Kırmızı fesleğen tadı nasıldır?
Kırmızı fesleğen tat açısından yeşil fesleğene benzetilebilir:güçlü, taze ve çok hafif baharatlıAncak tadı biraz daha yoğun. Yapraklarının koparılmaması gereken, daima sürgünleriyle birlikte kesilmesi gereken çeşitli kırmızı çeşitleri mutfağa görsel çeşitlilik getiriyor.
Kırmızı fesleğen yeşil fesleğen gibi kullanılabilir mi?
Benzer tadı nedeniyle kırmızı fesleğen, yeşil fesleğen ileaynı şekildekullanılabilir. Ancak istenilen baharata göre miktar biraz az altılmalıdır, aksi takdirde yemekteki aroma çok yoğun olabilir ve diğer baharatları veya otları maskeleyebilir. Kırmızı fesleğen açarsa çiçekleri kesilebilir. Yeşil fesleğen ve dekorasyon olarak da kullanılabilir.
Kırmızı fesleğenle ne yapabilirim?
Kırmızı fesleğen mutfakta birçok şekilde kullanılabilir, örneğin:
- Pesto
- Domatesli Mozzarella Salatası
- Dekoratif amaçlıdekorasyon makarna yemekleri, pizza ve diğer Akdeniz yemekleri
- Fesleğen yağı veya fesleğen sirkesi üretimi
Yeni bir şeyler denemek istiyorsanız, kırmızı fesleğenli serinletici bir buzlu çay öneriyoruz - sıcak bir yaz gününde tek kelimeyle harika.
Kırmızı fesleğeni ısıtabilir miyim?
Kırmızı fesleğen ısıtmakiyi bir fikir değil. Eşsiz tadı olan yeşil versiyonu gibi mutfak otu da asla pişirilmemelidir, aksi takdirde aroması bozulur.
Kırmızı fesleğen de kurutulabilir mi?
Kırmızı fesleğen herhangi bir yeşil fesleğen gibi kurutulabilirkuruması çok kolaydır Bir kerede çok fazla hasat yapıldıysa ve yaprakların tümü taze olarak kullanılamıyorsa bu özellikle tavsiye edilir. Ancak kurutulmuş fesleğende her zaman tat ve aroma kaybı beklenmelidir.
Kırmızı fesleğen yemek sağlıklı mıdır?
Kırmızı fesleğen tüketmeksağlığı teşvik eder. Çelikler kullanılarak pencere kenarında kolaylıkla yetiştirilebilen ve çeşidine göre yaprakları koyu mora dönüşebilen yemeklik otu, farklı esansiyel yağlar içerir. Bunlar sadece karakteristik kokuyu sağlamakla kalmaz, aynı zamanda antispazmodik ve sakinleştirici bir etkiye de sahiptir. Kırmızı fesleğen yemek sindirim sistemi üzerinde de olumlu etki yaratabilir.
İpucu
İyi bakım sağlayın
Yeşil akrabaları gibi kırmızı fesleğen de oldukça zahmetlidir. Sıcak ve güneşli bir yeri tercih eder, tercihen aşırı öğle sıcağının olmadığı ve besin açısından zengin toprakları tercih eder. Günlük olarak sulamak önemlidir (fesleğenleri her zaman aşağıdan sulayın!), Bu nedenle düzenli gübrelemenin yanı sıra her ne pahasına olursa olsun su birikintisinden kaçınılmalıdır. Bakım hatası yapmazsanız zengin bir hasadı sabırsızlıkla bekleyebilirsiniz.
