Kan eriği, gül familyasına ait sert çekirdekli bir meyvedir. Eriklerin tatlı eti gerçek bir tat deneyimi yaratır. Bu familyanın diğer türlerinde olduğu gibi çekirdeklerinin tohumları da zehirlidir. Tüketirken şunlara dikkat edin.
Kan erik yiyebilir misin?
Kan eriği olgunlaştığı sürece yenilebilir ve sadece tatlı posası tüketilir. Olgunlaşmamış meyveler ishale neden olabilir. Tohumlar zehirlidir ve amigdalin içerir, bu nedenle tüketilmeden önce çıkarılmaları gerekir.
Öğünlerin arasında lezzetli meyve
Nisan ve Mayıs ayları arasındaki çiçeklenmenin ardından meyveler gelir. Bunlar eylül ayına kadar küçük lezzetlere dönüşür. Hasat yaparken kültür ve süs bitkisinin sadece yumuşak posasını yediğinizden emin olmalısınız. Henüz olgunlaşmamış meyvelerin insan vücudu üzerinde olumsuz etkisi vardır. Sonuç genellikle ishaldir. Bu yetişkinler ve çocuklar için geçerlidir.
Tohumların da tüketilmeden önce rutin olarak çıkarılması gerekir. Ancak çekirdeklerin kolayca ayrılamaması nedeniyle bir sorun var. Bu durumda, manuel meyve çekirdeği çıkarma makinesi yardımcı olabilir. Çiğ veya pişmiş kan erikleri yerel meyve sunumunu zenginleştirir.
Üzerine serpiştirilmiş meyveli kekler veya çeşitli reçel çeşitleri için idealdir.
Reçelin hazırlanışı
Çekirdeklerini çıkardıktan sonra, denenmiş ve test edilmiş yöntemi kullanarak sağlıklı ve sulu meyveleri işleyerek reçel haline getirin. Öncelikle diğer malzemelerle birlikte kaynatılır. Gerekirse karışımı ilave olarak püre haline getirin. Daha sonra vidalı kapaklı kavanozlara doldurun ve güvenli tarafta olmak için tekrar kaynatın. Bu sayede sağlıklı reçel uzun süre dayanır.
Şekeri koruyan temel tarif:
- 1 kilo kan eriği
- 0,5 kilogram koruyucu şeker
- Koruyucular (şekeri korumayla ilgili açıklamaya bakın)
Şekeri muhafaza etmeyen temel tarif:
- 1 kilo kan eriği
- 1 kilo şeker
Alternatif: Agar-Agar
- 1 kilo kan eriği
- 3 çay kaşığı agar-agar
- 3 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- muhtemelen bal, tarçın veya vanilya şekeri
Çocuklar zehirli tohumlar yerler
Badem gibi kan eriğinin tohumları da belli miktarda amigdalin içerir. Bu anlamda burada da aynı şey geçerli: Tüketilen miktar zehiri yaratıyor. Çocuklar bahçede oynarken kan eriğinin çekirdeklerini yuttuysa hemen önlem alınması tavsiye edilir.
- 1. Adım: bol su iç
- 2. Adım: Zehir kontrol merkeziyle iletişime geçin (24 saat) ve talimatları izleyin
İpuçları ve Püf Noktaları
Bu eriğin tohumları erik çekirdeği likörü yapımında kullanılır. Bunun için hasarsız çekirdekler kullanılır. Bunların içerdiği maddeler dışarıya nüfuz etmez.
