Pokeweed, geniş kökleri ve tohum yığınlarıyla bahçede istilacı bir şekilde yayılan, zehirli, çok yıllık bir bitki olarak şeytanlaştırılıyor. Doğaya yakın hobi bahçıvanları için pitoresk çiçek mumları ve koyu kırmızı meyvelerle dolu muhteşem Phytolacca'nın da iyi tarafları var. Pokeweed ile savaşmalı mısınız yoksa onu mu kullanmalısınız? İstilacı pokewee ile doğal olarak nasıl savaşabileceğinizi, onu salyangozlara karşı ustaca nasıl kullanabileceğinizi ve bitkinin yenilebilir kısımlarını sindirilebilir bir şekilde nasıl hazırlayabileceğinizi buradan okuyun.
Dövüşmek mi yoksa pokeweed kullanmak mı?
Zehirli pokeweed ile savaşmalı mı yoksa onu mu kullanmalısınız? Pokeweed elbette kökleri kazarak, genç bitkileri ayıklayarak, solmuş çiçekleri çıkararak ve meyve başlarını zamanında keserek kontrol edilebilir. Öğütülmüş pokeweed tohumları salyangoz kovucu görevi görür ve haşlanmış yapraklar sebze olarak hazırlanabilir.
Profil
- Bilimsel adı: Phytolacca
- Büyüme türü: Çok yıllık
- Kök: taproot
- Zehirlilik: zehirli+
- Büyüme: istilacı
- Büyüme yüksekliği: 100 – 300 cm
- Çiçek şekli: mum şeklinde küme
- Çiçeklenme dönemi: Haziran'dan Eylül'e
- Meyve: Dut
- Konum: güneşli ila kısmen gölgeli
- Kışa dayanıklılık: -23,4° C'ye kadar dayanıklıdır
- Kullanım: doğal bahçe
Kök
Pokeweed, etli, pancar benzeri, çok başlı köküyle 50 santimetre derinliğe kadar olan bölgesini fethediyor. Bu ana kökten 200 santimetre uzunluğa kadar yan kökler dallanır. Çok yıllık bitki, bir insan kadar büyümek için gücünü bu kök sisteminden alır. Pokeweed bu nedenle en büyük uzun ömürlü bitkilerden biridir ve zehirli dev yaban otu ile aynı seviyededir. İlk dondan sonra, bitkinin toprak üstü kısımları ölürken fitolaka anaçının içine çekilir.
Zehirlilik
Pokeweed çeşitli toksinlerle doludur. Toksik saponinlerin etkisi mukoza zarının ciddi tahrişidir. Toksik lektinler büyük mide ve bağırsak problemlerinin yanı sıra dolaşım dalgalanmalarına ve hatta solunum durmasına neden olur. En zehirli olanları kökler ve tohumlardır. Bunu olgunlaşmamış, hala yeşil olan meyveler ile sürgünler ve sürgünler takip eder. En düşük toksin oranı genç yapraklarda ve tamamen olgunlaşmış meyvelerde bulunur. Phytolacca acinosa'nın pişmiş yaprakları ve olgun meyveleri yetişkinler için yenilebilir.
Orta Avrupa'daki en yaygın iki pokeweed türünden Amerikan pokeweed (Phytolacca americana), yenilebilir pokeweed olarak da bilinen Asya pokeweed'inden (Phytolacca acinosa) çok daha zehirlidir. Meslekten olmayanlar için her iki Phytolacca da birbirine çok benziyor. Tek ayırt edici özelliği çiçek salkımlarıdır. Oldukça zehirli olan Amerikan pokeweed'i yazın kemerli, sarkan çiçek mumlarından ve sonbaharda eğimli meyve salkımlarından tanınabilir. Öte yandan, daha zararsız olan Asya pokeweed'i sıkı dik çiçeklere ve meyve salkımlarına sahiptir.
Video: Yakından görülen Asya pokeweedi
Büyüme
İstilacı yayılma eğilimi ile pokeweed, bahçede hızla hayal kırıklığına neden olur. İki acımasız yayılma stratejisi, tanıtılan bitkiyi korkulan bir acemiye dönüştürüyor. Tek bir pokeweed 32.000'e kadar tohum üretir. Kuşlar, rüzgar ve hava, tohumların tahtaya yayılmasını sağlar. Ayrıca pokeweed, kökleri aracılığıyla komşu bitkilerin büyümesini yavaşlatan veya tamamen durduran toksinler salgılar. Yeni başlayanın vahşileştiği yerde, kısa bir süre içinde yoğun baskın meşçereler ortaya çıkıyor ve yerli yabani çok yıllık bitkilerin yerini alıyor.
Kullanım
Doğal hobi bahçıvanları, pokeweed'i, misafirperver olmayan yerleri büyülü yerlere dönüştüren muhteşem bir uzun ömürlü bitki olarak takdir ediyor. Tüm olumsuz özelliklerine rağmen, doğal güzellik, çeşitli olası kullanımlarla puan alıyor. Aşağıdaki tabloda Phytolacca'nın doğal bir bahçede nasıl faydalı olabileceğine dair bir genel bakış sunulmaktadır:
| süs bitkisi | Bitkiler |
|---|---|
| Doğal Bahçe | Salyangozlarla mücadele |
| Kulübe Bahçesi | Ispanak yerine |
| Arı Mera | Boya |
| Kuşlar için besin bitkisi | Homeopatik ilaç |
Otantik yabani çok yıllık karakter, pokeweed'i doğal ve yazlık bahçelerde popüler bir süs bitkisi haline getirir. Pitoresk çiçek salkımları arılarla dolu bir meradır. Sonbahar ve kış aylarında besleyici meyveler hırıltılı kuşların karınlarını doldurur. Doğayı seven hobi bahçıvanları pokeweed'in salyangozlara karşı etkili bir çare olduğuna yemin ederler. Pişmiş yaprakların tadı ıspanağa benzer. Koyu kırmızı pokeweed'lerin yün, mürekkep veya şarap için boya olarak kullanımı artık geçerliliğini yitirmiştir. Homeopatik ilaç olarak kullanımı boğaz ağrısı, grip, uyuz veya romatizmaya karşı kanıtlanmamış etkisi nedeniyle eleştirilmiştir.
Pokeweed ile mücadele - Kimyasallar olmadan nasıl yapılır
Hobi bahçıvanları her yöne yayılan köklerin dizginsiz büyümesiyle mücadele ediyor. Yeşil istila, bahçe boyunca agresif kendi kendine tohumlama nedeniyle daha da kötüleşiyor. Aile bahçesinde, zehirli pokeweed gizlice içeri sızan ve çocukları koyu kırmızı meyveleriyle riskli atıştırmalara teşvik eden davetsiz bir misafirdir. Bunlar dizginsiz büyümeyi durdurmak için önemli nedenlerdir. Doğal yöntemler kullanarak pokeweed ile nasıl savaşılır:
- Fidelerin ve yabani otlar gibi genç bitkilerin ayıklanması
- Kökleri de dahil olmak üzere köklü pokeweed'i kazın veya kancalayın
- Tohumlar oluşmadan önce solmuş çiçek salkımlarını kesin
- Olgunlaşmamış veya olgun meyvelerle meyve başlarını kesin
- Önemli: Eldiven, uzun kollu giysiler ve koruyucu gözlük kullanın
Bitki parçalarını doğru şekilde atın
Pokeweed'in çiçekli olmayan, toprak üstü bitki kısımlarını gübreye atabilirsiniz. Lütfen kökleri, çiçekleri ve meyve başlarını organik atıklara atın. Pokeweed acemi olarak ününü çok yıllık bitkinin küçük kök kalıntılarından ve tohumlardan yeniden filizlenmesine borçludur. Kökler ve tohumlar genellikle kompost yığınındaki ayrışma sürecinden zarar görmeden kurtulur. Organik gübrenin içinde saklanan pokeweed yatağına geri dönmenin yolunu bulur.
Excursus
Atıştırmalık yasaktır
35 pokeweed türünün tamamı az çok zehirlidir. Taze yenen meyveler kusmaya, kramplara ve ishale neden olur. İşkence etkisi küçük çocuklarda sadece bir pokeweed'den sonra başlıyor. Sağlıklı yetişkinler için pokeweed'in (Phytolacca acinosa) 5-10 olgun meyvesi yenilebilir. Hamilelik ve emzirme döneminde tüketimi kesinlikle önerilmez.
Salyangozlara karşı pokeweed kullanımı – talimatlar
Pokeweed, zehirli tohumlarıyla salyangozlara karşı etkili bir savaşçı görevi görür. Saponinler haşerelerin mukoza zarlarına saldırır ve toprağa bırakılan yumurtaları ayrıştırır. Aşağıdaki hızlı kılavuzda pokeweed'in salyangozlara karşı nasıl kullanılacağı adım adım açıklanmaktadır:
- Eldiven ve koruyucu gözlük takın
- 4 yemek kaşığı tohumu havanda öğütün
- Alternatif olarak: 8 yemek kaşığı olgunlaşmamış veya olgun meyveleri ezin
- 1 litre yağmur suyunu küvete dökün
- Ezilmiş tohumları veya meyve püresini karıştırın
- 24-48 saat demlenmeye bırakın
- Yatağa bir sulama kabıyla tekrar tekrar sıvı uygulayın
- Önemli: Harcı, küveti ve sulama kabını iyice temizleyin
- Dikkat: Ördeklerin bulunduğu bahçede salyangozlara karşı pokeweed kullanmayın
Agresif pokeweed'in yerini nazik alternatifler
Hayvan dostu hobi bahçesinde hiçbir salyangoz pokeweed tarafından ölüme mahkum edilmez. Aslında toksik saponinler acı verici bir ıstıraba neden olur çünkü toksinler mukoza zarlarına yalnızca yavaş yavaş saldırır. Kanıtlanmış alternatifler açgözlü zararlıları sonsuza kadar uzaklaştırır. Salyangozlarla nazik bir şekilde nasıl mücadele edilir:
- Nesli tükenmekte olan bitkileri salyangoz tasmaları ile koruyun
- Marul yatağını salyangoz çitiyle kapatın
- Kaplan salyangozları, sümüklü böceklerin doğal yırtıcıları olarak yerleşiyor
- Çam iğnelerinden veya kumdan seyahat bariyerleri oluşturun
Pokeweed Tarifleri – Ev Aşçıları İçin İpuçları
Asya pokeweed'i bahçede coşkuyla yayılırsa, deneysel hobi bahçıvanları bir zorunluluk haline gelir. Basit ev yemeklerinin hayranları, yeşil yaprak patlamasını ümit verici bir sebze olarak görüyor. Ne yaptığını bilen herkes yapraklardaki toksinleri kandırabilir. Bu pokeweed tarifinin size kendi mutfak çeşitleriniz için ilham vermesine izin verin:
Yapraklı bir sebze olarak Asya pokeweedinin tadını çıkarın
Genç, gelişmemiş yaprakların hafif bir ıspanak veya kuşkonmaz tadı olduğu söylenir. Tarif malzemesi olarak yalnızca Asya veya Hint pokeweed'i (ticari marka: dik çiçekler ve meyve başları) olarak da bilinen pokeweed'in yaprakları kullanılabilir. Aşağıdaki tarif, sağlıklılığı ve kendine özgü bir mutfak lezzetini garanti eder:
- 1 kg taze pokeweed yaprağı toplayın ve akan suyun altında iyice durulayın
- Soğanları küp küp doğrayıp bir tencerede tereyağında kızartın
- Pokeweed yapraklarını ekleyin
- Yaprakların üzerini kaplayacak kadar su dökün
- Kaynatın ve tekrar tekrar karıştırarak 15 dakika pişirin
- Pişirme suyunu boş altın (kalan son toksinleri içerir)
- Tencereyi tatlı suyla doldurun
- 20 dakika daha kısık ateşte pişirin
- Tekrar süzün ve tatlı suda 20 dakika pişirin
- Kendi takdirinize göre baharatlayın ve tadın
- Haşlanmış patates ile sıcak servis yapın
Popüler çeşitler
Pokeweed cinsi, hobi bahçıvanına belirli konum tercihleriyle aşağıdaki dekoratif çeşitleri sunar:
- Phytolacca acinosa: Asya pokeweed'i güneşli ila kısmen gölgeli bir yerde kumlu, kuru toprakta büyür. Yaz aylarında beyaz mum çiçekleri. Koyu kırmızı meyveler, sonbaharda az miktarda yenilebilir.
- Phytolacca esculenta: Phytolacca acinosa'nın eşanlamlısı.
- Phytolacca americana: Ilıman kış bölgelerinde kısmen gölgeli bir yerde besin açısından zengin, taze, nemli toprak için Amerikan pokeweed. Temmuz ayından itibaren beyazımsı ila soluk pembe çiçek salkımları. Eylül ayından itibaren koyu kırmızı, yenmez, siyah-mor meyve dekorasyonu.
- Phytolacca dioica: Arjantin pokeweed'i, çok yıllık, dayanıklı değil. Büyüme yüksekliği 1,50 ila 1,80. Balkon veya ılıman kış bahçesi için saksı bitkisi olarak.
SSS
Pokeweed köpekler için zehirli midir?
Evet, pokeweed'in tüm parçaları köpekler için zehirlidir. En büyük tehlike köklerden gelir çünkü bunlar en yüksek zehir konsantrasyonunu içerir. Olgunlaşmamış veya olgun meyvelerdeki zehirli tohumlar hafife alınmamalıdır. Dört ayaklı arkadaşınız kazılmış kökleri kemirirse veya birkaç meyveyi yutarsa, acı verici zehirlenme belirtileri yaşayacaktır. Mide bulantısı, kramp, kusma, dolaşım bozukluğu ve hatta solunum durması riski vardır.
Pokeweed suyuyla neyi renklendirebilirsiniz?
Geleneksel olarak koyu kırmızı pokeweed suyu mürekkep, yün, ipek, deri, sepetçilik ve kozmetik ürünlerini boyamak için kullanılırdı. Eskiden şarap, likör ve hamur işleri de koyu kırmızı meyve suyuyla renklendirilirdi. Ciddi veya ölümcül zehirlenme riski nedeniyle, pokeweed'lerin boya olarak geçerliliğini yitirmiştir. Şarabın tağşişinin Güneş Kralı XIV. Louis'i o kadar kızdırdığı söyleniyor ki ölüm acısı üzerine kırmızı şarabın pokeweed ile renklendirilmesini yasakladı.
Pokeweed için hangi konum uygundur?
Pokeweed en güzel yönünü güneşli ila kısmen gölgeli bir yerde gösterir. Asya pokeweed'i (Phytolacca acinosa), kaya bahçesi veya çakıl yatağında iyi drenajlı, kumlu-kuru toprağı tercih eder. Bir Amerikan pokeweed'i (Phytolacca americana) besin açısından zengin, taze ve nemli toprakta büyür. İdeal olarak, istilacı yayılma eğiliminin size herhangi bir soruna neden olmaması için kök bariyerli bir pokeweed ekin. Bir konteyner bitkisi olarak, soğuğa duyarlı Arjantin pokeweed'i, sıcaklığın en az 10° Celsius olduğu güneşli ve gölgeli bir konumda bulunan kış bahçesine egzotik bir hava katıyor.
Pokeweed bitkisinin tüm parçaları zehirli midir?
Pokeweed'in tamamı potansiyel olarak zehirlidir. Farklı zehir konsantrasyonları nedeniyle bitkinin bazı kısımları küçük miktarlarda tüketime uygundur. Genç yapraklar öncelikle en az 15 dakika pişirildikten sonra yenilebilir. Sağlıklı yetişkinler, Asya pokeweedinin koyu kırmızı meyvelerinin 5 ila maksimum 10 adet tamamen olgunlaşmış meyvesini yiyebilir. Pokeweed genellikle çocuklar ve evcil hayvanlar için zehirlidir ve hiçbir koşulda yenilebilir değildir.
Pokeweed dayanıklı mı?
Evet, pokeweed dayanıklı ve çok yıllık bir bitkidir. Donmaya dayanıklılık derecesi söz konusu türe bağlıdır. Asya pokeweed'i (Phytolacca acinosa) -23° Celsius'a kadar dayanıklıdır. Kışın ılıman şarap üretim bölgelerinde birkaç yıl yetişen Amerikan pokeweed'i (Phytolacca americana) sıcağı daha çok sever. Piyasadaki yeni ürün, 10° Celsius'un altındaki sıcaklıklarda çöken, dona karşı hassas Arjantin pokeweed'i (Phytolacca dioica).
Yabani pokeweed'ler nerede yetişir?
Pokeweed, 17. yüzyılın başında süs bitkisi olarak tanıtıldı. O zamandan beri, çok yıllık bitki bir bahçe mültecisi olarak Avrupa'ya yayıldı. Yabani bırakıldığında pokeweed orman açıklıklarında, ormanın kenarlarında, kırsal alanlarda, su kütlelerinin kıyılarında, yol kenarlarında, tarlalarda ve çöplüklerde büyür.
