Küçük enerji demetleri Orta Çağ'dan beri Avrupa'nın meyve bahçelerini fethediyor. Sadece tatlı tadı değil, aynı zamanda besin açısından zengin bileşenler de sağlığı destekler. Eriklerin iyileşme süreçlerini nazikçe nasıl destekleyebileceğini buradan öğrenin.
Erikler neden sağlıklıdır?
Erikler sağlıklıdır çünkü provitamin A, B, C ve E vitaminleri, demir, potasyum, bakır, magnezyum, mineraller, çinko ve lif gibi çeşitli besinleri içerirler. Sindirim üzerinde olumlu etkileri vardır, kabızlığa yardımcı olurlar ve kolesterol seviyelerini düşürebilirler.
Malzemeler
Erikler bol miktarda su içerir. Ayrıca şu bileşenlere de sahiptirler:
- 10, %2 karbonhidrat
- 0, %6 protein
- 0, %2 yağ (çeşitli türler)
- 1, %6 lif
Vitaminler:
- Provitamin A
- B Vitamini (çeşitli)
- C Vitamini
- E Vitamini
Daha fazla:
- Demir
- Potasyum
- Bakır
- Magnezyum
- Mineraller
- Çinko
Vitaminler söz konusu olduğunda eriklerin yüksek miktarları yoktur. Bununla birlikte, sağlıklı bir içerik karışımı sunarlar. Örneğin, yüksek fruktoz içeriğine sahiptirler. Bu, hızlı bir enerji tedariki sağlar. Fruktoz intoleransınız varsa erikten uzak durmalısınız. İshal, mide bulantısı veya mide ağrısı riski vardır.
Kalori içeriği:
- 100 gram taze erik: 47 kalori
- 100 gram kurutulmuş erik: 225 kalori
Sindirim üzerindeki olumlu etkiler
Eriklerin esas olarak kabuğu yüksek oranda lif ve sorbitol içerir. Kurutulduklarında veya taze olduklarında sağlıklı bağırsak aktivitesini desteklerler. Lif özellikle huzursuz mide sorunlarını hafifletir. Kuru erik stresli durumlarda özellikle olumlu bir etkiye sahiptir. Eser elementler çinko ve bakırın sinirsel huzursuzluk üzerinde rahatlatıcı etkisi vardır. Uzmanlar ofiste ve boş zamanlarında düzenli olarak kuru erik tüketilmesini öneriyor.
Kabızlığa karşı nazik yardım
Erik ayrıca pektin ve selüloz bitki liflerini de içerir. Bunlar bağırsaklarda şişer ve sindirimi harekete geçirir. Akşamları birkaç kuru eriği ıslatın. Kahv altıda yenildiğinde idrar söktürücü ve müshil etkileri sayesinde kabızlığı giderir.
İlginç gerçekler
Meyvelerin yüksek lif içeriği kandaki kolesterol seviyesini nazikçe ve sürdürülebilir bir şekilde düşürür. Karaciğer hastalıklarında ve gutta olumlu etkileri görülür. Kurutulmuş erikler ayrıca yüksek oranda ikincil bitki maddeleri içerir. Bunlar osteoporozu önler. ABD'de uzmanlar kanseri önlemek için kuru erik öneriyor.
İpuçları ve Püf Noktaları
Günde maksimum 150 gram erik tüketilmesi tavsiye edilir. Daha büyük miktarlar şişkinliğe veya ishale neden olur.
