Ormandaki son yürüyüşün verimi özellikle yüksekti ve artık cömert miktardaki yabani sarımsağı nasıl hızlı bir şekilde doğrayacağınızı bilmiyor musunuz? Makalemizde ne yapmamanız gerektiğine dair bazı yararlı ipuçları ve püf noktaları bulacaksınız.
Yabani sarımsakları nasıl doğrayabilirsin?
Yabani sarımsak çeşitli şekillerde doğranabilirçeşitli şekillerde: Yıkanan yaprakları keskin bir bıçakla klasik şekilde kesebilirsinizknife,Mixer'da kesin veyaMutfak robotunda doğrayın veyadoğrama bıçağı ile klasik şekilde işleyin - o zaman bitki çok iyi olacaktır.
Yabani sarımsakları blenderde doğrayabilir misin?
Çoğu insan muhtemelen yabani sarımsakları doğramak için blender kullanıyordur. Sonuçta, daha büyük miktarlar bile çok kısa süredeistenilen incelik derecesinekesilebilir. Ancak birçok profesyonel şef, yapraklarınsözde acı olması nedeniyle bu hazırlama yöntemini reddediyor. Ancak bu durum nadiren gerçekleşir ve gerçekleştiğinde genellikle yabani sarımsaklı pesto üretimiyle bağlantılıdır. Zeytinyağı yerine başka bir bitkisel yağ kullanırsanız, acı madde oranı düşük ve bu nedenle lezzetli olan yabani sarımsaklı pesto da elde edebilirsiniz - o zaman yaprakları blenderde doğramanın önünde hiçbir şey duramaz.
Yabani sarımsakları püre haline getirebilir misin?
Aslında yabani sarımsakları sadece blenderde değil, “sihirli değnek” yani blender ile de doğrayabilirsiniz. Bu, otuözellikle iyiyapar ve örneğinyabani sarımsak püresi için çok güzel bir şekilde kullanılabilir. Bu porsiyonlar halinde dondurulabilir ve daha sonra yemek hazırlamak için buzu çözülebilir.
Püre haline getirirken şu şekilde ilerleyin:
- Yabani sarımsakları iyice yıkayın
- kabaca küçük parçalara bölün
- kaynar suda bir ila iki dakika haşlayın
- derhal buzlu suya atın
- iyice kurulayın, ör. B. salata döndürücüyle
- püre, gerekirse biraz yağ ekleyerek
Biraz tuz ve haşlanmış patates ile birlikte buzdolabında birkaç gün saklanacak lezzetli birspread yapabilirsiniz.
Büyük miktarlarda yabani sarımsağı nasıl doğrarsınız?
Gerçekten büyük miktarlarda yabani sarımsak, blender yerinekıyma makinesi kullanılarak da kıyılabilir. Ancak yalnızca uygun cihaza değil, aynı zamanda yeterli alana da ihtiyacınız var.
Yabani sarımsakları doğrarken nelere dikkat etmelisiniz?
Doğramadan önce yabani sarımsakiyice yıkanmalıkiri ve ona yapışmış olabilecek tilki tenya yumurtalarını temizlemek için. Bunu yapmak için önce yapraklarıen az 60 °Csıcak bağlantı u=yabani sarımsak suyunu yıkamak[/link] ile sulayın, buna birazkarbonat ekleyin biri daha iyi temizlik performansı sağlayabilir. Daha sonra yabani sarımsağı akan suyun altında durulayın ve kurutun.
İpucu
Yabani sarımsağı tamamen kullanabilir misin?
Kural olarak yalnızca yabani sarımsak yaprakları kullanılır, ancak bunları sapıyla birlikte de kullanabilirsiniz. Çiçekler ve çiçek tomurcuklarının yanı sıra soğanları da yenilebilir. Örneğin tomurcuklardan lezzetli sahte kapari yapmak için kullanılabilirken, yabani sarımsak soğanları da sarımsak gibi kullanılabilir.
