Tahıllar neredeyse her gün ekmek, mısır gevreği ve hatta bira şeklinde sofraya çıkıyor. Peki bu temel gıdayı gerçekte ne kadar iyi biliyorsunuz? Tüm yerel tahılları listeleyebilir misiniz ve sadece bir mısır koçanı resmine bakarak bunların hangi çeşit olduğunu öğrenebilir misiniz? Bu profili okuduysanız kesinlikle biliyorsunuzdur. Bu sayfada çok yönlü tahıl hakkında pek çok ilginç gerçek öğreneceksiniz.
Ne tür tahıllar var?
En önemli yerli tahıllar mısır (Zea mays), pirinç (Oryza), buğday (Triticum aestivum), çavdar (Secale gravee), tritikale (Triticum secale), arpa (Hordeum vulgare), yulaf (Avena sativa)'dır.) ve darı (sorgum ve darı). Temel gıda maddeleri, hayvan yemi, fırınlama, lüks gıdalar ve teknik ürünler olarak kullanılırlar.
Genel
- çoğunlukla yıllık
- Cins: tatlı otlar
- Kullanım: temel insan gıdası, hayvan yemi, lüks gıda ve teknik ürünlerin üretimi
Mısır
- Latince adı: Zea mays
- dünyanın en önemli tahıl çeşidi
- Kullanım: hayvan yemi, temel gıda
- Büyüme yüksekliği: 3 m'ye kadar
Mısırın her zaman sarı taneler üretmediğini biliyor muydunuz? Güney Amerika'da biyolojik çeşitlilik çok daha fazladır. Siyah çeşitleri bile var. Mısırın bir sebze türü olduğu yaygın bir yanılgıdır.
Pirinç
- Latince adı: Oryza
- Kullanım: temel gıda
- Menşei: Asya
- Büyüme yüksekliği: 1,6 m'ye kadar
- Çiçek salkımları: hafifçe sarkıyor
- 100 başağa kadar tahıl
- bitki başına 3000 taneye kadar pirinç mümkün
- dünya çapında yaklaşık 8000 farklı çeşit
Buğday
- Latince adı: Triticum aestivum
- Türler: makarnalık buğday, yumuşak buğday
- İklim koşulları: ılıman bölgeler
- pişirme için en iyisi
- Alt türler: Emmer, Siyez, Yazıldığından
- en yaygın olarak Almanya'da yetiştirilmektedir
- Kulaklar: kılsız, tıknaz
- Sap: yuvarlak şekil
- Büyüme yüksekliği: yaklaşık 0,5 m
Çavdar
- Latince adı: Secale gravee
- Toprak gereksinimleri: asidik, kumlu
- İklim koşulları: soğuk bölgeler
- Kullanım alanları: ekmek pişirme, hayvan yemi, tatlandırıcı
- Büyüme yüksekliği: 1,5 - 2 m
- Kulaklar: uzun vadeli, mavi-yeşil renkli
Triticale
- Latince adı: Triticum secale
- Kullanım: hayvan yemi, unlu mamuller, biyogaz tesislerinde enerji üretimi
- Büyüme yüksekliği: 50 ila 125 cm
- farklı türler
Arpa
- Latince adı: Hordeum vulgare
- Kullanım alanları: hayvan yemi, bira yapımı, viski yapımı
- en eski tahıl çeşidi
- Büyüme yüksekliği: 07 - 1,2 m
- Kulak: uzun kılçıklar, olgunlaştığında eğilir ve sarkar
Yulaf
- Latince adı: Avena sativa
- Büyüme yüksekliği: 0,6 - 1,5 m
- mısır başakları üretmez
- Kullanımı: unlu mamuller, tahıllar
Millet
- iki çeşit: sorgum ve darı
- Menşei: Afrika
- Yiyecek, hayvan yemi
- Büyüme yüksekliği: birkaç metre (çeşide bağlı olarak)
- mısırı andırıyor
- Renk: beyaz, sarı veya koyu kırmızı
- Konum gereksinimleri: kumlu toprak, su basması yok
