Güney ve Orta Amerika'da menüde sadece çiğ olarak yenebilen opuntia meyveleri yer almıyor, aynı zamanda sürgünleri veya parçaları da soyulup pişirilerek yenebiliyor. Bazı opuntialar artık yem bitkisi olarak da kullanılıyor.
Opuntia nasıl düzgün şekilde yenir?
Opuntia ficus indica gibi Opuntialar yenilebilir: meyveyi soyun ve çiğ olarak yiyin veya sürgünleri soyup pişirerek yiyin. Hasat zamanı meyvelerin hafif baskıya yenik düştüğü ve renginin kırmızımsı olduğu zamandır. Ayrıca iyileştirici özellikleri de var.
Opuntia meyveleri ne zaman hasat edilebilir?
En lezzetli yenilebilir opuntialardan biri dikenli armut kaktüsü olan Opuntia ficus indica'dır. Farklı türler için hasat zamanı oldukça farklıdır. Bazı opuntialar için hasat yaz sonunda başlarken diğerleri kasım ayına kadar olgunlaşır.
Opuntia'nızın meyveleri kırmızımsı bir renk aldığında parmaklarınız hasada başlamak için kaşınıyor olabilir. Ama yine de biraz sabra ihtiyacınız var. Meyveler ancak hafif baskı altında teslim olduklarında gerçekten olgunlaşırlar.
Olgun dikenli armutları bitkiden hafif bir baskı kullanarak kırın veya keskin bir bıçakla kesin. Örneğin bir meyve salatasına eklemek istiyorsanız meyveyi soyun veya lezzetli dikenli armudu kaşıkla çıkarın.
İyi bir hasat için ne yapabilirim?
Opuntiaların bakımının kolay olduğu düşünülse de, zengin bir hasat elde etmek için biraz şey yapmalısınız. Bir yandan lokasyonun dikkatli seçilmesi gerekiyor. Opuntia sıcak ve aydınlık sever, bulunduğu yerde rahatsızlık hissederse çiçek açmayabilir. Meyveler geliştikçe sulama miktarını arttırmalısınız.
Tıpta Opuntia
Dikenli armut kaktüsü (bot. Opuntia ficus indica) gibi çeşitli Opuntia türleri halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Çiçekler en iyi ilkbaharda, meyveler ise temmuz-kasım ayları arasında toplanır. Çiçekler esas olarak güçlendirmek için kullanılırken, lif açısından zengin meyveler çeşitli şekillerde kullanılır; örneğin sindirimi desteklemek, yaraları iyileştirmek veya krampları hafifletmek için.
Kısacası en önemli şeyler:
- Yenilebilen meyveler çiğ olarak soyulmalıdır
- Pişmiş yenilebilir dilimler
- dikkatlice soyun, dikenlerden yaralanma riski
- Çiçekler yenilebilir dekorasyon olarak kullanılabilir
- Dikenli armutun iyileştirici etkileri: sindirimi sağlar, güçlendirir, yaraları iyileştirir, spazmı giderir
İpucu
Opuntia'nızın meyvelerini yemek istiyorsanız satın alırken Opuntia ficus indica gibi yenilebilir ve lezzetli bir çeşit arayın.
