Mantarların çoğalması genellikle ormanlarda ve çayırlarda çok spesifik konum faktörleriyle bağlantılıdır. Yine de bazı mantar türleri bazen bahçenizdeki çimlerin ortasında veya ağaçların altında ortaya çıkar.
Bahçede mantarlar nasıl gelişir ve onlar hakkında ne yapabilirsiniz?
Bahçedeki mantarlar standart saksı toprağı, su birikintisi veya artık odundan kaynaklanabilir. Mantar oluşumunu az altmak için düzenli biçme, su birikintisinden kaçınma, hedefe yönelik sulama ve kireç uygulama gibi önlemler yardımcı olabilir. Yenilebilir mantarlar belirli koşullar altında ağaç gövdelerinde yetiştirilebilir.
Mantarları koruyun veya yok edin
Bahçede yetişen mantarların birçoğu insan tüketimine uygun değildir. Ancak yine de genellikle monoton bir yeşil bahçede görsel bir zenginliği temsil edebilirler. Bahçenizde küçük çocuklar veya köpekler oynuyorsa dikkatli olmanız tavsiye edilir. Bahçedeki mantarların toksik olmadığı açıkça belirlenemiyorsa dikkatli bir şekilde uzaklaştırılmalıdır.
Bahçede mantar büyümesinin nedenleri
Bahçede mantarların aniden çoğalmasının farklı nedenleri olabilir. Dikim sırasında ticari olarak temin edilebilen saksı toprağı kullanılmışsa, mantarlar sıklıkla çiçek kutularında bile görülür. Bu genellikle mikorizal mantarların simbiyozuna uygun olarak üzerinde halihazırda bulunan mantar sporlarından küçük mantarların geliştiği küçük odun parçalarını içerir. Saksı bitkileri için yalnızca kendi bahçenizdeki toprağı veya komposttan aldığınız humusu kullanırsanız bu sorun kısmen önlenebilir. Ayrıca su basması bahçede mantar oluşumunu da teşvik edebilir.
Çimenlerdeki mantarları temizleyin
Çimlerde yetişen mantarlar çimlere zarar vermezler ancak genellikle çimlerin düzgün görünümünü görsel olarak bozarlar. Bunlar özellikle çim döşendikten sonra sıklıkla meydana gelir, çünkü çim küçük ahşap parçacıklarıyla zenginleştirilmiş kompost humusunda yetiştirilir. Aşağıdaki önlemler bahçede mantar istilasının kontrol altına alınmasına yardımcı olabilir:
- Alçak yüksekliklerde düzenli çim biçme
- Kum ekleyerek su birikintisinin giderilmesi
- Güçlü ama daha az sıklıkta sulayın
- Etkilenen bölgelere hafif kireç uygulaması
- Çimleri kazımak
Biçim yaparken mantarların henüz tam gelişmiş yüksekliğe ulaşmadığından emin olun. Aksi takdirde biçme işlemi mantar sporlarının bahçeye daha da fazla yayılmasına neden olabilir.
Bahçeye bilinçli olarak mantar dikmek
Gıda olarak kullanmak amacıyla kendi bahçenizde mantar yetiştirmek oldukça zordur çünkü bu sadece mantar çeşitlerinin ilgili sporlarını değil aynı zamanda çok spesifik çevresel faktörleri de gerektirir. Kültür mantarı olarak mantarların mutlaka bahçede yetiştirilmesi gerekmez, ancak aynı sıcaklıktaki bir bodrumda veya bahçe kulübesinde yetiştirilebilir. Biraz şansla, mantar kalıntılarının sporlarından, kendi bahçenizdeki korunaklı bir yerde gübrelenirse doğal mantar kültürleri oluşabilir.
Ağaç gövdelerinde yenilebilir mantar yetiştirmek
Gölgeli bir yerde ölü odunlu ağaçlardan oluşan bir meşcereniz varsa, kendi bahçenizde belirli yenilebilir mantar türlerini başarılı bir şekilde yetiştirebilirsiniz. Korunan bir yerde çürüyen ağaç gövdeleri, istiridye ve ıhlamur mantarlarından elde edilen sporlarla özel olarak kolonize edilebilir. Mantar miselyumu ağaç gövdesinde büyür büyümez, lezzetli meyve veren gövdeler ağaç gövdesinin dışında belirir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Temel kural kendi bahçenizde de geçerlidir; mantarlar ancak kesinlikle kesin olduğu takdirde yenilebilir mantar olarak tüketilmelidir. Aksi takdirde bahçede oynayan çocuklar veya köpekler yoksa bunlarla mutlaka mücadele edilmesine gerek yoktur. Kontrol edilmesi zor bir doğa mucizesi olan mantarların tadını çıkarın.
