Farklı fesleğen türlerinden en sevdiğiniz çeşidi seçmek o kadar kolay değil. Aşağıdaki genel bakış, yataklarda ve balkonda yetiştirilmesi için önerilen tür ve çeşitleri sunmaktadır.
Ne tür fesleğen vardır?
Popüler fesleğen çeşitleri arasında Genovese, Rosso, a Foglia di Lattuga, Great Green ve Dark Opal bulunur. Daha egzotik çeşitler arasında Horapa, Bai Maenglak ve Bai Kaprao gibi Tay fesleğenlerinin yanı sıra Gorbaçov, Küba, Pesto Perpetuo ve Afrika Mavisi gibi çalı fesleğeni türleri yer alır.
Akdeniz cazibeli klasik
60'tan fazla yabani tür arasında özellikle Ocimum basilicum çeşitlerinden etkilendik. Bu tür, bireysel yaprak ve büyüme formlarının yanı sıra benzersiz aromasıyla karakterize edilen çeşitli kültürel formlarıyla etkileyicidir:
- Genovese: büyük, sulu yeşil yapraklarıyla fesleğen çeşitleri arasında tartışmasız en iyi köpek
- Rosso: koyu kırmızı yaprakları ve yoğun tadıyla öne çıkıyor
- a Foglia di lattuga: kaçırılmayacak, dalgalı yapraklarıyla Napoli klasiği
- Büyük yeşil: güçlü bir alışkanlık geliştirir ve aynı zamanda hava koşullarına oldukça dayanıklıdır
- Koyu Opal: Mor yaprakları ve pembe çiçeğiyle her bahçede gerçek bir göz ziyafeti
Klasikler narin yapraklarıyla bahçede ve balkonda yıllık olarak gelişir. Eşsiz aromasını korumak istiyorsanız taze hasat edilmiş salamura etmeli, dondurmalı veya kurutmalısınız.
Modaya uygun ve çok yıllık – Tay fesleğen
Aşağıdaki türler ve çeşitler, büyük fesleğen ailesi içinde kendilerine ait bir lezzet liginde yer almaktadır. Eğer neden bahsettiğinizi bilmiyorsanız, bu türleri Tay fesleğeni adı altında toplayacaksınız. Oldukça dikkat çekici farklılıkları var:
- Horapa: 'tatlı fesleğen' olarak da bilinir, anason ve meyan kökünü anımsatan tadıyla etkileyicidir
- Bai Maenglak: yerinde bir şekilde 'limonlu fesleğen' olarak adlandırılır, balıkları, içecekleri ve çorbaları rafine eder, iyi donar
- Bai Kaprao: hafifçe ısıtılmış, karanfil ve tarçın tadında, çok yıllık ekim için ideal
Uzak diyarlardan gelen fesleğen
Kozmopolit hobi bahçıvanları dünyanın her yerinden aşağıdaki fesleğen türleriyle ilgilenecek:
- Rus çalı fesleğen 'Gorbaçov': dekoratif kırmızı saplarda beyaz çiçekler ve hassas bir tat
- Küba çalı fesleğeni 'Küba': küçük, yeşil yapraklı ve az çiçek açma isteği olan
- Beyaz alacalı çalı fesleğen 'Pesto Perpetuo': alacalı yeşilliklerle büyülü bir göz alıcı yaratır
- Kırmızı-yeşil çalı fesleğen 'Afrika Mavisi': Tüm Afrika fesleğen türleri gibi, çok yıllık bir bitki olarak idealdir
İpuçları ve Püf Noktaları
Fesleğen ağacı (ocimum gratissimum) ile birlikte boyu 150 santimetreye kadar ulaşabilen bir tür Hindistan'dan Avrupa'ya göç etti. Yaprakları hoş bir karanfil aroması yayıyor ve aynı zamanda o kadar sağlam ki kışı geçirmek oldukça gerçekçi görünüyor.
