Bracken, çarpıcı boyutu ve etkileyici yapraklarıyla en etkileyici yerli eğrelti otlarından biridir. Toksik içeriğine rağmen geçmişte sıklıkla ilaç olarak kullanılmıştır. Bazı ülkelerde bugün hala mutfakta kullanılmaktadır.
Eğreltiotu yenilebilir mi?
Eğrelti otu yemek tehlikelidir çünkü bitkinin tüm kısımları hidrojen siyanür glikozit ve kansere neden olan tiaminaz enzimi gibi toksik maddeler içerir. Pişirme ve kurutma bu toksinleri parçalamadığından eğrelti otundan yapılan yemekler ve çaylar yenilebilir değildir.
Eğrelti otları insanları nasıl etkiler?
Eğrelti otu bitkisinin tüm bitki bileşenleritoksin içerir Genç yapraklar, tüketildiğinde toksik hidrojen siyanürün oluştuğu hidrojen siyanür glikozit üretir. Eğrelti otları yaşlandıkça daha yüksek spektrumda toksin üretirler. Bu maddeler pişirme veya kurutma yoluyla ayrışmaz. Bu nedenle eğrelti otundan yapılan yemekler ve çaylar yenilebilir değildir.
Eğrelti otunun sağlık üzerinde başka ne gibi etkileri vardır?
Bracken'in ayrıcakansere neden olduğundan da şüpheleniliyor Oldukça toksik olan tiaminaz enzimi, eski yapraklarda ve kısmen eğrelti otunun sporlarında bulunur. Bu maddenin kemik iliğine saldırdığı söyleniyor. Bugün hala eğrelti otunun yenildiği ülkelerde, mide ve bağırsak kanseri vakalarının yüksek olması eğrelti otu tüketimine bağlanıyor.
Eğreltiotunun hayvanlar üzerinde nasıl bir etkisi var?
Evcil hayvanların çoğu içinBracken de zehirlidir Tiamiraz domuzların, atların ve keçilerin sinirlerine etki ederek sinir hasarına neden olur. Sığırlarda mukoza zarları saldırıya uğrar. Sonuç genellikle kanama ve kanlı idrardır. Bracken'in sığırlarda mesane ve kolon kanserine neden olduğu gösterilmiştir.
İpucu
bahçedeki eğrelti otları
Eğrelti otu sadece zehirli olmakla kalmıyor, aynı zamanda hızla yayılıyor. Sonbaharda zararlı sporlar bahçenin etrafında uçuşur. Bu yüzden bahçede eğrelti otlarından uzak durmalı ve orada mücadele etmelisiniz.
