Salatalık ve dereotu ömür boyu arkadaş olabilir. Ağırlıklı olarak Orta ve Doğu Avrupa'nın yanı sıra İskandinavya'da da kullanılan popüler bitki, sadece salatalıkla pek iyi gitmiyor. Burada dereotunu nasıl ve ne amaçla kullanabileceğinizi öğrenebilirsiniz.
Dereotu ne için kullanılabilir?
Dereotu, balık, patates ve mantar yemeklerinin yanı sıra salatalar, çorbalar ve soslar içinbaharatiçinyemeklik otolarak kullanılabilir. Ayrıca sindirim sorunları, kramplar ve gerginlik içinşifalı bitki olarak da kullanılabilir. Yapraklar, çiçekler, tohumlar ve saplar kullanılır.
Dereotunun hangi kısımları kullanılabilir?
Dereotubitkinin toprak üzerindeki tüm kısımları kullanılabilir. En popüler olanı dereotu uçlarıdır, yani yapraklarla birlikte üst sürgünler. Ancak dereotu tohumları ve çiçekleri de yenilebilir, çok aromatik ve sağlıklıdır.
Dereotu neyle gider?
Mutfakta dereotu, patates, pancar, havuç, salatalık ve biber gibisebzelerile mükemmel uyum sağlar, aynı zamandamantarlarile de uyumludur,baklagiller,meatvebalık. Bulaşıklara taze ve hafif bir dokunuş verir.
Mutfakta dereotu nerede kullanılır?
Mutfakta dereotubalık-vesebze yemekleri,saladsiçin kullanılır,ÇorbalarveSoslar kullanılır. Dereotu ile soslar ve marinatlar da hazırlanabilir ve baklagillerin tadına bakılabilir. Salatalık turşusu ile de tanınır. Bu nedenle dereotu salatalık otu olarak da bilinir.
Dereotu insan vücudunu nasıl etkiler?
Anethum graveolensanti-inflamatuar,ağrı giderici,antispasmodic,içerirsindirimveantimikrobiyal insan vücudunda. Bu nedenle dereotu yalnızca yemeklik bir bitki olarak değil aynı zamanda şifalı bir bitki olarak da tavsiye edilir.
Dereotu ilaç olarak nasıl kullanılabilir?
Çeşitli etkileri nedeniyle, dereotu diğer şeylerin yanı sıraSindirim sorunları,Uykusuzluk,sorunlarına yardımcı olabilir Kramplar,GerilimveYara iyileşmesi için. Çay olarak hazırlandığında örneğin şişkinliğe ve mide ekşimesine yardımcı olur. Esansiyel yağlar açısından zengin olduğundan dereotu tohumlarını bunun için kullanmak en iyisidir.
Dereotu hangi biçimde kullanılabilir?
Dereotu kullanılabilirfresh,dried,frozen,olarak kullanılabilir yağveyaSirke kullanılabilir. Bitki hasat edildikten sonra gücünü hızla kaybettiği için en kısa sürede işlenmeli, dondurulmalı veya kurutulmalıdır.
Taze dereotu doğru şekilde nasıl kullanılır?
Taze dereotuonunla pişirilmemelidir, ancak yemeğe yalnızca servis yapmadan kısa bir süre önce eklenmelidir. Aksi halde ısıtıldığında aroma çok çabuk buharlaşacaktır.
Dereotuyla hangi baharatlar iyi gider?
Baharatlar arasındakişniş,allspice,mustard,vardır özellikle uyumlu kakulevelaurel dereotu ile. Yaban turpu, rezene, zencefil, limon ve anason da dereotu aromasına çok yakışıyor.
İpucu
Bitkiyi mümkün olduğu kadar taze kullanın
Taze hasat edilmiş dereotu hızlı bir şekilde işlenmelidir. Serin bir yerde saklandığında bile hızla kurumaya ve hatta küflenmeye eğilimlidir.
