Aronia meyvesinin ilk ısırığı herkesin hoşuna gitmez. Ancak hepimizin bildiği gibi tat oldukça bireysel bir konudur. Bu yüzden çalışmayın, kendiniz deneyin! Ve eğer size pek uymuyorsa, aroması tam istediğim gibi olana kadar onu her türlü tatlı meyveyle birleştirin!
Aronia meyvelerinin tadı nasıldır?
Aronia meyveleri aynı anda ekşi, ekşi ve tatlı tada sahiptir; mayhoş ve ekşi notalar daha belirgindir. Tadı yaban mersini veya kuş üzümünü andırıyor. Meyvelerin tatlılığını ortaya çıkarmak için ilk dondan sonra toplanabilir veya kurutulabilir.
Aronia meyvelerinin tadı nasıldır?
Tatlı, ekşi, tatlı – yoğunluk açısından, tam olarak bu sırayla! Ancak tipik aroma hala yakalanamıyor. Belki bu yardımcı olabilir:
- genellikle taze yaban mersini ile karşılaştırılır
- bazen kuş üzümüyle de
- Asit notaları ve tanenler çok baskındır
- çiğ yenen meyveler buruktur
- sadece bir ısırık ağızdaki mukoza zarının kasılmasına neden olur
- tatlılık neredeyse tamamen kayboldu
Meyveler tam lezzetini ne zaman kazandı?
Ağustos ortasına kadar meyveler olgun bir tada sahip olacak. Daha sonra hasat başlar ve eylül ortasına kadar sürer. Ancak sadece takvime güvenmeyin, çünkü yaz havasının da etkisi var. Yenmeyen meyvelerin sepete düşmemesini sağlamak için önceden bir olgunluk testi yapmalısınız.
Meyvelerin daha tatlı olması için ne yapabilirim?
Meyveleri hasat ederseniz daha fazla tatlılık olurilk dondan sonra Ekstra olgunlaşma süresi, maksimum tatlılık üretebilecekleri anlamına gelir. Don ayrıca ekşi ve acı aromayı da az altır. Tadı hafifleyerek aronia meyvesinin tatlılığının daha fazla öne çıkmasını sağlar. Meyvenin buruşması önemli değil. Kışı beklemek istemiyorsanız: Aronia meyvelerini evde 2-3 gün kadar dondurmak donun yerini alabilir.
Aronia meyveleri de kurutursanız daha tatlı bir tada sahiptir.
Etli aroması başka hangi meyvelerle iyi uyum sağlıyor?
Aronianın acı tadını gidermek için “ortak” olarak daha tatlı meyveler tercih ediliyor. Örneğin:
- Kayısı
- Elmalar
- Armutlar
- kuş üzümü
- Ayvalar
Aronia'nın tadı hangi ürünlerde güzeldir?
Çok ekşi seviyorsanız saf aronia suyunu sıkabilirsiniz. Aksi takdirde, tatlı ve ekşi ikramların olağan listesi işlemek için idealdir:
- Sıkışmalar
- Meyveli Ekmekler
- Jelly
- Komposto
İpucu
Çiğ meyveleri sevseniz bile sadece küçük miktarlarda yiyin
Merak etmeyin, çiğ aronia meyveleri yenilebilir. Ancak aynı zamanda zehirli hidrojen siyanür de içerirler. Sağlığınız açısından çiğ meyveleri sadece küçük miktarlarda tüketmelisiniz. Daha sonra tüketilen hidrojen siyanür miktarı bilimsel çalışmaların gösterdiği gibi zararsızdır. Isı, hidrojen siyanür konsantrasyonunu önemli ölçüde az alttığından, ısıtılan meyvelerde bu tehlike mevcut değildir.
