Ayçiçeği tohumları lezzetli ve sağlıklıdır - sadece insanlar için değil, aynı zamanda evcil hayvanlar ve bahçe kuşları için de. Tohumlardan yeni ayçiçeği de yetiştirilebilir. Bu nedenle çekirdekleri sonbaharda hasat etmeye değer.
Ayçiçeği tohumları ne zaman ve nasıl hasat edilmelidir?
Ayçiçeği tohumları çiçeğin başından kolayca çıkarılabildiğinde olgunlaşmış demektir. Kuşlardan ve sincaplardan korumak için çiçeğin başının üzerine bir bez veya kese kağıdı bağlayın. Olgun çiçek başlarını kesin, çekirdeklerini çıkarın, yıkayın, kurulayın ve ardından kızartın, sıkın veya ekim için saklayın.
Ayçiçeği tohumları ne zaman hasat edilmelidir?
Ayçiçeği tohumları, ayçiçeği çiçeğinin başından kolayca çıkarılabildiğinde olgunlaşmış demektir.
Çekirdeklerin çok sert bir kabuğu vardır ve çeşide bağlı olarak kahverengi veya siyah beyaz renktedir.
Ayçiçeği çiçekleri dışarıda olgunlaşsın
Ayçiçeği tohumlarının dışarıda bitkinin üzerinde olgunlaşmasına izin vermek en iyisidir. Bunları önceden hasat ederseniz çürüme veya tohuma uygun olmama riski vardır.
Kuşlar ve sincaplar ise çiçeklerin gerçekten olgunlaşmadan tohumlarını gagalamayı severler. Bu nedenle ayçiçeği başlarını korumalısınız.
Kuşları ve sincapları tohumlardan uzak tutmak için çiçek başının üzerine geçirgen bir bez (Amazon'da 34,00 €) veya kese kağıdı bağlayın. Ancak kağıdın her yağmur fırtınasından sonra kapağını değiştirmeniz gerekmesi gibi bir dezavantajı vardır.
Çekirdekler nasıl hasat edilir
Çiçek başları, tohumlar tamamen olgunlaşana kadar sapta kalır. Bunu çiçek başının arkasının tamamen kahverengi olması ve kurumuş gibi hissedilmesinden anlayabilirsiniz.
Şimdi çiçek başlarını ambalaj dahil kesip eve getirin.
Tohumların çoğu sadece sallayarak dökülür. Geriye kalanlar ise fırça yardımıyla kafadan çıkarılır.
Hasattan sonra
Sonra çekirdekleri depolama veya tüketim için hazırlayın:
- Tohumları süzgeçte yıkayın
- Havlu üzerinde saklayın
- Birkaç saat kurumaya bırakın
- Sonra kızartın veya sıkın
- Ekim için tohumları kağıt torbalara doldurun
- Kuru bir yerde saklayın
Tohumları kızartın veya sıkın
Tohumları fırında kızartıp atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca pişirmeye de uygundurlar.
Kendi yağ değirmeniniz varsa, yağ üretmek için çekirdekler de preslenebilir. Ancak bu yalnızca büyük miktarlardaki ayçiçeği çekirdeği için faydalıdır.
İpuçları ve Püf Noktaları
Ay çekirdeği protein açısından oldukça zengindir. Yalnızca 100 gram çıkarılan çekirdek, örneğin bir biftekten daha fazla protein içerir.
