İster küçük uğurlu takılar, ister dev koruyucu bitkiler, ister tabaktaki bambu filizleri olsun - bambu boyut, hafiflik ve dayanıklılık açısından doğanın yüksek teknoloji ürünü malzemesidir: sağlam, hafif, elastik ve yenilebilir
Hangi özellikler bambuyu özel kılar?
Bambu sağlamlığı, hafifliği, esnekliği ve yenilebilirliği ile karakterize edilir. Doğanın ileri teknoloji ürünü olan bambu, sağlam, sert bir dış yapıya ve yumuşak bir iç çekirdeğe sahiptir. Dendrocalmus, Gigantochloa ve Phyllostachys gibi bazı türlerin yetiştirilmesiyle hem yapı malzemesi olarak hem de Asya yemeklerinde kullanılır.
Phyllostachys-Aureosulcata – botanik olarak bambu, tatlı ot ailesine aittir. Toplamda yaklaşık 1.300 türün bulunduğu yaklaşık 115 bambu familyası (Bambusae) dünya çapında yetişmektedir.
Bambu mu tahta mı?
Bambu ailesi çok yıllık, odunsu veya dallı gövdeli tüm ağaç veya çalı benzeri otları içerir. Bambunun teknik özellikleri ahşabınkine çok benzer. Ahşap sert bir çekirdeğe sahip olup dış kısmı daha yumuşak hale gelirken, bambu dış kısmı sert ve içi yumuşaktır; çok daha sağlam bir yapıdır.
Vejetaryen yemek yiyin ve yapın
Bambu sadece yapı malzemesi olarak değil aynı zamanda yiyecek olarak da çeşitli şekillerde kullanılıyor. Bambu, buradaki kuşkonmaza benzer şekilde birçok Asya yemeğinde kullanılır. Bu amaçla tarlalarda çeşitli bambu türleri yetiştirilip yetiştirilmektedir:
- Dendrocalmus
- Gigantochloa
- Phyllostachys
İpuçları ve Püf Noktaları
Toksik hidrojen siyanürü nötralize etmek için yemeden önce bambuyu pişirin. Bambular yalnızca 80 yılda bir çiçek açtığından, bambu bitkisinin tohumu olan bambu pirinci menüde nadiren yer alır.
