Uzun boylu çeşitler en iyi durumdayken çok fazla ilgi çekerler. Peki bu süs bitkilerini yemek hiç aklınıza geldi mi?
Süs sarımsakları yenilebilir mi?
Süs sarımsakları yenilebilir ve toksik değildir. Bitkinin sapları, yaprakları, çiçekleri ve soğanları gibi tüm kısımları yenilebilir. Salatalarda, güveçlerde, soslarda kullanın veya yemeklerinizi dekoratif çiçeklerle süsleyin.
Diğer tüm pırasa bitkileri gibi toksik değildir
Prensip olarak süs sarımsakları zehirli değildir. Ne tür veya çeşit olduğu önemli değil. Allium ailesinin bu temsilcileri her zaman toksin içermez.
Süs ve faydalı bitki bir arada
Sebze soğanı, taze soğan, frenk soğanı, sarımsak ve yabani sarımsak gibi süs sarımsakları da yenilebilir. Elbette çok az bahçıvanın süs soğanlarını yeme fikri vardır. Sonuçta bu öncelikle bir süs bitkisidir ve daha az bir gıda maddesidir.
Bitkinin tüm kısımları yenilebilir
Genel olarak süs pırasanızın tüm kısımlarını yiyebilirsiniz. Hem sapları, hem yaprakları hem de çiçekleri yenilebilir. Soğanı bile yiyebilirsiniz. Ancak bitkinin bu kısımlarının tadının mağazalarda satılan pırasa bitkilerine benzediğini düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Bir yandan daha az aromatikler, diğer yandan da o kadar kaliteli değiller.
Yeme önerileri – mutfakta süs sarımsakları
Çeşitliliğe bağlı olarak ya yapraklar, saplar ya da çiçekler daha iyidir. Soğanların kullanımı genellikle kolaydır. İşte mutfakta süs soğanlarıyla neler yapabileceğinize dair birkaç fikir.
- Salatalarda çiçekleri ve genç sürgünleri kullanın
- Tomurcukları ekmekle yağda kızartın veya kızartın
- Buhar sapları ve yaprakları
- Süslemek için çiçekleri kullanın
- Soslar için yaprakları, sapları ve soğanı kullanın
- smoothie'ler ve güveçler için tüm bitki parçaları
Süs soğanlarının pek çok türü uzun zamandır gıda ürünü olarak kullanılmaktadır
Biliyor muydunuz? Yuvarlak başlı pırasa (Allium sphaerocephalon) gibi bazı süs pırasası türleri uzun zamandır gıda olarak değerlendirilmektedir. Yuvarlak başlı pırasa Sibirya'da yenir, bağ pırasası salata sosu olarak bilinir ve Allium cernuum ve Allium canadens Kuzey Amerika Kızılderilileri arasında popüler yiyeceklerdi.
İpucu
Örneğin ağzınızda güzel bir tat almak için süs pırasasını hafifçe ısırabilirsiniz. Ancak dürüst olmak gerekirse, bitki kısımları saf hallerinde daha az keyif verir. Bunları mutfakta akıllıca kullanmak daha tavsiye edilir.
