Altın ısırgan otu beyaz ölü ısırgan otuna çok benzer ve aynı şekilde kullanılabilir. Bitki hem vahşi doğada hem de yetiştirilmesinde oldukça yaygındır ve besin açısından zengin, kil açısından zengin toprakları tercih eder.
Altın ısırgan otu ne işe yarar?
Altın ısırgan otu süs bitkisi olarak, mutfakta veya şifalı bitki olarak kullanılabilir. Zemin örtüsü olarak uygundur, çiçekleri ve yaprakları dekorasyon olarak veya salatalarda kullanılabilir ve çay şeklinde antiinflamatuar özelliğe sahiptir.
Süs bitkisi olarak altın ısırgan
Yaklaşık 60 santimetre yüksekliğe kadar büyüyen altın ısırgan otu çok sayıda koşucu oluşturur ve bu sayede son derece hızlı yayılır. Bu nedenle çok yıllık bitki, hava çok karanlık olmadığı sürece ağaçların altında veya kenarlarda zemin örtüsü olarak özellikle uygundur. Altın ısırgan otu yarı gölgeli ve gölgeli yerleri tercih eder. Ayrıca altın ısırgan otunun gümüşi yaprakları, bitki her zaman yeşil olduğundan kışın bile renk cümbüşü sağlar.
Mutfakta altın ısırganlar
Ayrıca ısırgan otunun bol nektar sayesinde bal tadı veren çiçeklerinden köklerine kadar her kısmı yenilebilir. Çiçekler tatlıları süslemek için idealdir, örneğin genç yapraklar ve sürgünler salatalarda çiğ veya yabani ıspanak gibi buharda pişirilmiş olarak güzel bir tada sahiptir. Kökleri sonbaharda kazılarak salsifikasyona benzer bir sebze olarak hazırlanabilir. Prensip olarak bitki tüm yıl boyunca kullanılabilir, ancak kışın sürgünlerin değil yalnızca köklerin ve yaprakların toplanması gerekir.
Şifalı bir bitki olarak altın ısırgan
Ama ısırgan otu sadece sebze olarak değil aynı zamanda özellikle soğuk algınlığına karşı şifalı bir bitki olarak da bilinir. Hem çiçekler hem de yapraklar, geleneksel olarak çay olarak verilen antiinflamatuar ve antibakteriyel maddeler içerir. Örneğin, ilkbaharda altın ısırgan otunun narin yapraklarını toplayıp dikkatlice kurutabilirsiniz - dikkatli olun! Bitkileri asla güneşte kurutmayın, aksi takdirde değerli malzemeler kaybolur! – ve son olarak yabani otların diğer yaprak ve çiçekleriyle karıştırın. Lezzetli, kendi hazırladığınız bitki çayını bu şekilde kazanırsınız.
Kendi bitki çayınızı yapın
Kendi bitkisel çay karışımınız için şifalı otları bir araya getirmek aslında başlı başına bir bilimdir. Eğer ilgileniyorsanız, karışım başına yediden fazla farklı bitki kullanmamaya çalışın, ancak üç ila dört genellikle yeterlidir. Yaprakları ve çiçekleri rengarenk karıştırabilirsiniz. Papatyalar, papatya ve ıhlamur çiçekleri, öksürük otu çiçekleri, kaburga otu muz yaprakları ve ahududu yaprakları altın ısırgan otu ile özellikle iyi uyum sağlar.
İpucu
Yabani otları toplarken asla tarlalardan, patikalardan veya yol kenarlarından bitki almamalısınız. Bunlar genellikle araba egzoz dumanları veya tarımda püskürtülen böcek ilaçları gibi birçok kirletici madde içerir.
