Sen de aynı şekilde hissediyor musun? Her sonbaharda incir ağacının dalları olgunlaşmamış incirlerin ağırlığı altında eğilir. Meyveler ağaçta gereksiz yere çürüyemeyecek kadar iyidir. Olgunlaşmamış incirleri nasıl lezzetli bir şekilde kullanabileceğinizi buradan okuyun.
Olgunlaşmamış incirlerle ne yapmalı?
Olgunlaşmamış incirlerişurupta pişirereklezzetli bir şekilde kullanabilirsiniz. Ham, olgunlaşmamış incirler zehirlidir. Sadeceiki kez kaynatmak, Ficus carica bitkisinin tüm kısımlarında bulunan olgunlaşmamış incirlerdeki hafif zehirli lateksi çözer.
Olgunlaşmamış incir yiyebilir misin?
Olgunlaşmamış incirçiğ hafif zehirlidir Toksinler kaynar suda çözündüğü için pişmiş olgunlaşmamış incir yiyebilirsiniz. Sağlıklı bir yetişkin tek bir olgunlaşmamış incir yerse, genellikle hiçbir toksik etki görülmez. Çok miktarda olgunlaşmamış incir tüketildikten sonra mide bulantısı ve kusma gibi tipik zehirlenme belirtileri ortaya çıkar.
İncir bitkisinin tüm kısımları hafif zehirlidir. Toksisitenin nedeni, incir ağacı budandığında serbestçe akan ve cilde temas ettiğinde alerjik reaksiyonlara neden olan süt kıvamındaki özsuyudur.
Olgunlaşmamış incirleri nasıl kullanabilirsiniz?
Olgunlaşmamış incirleriŞerbette pişirerek lezzetli bir şekilde kullanabilirsiniz. Hazırlanması bu kadar kolay:
- Malzemeler: 500 gr yeşil incir, 750 gr şeker, 250 ml su, limon suyu, tarçın çubuğu.
- Eldivenleri giyin ve olgunlaşmamış incirleri çapraz olarak çizin.
- İncirleri suda 15 dakika haşlayın, pişirme suyunu süzün, işlemi tekrarlayın.
- Su ve şekeri kaynatıp şurup haline getirin.
- İncirleri şerbette 15 dakika kaynatın, bir gün bekletin.
- İncirleri şuruptan çıkarın.
- Tarçın çubuğunu şurup içinde 20-30 dakika pişirin.
- İncir ve limon suyunu ekleyip karıştırın ve 5 dakika pişirin.
- Şerbetli incirleri vidalı kapaklı bir kavanoza dökün.
İpucu
Olgunlaşmamış incirler olgunlaşmaz
Olgunlaşmamış incirler, meyvenin olgunlaşmasına izin verme çabalarına direnir. Muz ve elma gibi olgunlaşan meyvelerin aksine olgunlaşmamış incir, olgunlaşma gazı olarak da bilinen etilen üretmez. İncir ağacını saksıya, olgunlaşmamış meyvelerini ise kışlaklara koymalısınız. En azından bunların gelecek yıl olgunlaşacak meyve benzeri çiçek salkımları olma ihtimali var.
