Bu lezzetli sebzenin tüm hayranları için bu ay özellikle önemli bir tarih var, daha doğrusu 24 Haziran, yıllık Aziz John Günü. Bitkilere hak ettikleri dinlenmeyi sağlamak için yılın son kuşkonmazını kesmenin zamanı geldi. Özellikle erkenci çeşitlerde hasat ay ortasında sona eriyor, çünkü kuşkonmaz bitkilerinin (eğer gelecek yıl verimleri tekrar yüksek olacaksa) yenilenmek için bu zamana ihtiyacı var. İlk yılda kendi kuşkonmazını yetiştiren herkes, kişisel gurme sezonuna 10'uncu yıl gibi erken bir zamanda başlamalıdır. Haziran sonu. Bu kulağa sert gelebilir, ancak genç bitkilerin engellenmeden doğal büyümelerini geliştirebilmeleri ve güçlendirebilmeleri için bu gereklidir. On yıldır var olan ve yine de sürülecek olan eski bir kuşkonmaz tarlası varsa daha uzun süre sürebilirsiniz.
Kuşkonmaz hasadı ne zaman bitiyor?
Kuşkonmaz hasadı geleneksel olarak bitkilerin yenilenme aşamasına izin vermek için 24 Haziran St. John Günü'nde sona erer. Hatta erkenci çeşitler veya genç bitkiler, bir sonraki yılda en iyi verimi sağlamak için 10 Haziran'da veya ayın ortasında hasat edilmelidir.
Asimilasyon ve fotosentez şarttır
Sürekli büyüyen filizlerin haftalardır bitkiden kesilmesi nedeniyle kuşkonmazın büyümesi kesintiye uğramakla kalmadı, aynı zamanda büyük ölçüde zayıfladı. Doğa genellikle bu güç kaybını kendisi düzenler, öyle ki ilerleyen haftalarda "canlı bitki" nin başına şunlar gelir: Filizlerin nihayet birkaç gün boyunca ışığa çıkmasına izin verildiğinden, kısa sürede yaprak oluşumu başlar ve yapraklar sararır. Sahte yapraklar denilen yapraklar içine doğru çekilir ve sonunda dar iğneler şeklini alır. Güney Avrupa ve Batı Asya'dan gelen kuşkonmaz bitkimiz zaten çok kuru bölgelere uyum sağladığından, büyük miktarda nem ve emilen besinler fotosentez yoluyla köklere geçerek burada depolanır. Birkaç yıldır ayakta duran özellikle güçlü bitkiler yerin altı metre derinliğe kadar inebiliyor.
Bakılırsa kuşkonmaz bol verim sağlar
Kuşkonmaz bitkilerinizin neden düzenli gübrelenmesi gerektiğini burada sizler için özetledik. Bununla birlikte, sentetik gübreden kaçınılmalıdır ve gerçek organik uzmanlar kuşkonmaz bitkileri için yalnızca ahır gübresi (tercihen atlardan elde edilen) veya kompost kullanırlar. Bununla birlikte, geleneksel yetiştirmede bazen bakır solüsyonlu pestisitler kullanılır ve bunlar yer altı boru sistemleri aracılığıyla kuşkonmaz asmalarına getirildiğinde mantar istilasıyla mücadele etmesi amaçlanır. Başka bir yolun olduğu gerçeği, gübreleme için bitki çayına işlenen tarla atkuyruğu kullanan sertifikalı Demeter kuşkonmazı tarafından gösterilmiştir.
Kuşkonmazın başka ne istiyor
En az on yıl boyunca kendi organik tarımınızdan elde ettiğiniz doğal ve sağlıklı kuşkonmazın tadını çıkarmak istiyorsanız aşağıdaki ipuçlarımıza kulak vermeniz yeterli:
- Yatak toprağını zaman zaman gevşetin ve nemli tutun (mümkünse su basmasından kaçının).
- Büyük yabani otları düzenli olarak temizleyin ve zaman zaman toprağı gevşetin.
- Olası böcek veya mantar istilasını en az ayda bir kez kontrol edin.
- Kasım ayına kadar ölü kuşkonmaz kesilip yakılmamalı(!). O zamana kadar emilen tüm besinler gelecek büyüme mevsimi için köklerde depolanmış olur.
