Naneyi ve harika aromasını hepimiz biliriz. Peki ya dağ nanesi? Bu bitki de yenilebilir ve hatta lezzetli mi yoksa son derece zehirli bir bitki mi?
Dağ nanesi yenilebilir mi?
Dağ nanesiyenilebilir. Bitkinin hiçbir kısmı toksin içermediğinden güvenle tüketilebilir. Ancak mutfakta genellikle bu bitkinin çiçekleri ve yaprakları kullanılır.
Dağ nanesi zehirli maddeler içerir mi?
Taş kekiği olarak da bilinen dağ nanesi, insanlar içintoksik madde içermez içermez. Bu bitkinin tüm kısımları için geçerlidir. Hayvanlar bile dağ nanesinden zehirlenme riski taşımaz çünkü dağ nanesi onlar için de tamamen toksik değildir.
Dağ nanesi bitkisinin hangi kısımları yenilebilir?
Dağ nanesininçiçeklerisadece arılar için değil, aynı zamanda insanlar için de ilgi çekicidir. Yenilebilirler veyapraklarıTeorik olarak bu bitkininsaplarını ve köklerini de kullanabilirsiniz. Ancak yapraklar ve çiçekler daha yaygın olarak kullanılır.
Dağ nanesinin tadı nasıldır?
Dağ nanesinin aromasınane ve kekik karışımını anımsatır Yaprakları ovuşturduğunuzda kokladığınızda bu zaten belirgindir. Dağ nanesinin tipik nane notasını dilinizde tadabilirsiniz. Vücutta ferahlatıcı ve serinletici bir etki bırakır.
Dağ nanesi mutluluk duygularını uyandıran bir yerde olsaydı aromasını elinden geldiğince geliştirmiş olurdu. Gölgede daha az uçucu yağ üretilir ve sonuçta tadı bozulur.
Mutfakta dağ nanesinin değeri nedir?
Bu ülkede dağ nanesiaz biliniryemek hazırlamak için kullanılırkenAkdeniz bölgelerinde sıklıkla kullanılır. Ferahlatıcı tatları popülerliklerine katkıda bulunuyor.
Calamintha nepeta'nın çiçekleri tercihen salata ve tatlıların süslenmesi gibi dekoratif amaçlarla kullanılır. Yaprakları ise sebze yemeklerine ve çorbalara lezzet vermek, balıkları marine etmek, çay ve soğuk içecekler hazırlamak için kullanılıyor.
Dağ nanesi nasıl tüketilir?
Dağ nanesini hemtazehem dekurutulmuş tüketebilirsiniz. Ancak tazeyken tadı daha yoğundur çünkü içerdiği esansiyel yağların bir kısmı kuruduğunda buharlaşır. Bu nedenle taş kekiğini kesip hemen tüketmek için kullanmanız tavsiye edilir.
İpucu
Genç, yumuşak yapraklara karşı yaşlı, yoğun yapraklar
Dağ nanesinin genç yapraklarının tadı eski çeşitlere göre çok daha yumuşaktır. Yaşlı yapraklar daha fazla uçucu yağ içerir. Ancak aynı zamanda daha kabadırlar. Bu nedenle dağ nanesinin genç yaprakları çiğ tüketime, yaşlı yaprakları ise çaya daha uygundur.
