Adaçayı düzenli olarak kesilmelidir ki benzersiz faydalarından tam anlamıyla yararlanılabilsin. Uzman budama bakımı, çok yıllık otsu bitkiler ile odunsu alt çalılar arasında ayrım yapar. Adaçayının ne zaman ve nasıl düzgün şekilde kesileceğini öğrenmek için bu eğiticiyi okuyun.
Adaçayı ne zaman ve nasıl doğru şekilde kesilir?
Adaçayının en iyi şekilde büyümesini ve lezzetini arttırmak için düzenli olarak kesilmesi gerekir. Çiçekli adaçayı Şubat/Mart aylarında yer seviyesine kadar kesilebilir ve yazın solmuş çiçek sapları çıkarılabilir. Baharat adaçayı eski ağaçlardan değil, şubat ayının sonundan mart ayının ortasına kadar otsu bölgede kesilmelidir.
Adaçayı türlerinin farklılıkları
Çeşitli Sage cinsi, ev bahçıvanlarına muhteşemsüs uzun ömürlü bitkilerve aromatikbaharat çalıları sağlar. Her iki kategori de ikna edici özellikleriyle etkileyicidir, böylece her iki çeşit de birçok bahçede bulunabilir. Uzman budama bakımı, her adaçayı türünün en iyi yönünü göstermesi için farklı büyüme türlerini dikkate almalıdır. Kapsamlı cinsin temsilcisi olan aşağıdaki genel bakış, iki popüler tür için kesimle ilgili önemli farklılıkları özetlemektedir:
Çiçek adaçayı, bozkır adaçayı (Salvia nemorosa)
- Otsu büyüme
- mayıs ayından ekim ayına kadar bol çiçeklenme dönemi
- Yenmeyen yapraklar ve çiçekler
- İlk dondan sonra tüm toprak üstü bitki parçalarının ölümü
- Baharda dayanıklı anaçlardan taze sürgünler
Baharat adaçayı, bahçe adaçayı, adaçayı (Salvia officinalis)
- Altçalı olarak geniş gür çalılar
- Tabandan uca doğru ilerleyen odunlaşma
- Baharatlı, yenilebilir yaprakları olan yıllık otsu sürgünler
- Haziran'dan Ağustos'a kadar birkaç mor-mavi çiçek
- Odunsu sürgünler çoğunlukla çıplak
Adaçayı Akdeniz'e özgü olmasına rağmen, hem türler hem de onlardan elde edilen çeşitlerin Orta Avrupa ikliminde oldukça dayanıklı olduğu kanıtlanmıştır.
Çiçek açan adaçayı yılda iki kez kesin
Yaratıcı bahçe tasarımında, çok yıllık yatakta çiçek açan adaçayı için düzenli bir yer ayrılır. Bozkır adaçayı, yaz aylarında muhteşem bir koku eşliğinde cömert bir çiçek gösterisiyle, keçemsi yapraklarının yenmezliğini telafi eder. Çiçekli adaçayı, kalıcı çok yıllık bitkilerden biri olduğundan, sezonda iki kez renkli görünümünü kutlar. Buna göre makaslar ilkbahar ve yaz aylarında kullanılmaktadır. Adaçayı çiçeği doğru şekilde nasıl kesilir:
- Şubat/Mart aylarında, zemin seviyesindeki tüm sürgünleri kesin
- Sonra kompost ve boynuz talaşıyla gübreleyin
- Temmuz ortasından Ağustos başına kadar solmuş çiçek saplarını kesin
- Yerden yaklaşık el genişliğinde kesin
Yaz budamasında, çok yıllık bitkinin yeniden filizlenip çiçek açabilmesi için saplarda birkaç yaprak bırakılmalıdır. Daha sonra hızlı bir şekilde etki gösteren ve büyümeyi teşvik eden bir mineral gübre uygulayın. İkinci çiçek yığını bitmek üzereyse kesim yapılmaz. Ölü sürgünler ve yapraklar doğal kış koruması görevi görür. Solmuş çiçek saplarını ancak kendiniz ekmek istemiyorsanız temizleyebilirsiniz.
İpucu
Çiçek açan adaçayının yaz kesimi, çok yıllık yatakta bir süre oldukça çıplak bir alan bırakır. Bitki yeniden filizlenene kadar komşu güzel bitkiler bekleme süresini kıs altır. Bozkır adaçayını iğne yapraklı kız gözü (Coreopsis verticillata), papatya (Anthemis) veya inci fincan 'Gümüş Yağmur' (Anaphalis triplinervis) ile birleştirin. Adaçayı ayrıca pennisetum otu (Pennisetum alopecuroides) ile iyi bir ilişki sürdürür, böylece boş yatak bölgeleri kalmaz.
Baharat adaçayı – kesme talimatları
Baharat adaçayının budama bakımıilerici ağaçlıkGerçek adaçayının aromatik yaprakları öncelikleotsu yıllık sürgünlerde bulunur Bunlar sert kış aylarında tamamen donar ve ilkbaharda yeniden filizlenir. Aşağıdan bitki sürekli olarak sürgünlerini odunlaştırmaya çalışır. Düzenli budama yapılmadığında ağaçlık süreci devreye girer ve baharatlı yaprakların büyümesine son verir. Budama bakımı söz konusu olduğunda adaçayı, lavanta ve biberiye gibi diğer Akdeniz güzellikleriyle aynı çizgidedir. Nasıl doğru yapılır:
- En iyi zaman Şubat sonu ile Mart ortası arasıdır ve don olmayan havalardır
- Başlangıçta zemin seviyesindeki tüm ölü sürgünleri inceltin
- Kalan sürgünleri ağaçlık alanların hemen üstüne kadar kesin
Merkezi şekli ve bakım budamasını takip eden adaçayı, organik gübreyi minnetle kabul eder. Olgun kompost ve boynuz talaşının birleşimi, bitki bitkisinin büyümesini teşvik eder. Ağustos ayında kışa dayanıklılık, karakafes gübresi gibi potasyum açısından zengin bir gübreden yararlanır.
Devrilmeyi gidermek mahsul verimini optimize eder
Kış sonundaki ana budamadan sadece birkaç hafta sonra, adaçayı yeniden budama bakımının odak noktası haline gelir. Bu durumda makas elbette kulübede kalabilir. Taze sürgünleri mayıs ortasından itibaren budadığınız takdirde bu tedbirin birçok avantajı olacaktır. Yaprakların aroma içeriğinin daha uzun süre muhafaza edilmesi için çiçeklenme döneminin başlangıcı ertelenir. Dahası, otsu dallanmayı teşvik ederek mahsul verimini artırır ve odunsuluğu az altır.
Tıkıştırmak için (teknik jargonda budama denir), adaçayı sapının ucunu başparmağınız ve işaret parmağınız arasında tutun. Bir sonraki yaprak veya tomurcuk çiftinin bekleme pozisyonunda olduğu sürgünün ucunu kesmek için tırnaklarınızı kullanın. Elbette cımbız için temiz, keskin bir makas da kullanabilirsiniz.
Excursus
Çit budama ustaları bilge devler
Seçilen konum Akdeniz koşullarını simüle ederse, adaçayı baharatı geniş boyutlar geliştirir. Tek elle kullanılan budama makasıyla her bir çekime katılmak zaman ve sinir kaybına neden olur. İki elli çit düzelticiyle (Amazon'da 44,00 €), ideal olarak baypas mekanizmalı yıllık şekillendirme ve bakım kesimi için iyi bir donanıma sahipsiniz. Kesimi otsu alanda yaptığınız sürece alt çalı çıplak kemik yaklaşımını sorunsuz bir şekilde tolere edecektir.
Gençleştirme budaması ağaçlığı tersine çevirir
Yaşlı sürgünlerin yarısından fazlası, hatta üçte ikisi odunsuysa, derivasyon kesimi kullanılarak gençleştirme seçeneği mevcuttur. Ağaçsı adaçayı dalı boyunca otsu bir yan sürgün arayın. Aradığınızı bulamazsanız, şişen bir tomurcuk, alt çalının hâlâ otsu, aromatik büyüme potansiyeline sahip olduğunun sinyalini verecektir. Yan sürgün veya tomurcuk ne kadar aşağıdaysa gençleştirme etkisi o kadar derin olur.
Makas'ı bitki örtüsü noktasının hemen üstüne yerleştirin. 5 ila 10 milimetrelik bir mesafe, otsu sürgünleri veya tomurcuğu kesmemenizi veya aşırı uzun bir sap bırakmamanızı sağlar. Aşağıdaki şekilde gösterildiği gibi, önerilen budama yöntemi yerel ağaçlık seviyesini önemli ölçüde az altır ve çok sayıda adaçayı yaprağı içeren otsu sürgünlerin önünü açar.
Her yıl, yaşlı sürgünleri daha derin, otsu bir yan sürgüne veya hayati bir tomurcuğa yönlendirin. Her iki bileşenin de eksik olduğu durumlarda çekimi yer seviyesinde fotoğraflayın. Bu şekilde aromatik yapraklı çok sayıda genç sürgünün büyümesini teşvik edersiniz.
Arka Plan
Adaçayı tomurcuklarıyla kurtarılır
Tipik bir Akdeniz alt çalısı olan adaçayı, ahşabı kestiğinizde savunmaya geçer. Akdeniz bitkisi, otsu sürgünlerinden baharatlı yaprakların çıkmasını cömertçe sağladığı gibi, konu uyuyan gözlerden kurtulmak konusunda da tutumludur. Yerli ağaçlar, güçlü budama sonrasında büyümeye devam etmek için bu demir rezervine güvenebilir. Baharatlı adaçayının kesilmesi genellikle büyümenin sona ermesiyle sonuçlanır. Bunun tek istisnası, nadir durumlarda, odunsu bir çekimde kalın, hayati bir tomurcuk keşfetmenizdir. Makası 5-10 mm mesafeye yerleştirirseniz filizlenme ihtimali yüksektir.
Aynı anda hasat ve kesme
Zamanları kısıtlı olan bilge bahçıvanlar, hasat ve budama bakımını aynı anda gerçekleştirirler. Bu aynı zamanda adaçayı tam olarak aroma içeriği zirvedeyken hasat edebilme avantajına da sahiptir. Akılcı bir yaklaşımın tek ön koşulu, fazla hasatın dondurulması veya kurutulması için yeterli kapasitedir. Adım adım nasıl ilerlenir:
- En iyi zaman çiçeklenme döneminin başlamasından kısa bir süre öncesidir
- Temiz bir hasat için adaçayı çalılarını bir gün önce yıkayın
- Ağaçlığın hemen üstüne kadar tüm sürgünleri kesin
- Ölü ağaç yok, zemin seviyesinde bodur veya hastalıklı gövdeler
Eski ahşabı kesmeyin çünkü büyüme genellikle bu noktada durur. Kesim miktarını otsu, yapraklı alanla sınırlandırırsanız yeni sürgünler başlayacak ve bu da hava koşullarının uygun olması halinde size bir hasat daha kazandıracaktır. Bu yılın adaçayı hasat ve budama sezonu Ağustos ortasında sona eriyor, böylece alt çalılar kıştan önce olgunlaşabiliyor.
Hasat ve bakım kesimlerinin birleşimi mutfağın kullanabileceğinden daha büyük bir verim sağlıyor mu? Daha sonra odunsu olmayan kafa kesimlerini arayın. 5 ila 10 santimetre uzunluğundaki sürgün uçları yayılma için mükemmeldir. Alt yarıdaki tüm yaprakları çıkarın ve her kesimi saksı toprağı olan bir tencereye koyun. Sıcak, kısmen gölgeli ve düzenli su kaynağı olan bir yerde köklenme hızla ilerler.
Sıkça sorulan sorular
Adaçayı dayanıklı mıdır?
Yatak ve balkonlar için en popüler adaçayı türleri yeterince dayanıklıdır. Bu, yaygın adaçayı (Salvia officinalis) ve çiçekli adaçayı (Salvia nemorosa) ve bunlardan türetilen tüm çeşitler için geçerlidir. Gümüş yapraklı adaçayı (Salvia argentea) ve misk adaçayı (Salvia sclarea) da hafif kış korumasıyla dona karşı dayanıklı olduklarını kanıtlıyor. Subtropikal bölgelerden gelen abartılı adaçayı türleriyle oynuyorsanız, kışa dayanıklılık söz konusu değildir. Bu, diğerlerinin yanı sıra tepeli adaçayı (Salvia viridis), tatlı özsu kavun adaçayı (Salvia elegans) ve meyve adaçayı (Salvia dorisiana) için geçerlidir.
Bozkır adaçayı çiçekleri ve yaprakları yenilebilir mi?
Bozkır adaçayı (Salvia nemorosa) aynı zamanda çiçek adaçayı olarak da adlandırılır çünkü avantajları dekoratif yönlerle ilgilidir. Popüler adaçayı türleri, çok yıllık yaz yatağını, baştan çıkarıcı bir koku eşliğinde mayıs ayından ekim ayına kadar pitoresk çiçeklerle süslüyor. Baharatlı yapraklar ve aromatik çiçekler hasat etmeyi düşünüyorsanız lütfen adaçayı (Salvia officinalis) veya onun birçok çeşidinden birini kullanın.
Üç yaşındaki baharat adaçayımızı daha güneşli bir yere nakletmek ister miyiz? En iyi ne zaman ve nasıl çalışır?
Baharat adaçayının yerini değiştirmenin en iyi zamanı, bitki henüz filizlenmediği sürece ilkbaharın başlangıcıdır. Kazma sırasında kök hacmi ne kadar az kaybolursa, bitki prosedürle o kadar iyi başa çıkacaktır. Önceki ekim derinliğinin korunması için adaçayı yeni yerine dikin. Yer altı ve yer üstü büyüme arasındaki dengeyi yeniden sağlamak için ekimi güçlü budama ile birleştirin. Daha sonra yeniden köklenmeyi desteklemek için yeterli su temini önemlidir.
Çiçek açan adaçayı uygun bir gül partneri midir?
Botanik açıdan bakıldığında güller ve çiçek açan adaçayı mükemmel bir uyum sağlar. Her iki bitki türü de sahada benzer koşullar yaratır ve kökleriyle birbirlerinin yoluna girmez. Esansiyel yağlar ayrıca güllerdeki yaprak bitlerinin ve diğer zararlıların önlenmesine de yardımcı olur. Son olarak, çiçek açan adaçayı ve güllerin ilkbaharda aynı anda budanması istenir.
Bahçe adaçayımın solmuş çiçekleri beni çok rahatsız ediyor. Çok yıllık bitkiyi şimdi Ekim ayında kesebilir miyim?
Kışa bu kadar yaklaşırken radikal budama kesinlikle önerilmez. Otsu sürgünler öldüğünde bile önemli bir kış koruması görevi görür. Ancak tarhtaki bakımlı görünüm etkileniyorsa solmuş çiçek saplarının kesilmesinde bir sakınca yoktur. İlk dondan sonra çiçek açan adaçayı artık kesilmemelidir.
Adaçayı çiçeği 'Pusztaflamme' aslında sıkı bir şekilde dik büyümelidir. Bahçemde parçalanıyor ve kısmen yerde yatıyor. Ne yapmalı?
Yoğun sıcaklık ve kuraklık adaçayı çiçeklerinin parçalanmasına neden olabilir. Fırlatılan top veya dikkatsiz vuruş da kazaya yol açan tipik nedenlerdir. Çok yıllık bitki doğal olarak sıkı bir şekilde dik olarak büyür. Tüm sürgünleri yerden bir el yüksekliğine kadar keserek, bu sefer yeni, dik büyümeyi teşvik edeceksiniz.
En yaygın 3 kesme hatası
Baharat adaçayı ile çiçek adaçayı aynı şekilde keserseniz, en kötü senaryoda değerli bitki bitkisinin tamamen kaybolmasıyla karşı karşıya kalırsınız. Adaçayı düzenli budama bakımını göz ardı ederse, sürgünler hızla odunsu hale gelecek ve artık lezzetli bir hasat üretmeyecektir. Bu tablo adaçayındaki yaygın kesme hatalarına dikkat çekmekte, tipik hasar modellerine dikkat çekmekte ve etkili önleme için kısa ipuçları vermektedir:
| Kesme hataları | kötü niyetli resim | Önleme |
|---|---|---|
| Çiçek adaçayı gibi kesilmiş baharat adaçayı | zayıf büyümeden toplam başarısızlığa | Adaçayı adaçayı kesmeyin |
| çıplak tahtaya kesilmiş | Büyümenin sonu | odunsu sürgünler yan sürgün veya tomurcuğu ifade eder |
| asla kesme | aşırı büyüme, devasa ağaçlık | her yıl Şubat ayının sonundan Mart ortasına kadar kesilir |
Diğer bir yaygın kesme hatası hem baharatı hem de adaçayı etkiler. Kışın başlangıcından sonra, düzeni seven ev bahçıvanları, ölü bitki parçalarını zamanından önce kesmenin cazibesine kapılıyor. Bu önlemle Akdeniz bitkisi doğal kış korumasını kaybeder. Daha şiddetli don dönemlerinin beklenmemesi koşuluyla, adaçayı budama tarihini en erken Şubat ayı sonunda bakım planına not edin.
İpucu
Baharatlı adaçayı kesmek, mutfağın kaldıramayacağı kadar fazla kırpıntı bırakır. Adaçayı yapraklarının kuruduktan sonra aromasının çoğunu muhafaza etmesi iyi bir şeydir. Bütün sürgünleri buketler halinde toplayın. Havadar ve kuru bir yerde baş aşağı asın. Bir ila iki hafta içinde adaçayı yaprakları kuru olacak ve ihtiyaç duyulana kadar hava geçirmez, vidalı kapaklı bir kavanozda saklanabilecektir.
