60 santimetreye kadar boylanabilen çok yıllık çiçekli bir bitki olan çuha çiçeği, çoğunlukla parlak sarı çiçekleriyle rengarenk çok yıllık yatakları ve birçok sınırı süslüyor. Ancak geleneksel yazlık bahçe bitkisi sadece süs bitkisi olarak kullanılmaz, aynı zamanda sebze olarak da yenilebilir. Bitki, özellikle tohumları ve çiçekleri tıpta da kullanılıyor.
Çuha çiçeği zehirli midir?
Çuha çiçeği insanlar veya hayvanlar için zehirli değildir. Gıda olarak ve ilaç olarak, örneğin salatalara, sebzelere ek olarak veya cilt problemlerini ve solunum yolu hastalıklarını gidermek için kullanılabilir.
Çuha çiçeği insanlar veya hayvanlar için zehirli değildir
Çuha çiçeği zehirliliği hakkında bilgi almak için internette arama yapan herkesin kafası çok karışacaktır. Bitkinin zehirli olduğu ve bu nedenle yenilebilir olmadığı bilgisi yeterince sık ortaya çıkıyor. Bu tür iddiaları güvenle unutabilirsiniz çünkü bunlar tamamen yanlıştır. Tam tersi: Çuha çiçeği yaprakları, kökleri ve çiçekleri yüzyıllardır yiyecek olarak yenir; bu, son yıllarda bir ölçüde unutulmuş bir gelenektir. Bitki, insanlar için olduğu kadar hayvanlar için de zehirlidir; tam tersi, kobaylar, tavşanlar vb. lezzetli yaprakları kemirmeyi severler.
Yiyecek olarak çuha çiçeği
Kırmızımsı rengi nedeniyle çuha çiçeğinin etli köküne önceden “jambon kökü” de deniyordu. Et suyunda pişirilip sirkeli ve yağlı salata olarak ya da salsifikasyon gibi sebze olarak kullanılırdı. Genç yapraklar salataya eklenmeye veya ıspanak olarak pişirilmeye uygundur, çiçekler ve çiçek tomurcukları yenilebilir harika bir dekorasyon oluşturur.
Tıpta çuha çiçeği
Özellikle çuha çiçeği tohumları bol miktarda gama-linoleik asit içerir ve bu nedenle yağa preslenerek cilt problemlerinde kullanılır. Çuha çiçeği yağı özellikle nörodermatit tedavisinde sıklıkla kullanılır. Çiçekler, öksürük ve diğer küçük solunum yolu hastalıklarında rahatlama sağlayan bir infüzyon veya şurup yapmak için kullanılabilir.
İpucu
Yağsız bir tavada kavrulmuş çuha çiçeği tohumları da müslide çok lezzetlidir.
