Tüm yabani bitkilerde olduğu gibi özellikle çiğ tüketildiğinde hijyene özellikle dikkat etmelisiniz. Buradaki anahtar kelime, yumurtaları yabani yemişlerde veya yapraklarda ve ayrıca yabani sarımsakta bulunabilen tilki tenyasıdır. Yabani sarımsak nasıl doğru şekilde yıkanır.
Neden yabani sarımsakları özellikle iyice yıkamalısınız?
Yabani sarımsağı doğru ve her şeyden önce iyice yıkamak yalnızcatilki tenyasınedeniyle önemli değildir. Doğru şekilde temizlendiği takdirde yumurtaları kolaylıkla çıkarılabilir. Ancakhayvan dışkısı veya idrar ile kirlenmiş yabani sarımsakları kesinlikle yemek istemezsiniz, bu nedenle yıkamak da önemlidir.
Yabani sarımsakları doğru şekilde nasıl yıkarsınız?
Yabani sarımsak mümkünse bir lavabodaapprox ile saklanmalıdır. Önce 60 °Csıcak suda yıkayın ve ardından akan musluğun altında iyice durulayın. Kendinizi haşlamamak için mümkünse bulaşık yıkama eldivenleri giyin! Yüksek sıcaklıklar aromayı bir miktar etkileyebilir, ancak tilki tenya yumurtalarını güvenilir bir şekilde yok eder ve ayrıca bakterileri ve diğer patojenleri de öldürür. Daha sonra yaprakları bir mutfak havlusuyladikkatlice kurulayın veya salata döndürücüde döndürün. Yabani sarımsak dondurulacaksa bu adım özellikle önemlidir!
Toplarken ve işlerken başka neleri dikkate almalısınız?
Yabani sarımsağı doğru şekilde yıkamak sadece tilki tenyası enfeksiyonuna karşı koruma sağlamakla kalmaz, aynı zamanda toplarkenbelirli kurallara da uymalısınız:
- asla yol kenarında veya alışılmış yollarda seçim yapmayın
- asla bir oyun geçişine uyma
Tilkiler ve köpekler gibi diğer vahşi hayvanlar, iyi bir genel bakışa sahip oldukları yolların yakınında idrar yapmayı severler. Bu nedenle, yollar veya av yolları boyunca toplamaktan kaçının, bunun yerine biraz daha uzaklara giderek yabani sarımsak yapraklarını arayın. Ayrıcaonları zehirli benzerleriyle karıştırmamaya! Evde yabani sarımsak tekrar kontrol edilmeli ve ardından işlenmelidir mümkün olduğunca taze - çabuk solar ve aromasını kaybeder.
Yabani sarımsak yoluyla tilki tenyasına yakalanabilir misiniz?
Kendinizi ve hasat ettiğiniz yabani sarımsağı uygun şekilde yıkadığınız sürece, tilki tenyası enfeksiyonu konusunda endişelenmenize gerek yok. Yabani otlar, meyveler veya mantarların tüketimi nedeniyle bu pek olası değildir.elleriniziköpekle temastansonra yıkamadığınız için enfeksiyon daha sık meydana gelir - tilki tenya yumurtaları genellikle köpeğin kürküne takılır ve sonra oraya insanları okşayarak ulaşın. Aynı durumtoprakla temasınız varsa - örneğin yabani sarımsak köklerini kazarken - ve sonrasında ellerinizi yıkamamanız durumunda da geçerlidir.
İpucu
Yabani sarımsakları nasıl daha uzun süre taze tutabilirsiniz?
Yabani sarımsak mümkün olduğu kadar çabuk yenmeli veya işlenmelidir. Ancak yaprakları yıkayıp nemli bir mutfak havlusuna sararak buzdolabının sebze bölümünde birkaç gün taze tutabilirsiniz.
