Enginarlar çok farklı görünüyor ve çiçekleri bahçe yatağına egzotik bir hava katıyor. Bunları yemek gerçekten güvenli mi yoksa toksin veya yenmeyen parçalar içeriyor mu? Buradan öğrenin!
Enginar zehirli mi yoksa yenmez mi?
Enginar toksik değildir ve çok sağlıklıdır ancak tüm kısımları yenilebilir değildir. Dış yapraklar ve lifli iç kısım serttir ancak zehirli değildir. Enginar mineraller, vitaminler açısından zengindir ve iyileştirici özelliklere sahiptir.
Enginarı bütün olarak yemeyin
Enginar tamamen toksik değildir ve hatta çok sağlıklıdır ve çare olarak da mevcuttur. Ancak enginarın her kısmı yenmez. Enginar tomurcuğunun dış yaprakları, saman olarak da bilinen lifli iç kısmı gibi serttir. Bu durum tüketim öncesinde veya sırasında çözülmelidir. Ancak bu parçalar zehirli değildir, sadece çok serttir. Enginarınızı nasıl doğru şekilde hasat edeceğinizi, saklayacağınızı ve hazırlayacağınızı burada öğrenebilirsiniz.
Enginarın şifalı etkileri
Enginarda bol miktarda bulunan acı maddeler ve asitler hem mide asidi üretimini hem de karaciğeri ve safra akışını uyarır. Enginarın detoks etkisi vardır, sindirimi kolaylaştırır, kan damarlarını genişletir, kardiyovasküler sistemi ve diğer iç organları korur. Aynı zamanda kandaki kolesterol seviyesini de düzenler.
Bu özellikleri nedeniyle, diğerlerinin yanı sıra aşağıdaki şikayetler için kullanılırlar:
- İrritabl Bağırsak Sendromu
- kolesterol seviyesinde artış
- Sindirim sorunları
- kan yağında artış
- Hazımsızlık
- sıtma hastalarında
Enginar çok sağlıklıdır
Enginar mineraller ve vitaminler açısından zengindir.100 gram enginar diğer şeylerin yanı sıra şunları içerir:
- 44 mg kalsiyum
- 11, 7 mg C Vitamini
- 60mg Magnezyum
- 1, 28mg demir
- 90mg fosfor
- 370mg potasyum
- 13IU A Vitamini
300 gram ağırlığında normal büyüklükte bir enginar yerseniz günlük kalsiyum ihtiyacınızın dörtte birini (yaklaşık.500 mg/gün), günlük C vitamini ihtiyacınızın üçte biri (yaklaşık 100 mg/gün), günlük demir ihtiyacınızın en az üçte biri (10 - 15 mg/gün), fosfor ihtiyacınızın üçte biri (600 - 700 mg) /gün) ve Günlük magnezyum ihtiyacınızın yarısı (300 – 400 mg) karşılanır.
