Civanperçemi (Achillea millefolium), antik Yunanistan'da yara iyileştirici bir bitki olarak değer görüyordu ve yüzyıllar boyunca manastır bahçelerinde bilinçli olarak şifalı bir bitki olarak yetiştiriliyordu. Bugün bile bu bitki hafif bir çare ve sağlıklı bir besin takviyesi olarak hizmet edebilir.
Civanperçemi ne zaman ve nasıl hasat etmeliyim?
Civanperçemi en iyi şekilde yaz ortasında, öğle sıcağında, bitkinin yerden yaklaşık bir el genişliğinde kesilmesiyle hasat edilir. Kirlenmeyi önlemek için bahçenizde güneşli bir yer seçin.
Hasat için doğru yeri seçin
Doğada civanperçemi genellikle yol kenarlarında göze çarpar. Ancak buradaki tehlike yalnızca yem çayırlarının kenarlarındaki bitkilerin gübre ve tarım ilaçlarıyla kirlenmesi değildir. Çoğu zaman bitkiler, başıboş dolaşan veya gezdirilen köpeklerin dışkılarıyla kirlenmiş olabilir. Öte yandan, çok yıllık civanperçemi kendi bahçenizde güneşli bir yerde yetiştiriliyorsa, bazen zehirli olan benzerleriyle karıştırılma olasılığı daha azdır.
Hasat için en iyi zaman
Civanperçemi çiçekleri ve yapraklarındaki esansiyel yağlar en çok yaz ortasında yoğunlaşır. Diğer bazı şifalı bitkilerden farklı olarak civanperçemi öğle sıcağında gerekli hasat miktarına göre kesilebilir. Bu, özellikle bitki parçalarını daha sonra kullanmak üzere kurutmak istiyorsanız geçerlidir. Hasat yaparken, bitkilerin kesildikten sonra toparlanıp yeniden büyüyebilmesi için her zaman yerden yaklaşık bir el genişliğinde kesin. Yıl boyunca çorbaların ve diğer yemeklerin aromasını akıllıca iyileştirmek için güçlü bitkilerden tek tek yaprakları da toplayabilirsiniz.
Civanperçemi düzgün bir şekilde kurutmak
Civanperçemi çiçekleri ve yaprakları taze olarak çay hazırlamak ve oturma banyosu yapmak için de kullanılabilir. Bir tedarik oluşturmak için tentürler hazırlanabilir veya depolama için belirli miktarlar kurutulabilir. Bunu yapmanın en kolay yolu, kuru bir günde kesilen civanperçemi bitkilerinden küçük buketler yapmak ve bunları iyi havalandırılmış ancak kapalı bir yerde baş aşağı asmaktır. Bazen, küflenmeden veya çürümeden eşit bir kuruma elde etmek için kuruma süresi boyunca bitkilerin bazı kısımlarını buketlerin içinden dışarıya doğru çevirmeniz gerekir.
İpucu
Çiçekleri bir sürahi suda biraz şeker ve limon suyuyla bir gece boyunca demlemeye bırakırsanız yaz ortasında taze civanperçemi çiçeklerinden ferahlatıcı bir bitkisel limonata hazırlayabilirsiniz.
