Hint muzu yalnızca yaprak döken etkileyici bir ağaç değildir. Aynı zamanda lezzetli meyveler de verir. Bazen çiftçi pazarlarında veya internet üzerinden sunulmaktadır. Ayrıca evinizin bahçesinden de toplanabilirler. Görünümleri içerik hakkında çok az şey ortaya koyuyor. Açıklığa kavuşturacağız.
Hint muzunun tadı nasıldır ve onu nasıl yersiniz?
Pawpaw olarak da bilinen Hint muzu, tadı mango, ananas, muz, limon ve çarkıfelek meyvesinin karışımını anımsatan egzotik tada sahip bir meyvedir. Olgun meyveler altın sarısı renkte ve yumuşaktır ve yumuşak posası ile birlikte doğrudan kabuktan çıkarılarak tüketilebilir.
Görünüm ve boyut
Olgunlaşmadığında meyveler yeşil renktedir. Olgunlaştıkça renk değiştirirler. Sadece soluk sarı-yeşil mi yoksa zengin altın sarısı mı olduğu çeşide bağlıdır. Şekil ve ağırlık da türün genleri tarafından belirlenir. Çoğunlukla mangoyu anımsatırlar, yaklaşık 8 ila 10 cm uzunluğunda ve yaklaşık 200 gram ağırlığındadırlar.
Çok sayıda büyük meyve elde etmek için Hint muzları gençken aşılanır.
Tat
Tadı egzotik ve bize hâlâ yabancı, bu yüzden tarif etmesi zor. En kolay yol, onu bilinen meyve türleriyle karşılaştırmaktır. Her çeşit için biraz farklı olsalar da aşağıdaki aroma bileşenleri temsil edilmektedir:
- Mango
- Ananas
- Muz
- Limon
- Passionfruit
Olgunluğun farkına varmak
Hint muzlarının mevsimi sonbahardadır. Ağustos sonu ile ekim ortası arasında hasat yapmaya hazırdırlar. Sadece olgun meyvelerin tadı güzeldir. İster alışveriş yapıyor ister evde hasat yapıyor olun, bu olgunluk belirtilerini bilmelisiniz:
- kabuk sarıya döndü
- baskı altında biraz pes ediyor
- meyve güzel kokulu
Olgun Hint muzları yalnızca yaklaşık üç gün saklanabilir. Olgunlaşmamış örnekler buzdolabında dört haftaya kadar dayanabilir. Bu süre zarfında olgunlaşırlar.
Yiyecek
Hint muzlarının eti çok yumuşak olduğundan soyulmaz. Bunun yerine meyveyi kesip içini bir kaşıkla doğrudan kabuğundan yiyebilirsiniz. Büyük, koyu kahverengi tohumlar önceden çıkarılır.
Hint muzunun eti smoothieleri ve milkshakeleri zenginleştirebilir. Yoğurt veya lorda da tadı güzeldir.
Tozlaşma sorunları
Birçok bahçıvan, kendi meyvelerini toplayabilmek için bu ağacı dikmek ister. Ancak imrenilen meyvelerin gerçekten gelebilmesi için çiçeklerin tozlaşması gerekiyor.
Yalnızca birkaç çeşit kendi kendine tozlaşır. Herkesin yakınlarda yabancı bir tozlayıcı türüne ihtiyacı var. Ayrıca Hint muzunun çiçek kokusu yerel böcekler tarafından pek beğenilmemektedir. Bu nedenle nadiren uçulurlar. Hasat veriminin daha yüksek olması için çiçeklerin bir fırça (Amazon'da 6,00 €) veya pamuklu çubukla tozlanması gerekir.
Not:İlk meyveler genellikle ancak birkaç yıl sonra beklenebilir. Tohumlardan yetiştirilen Hint muzları yedi ila on yıl sonra çiçek açar. Üç veya dört yıl sonra rafine edilmiş örnekler.
