Meksika'dan gelen yıldız çiçeği, bu ülkedeki bahçelerde yaygın olarak bulunur ve öncelikle görsel çekiciliğiyle tanınır. Bu bitkilerin de yenilebilir olduğunu çok az kişi biliyor. Yüzyıllar önce bunlara yiyecek olarak bile değer veriliyordu.
Dahlialar yenilebilir mi ve hangi kısımları kullanılabilir?
Dahlialar yenilebilir, toksik değildir ve hem yumruları hem de çiçekleri yemek pişirmede kullanılabilir. Yumruların tadı patatese benzer ve pişmiş veya çiğ olarak yenebilir, yaprakları ise tatlı ila nötr bir tada sahiptir ve salatalara, çorbalara ve çaylara renkli bir katkı olarak kullanılabilir.
Dahliaların hepsi yenilebilir mi yoksa zehirli örnekleri var mı?
All Dahlialar yenilebilir. Toksin içeren ve insanları endişelendiren hiçbir çeşit yoktur. Bu aynı zamanda köpek ve kedi gibi evcil hayvanlar için de geçerlidir.
Dahlia bitkisinin hangi kısımları yenilebilir?
Teorik olarakbitkinin tüm kısımlarını yıldız çiçeği yiyebilirsiniz. Ancak çoğunlukla dahlia yumru ve çiçekleri kullanılır. Yaprakları da yenilebilir ancak kullanımı daha az yaygındır.
Hangi dahlialar tüketime özellikle uygundur?
Tadının özellikle güzel olduğu söylenen 'Hapet(R) Black Jack' ve 'Hapet(R) Kennedy' çeşitleri gibi özel yıldız çiçeği türleri vardır. Bahsedilen çeşitler özellikle tüketim için yetiştirilmiştir ve yumruları mükemmel bir aromaya sahiptir. Bazı kaktüs dahliaları da lezzetlidir.
Diğer birçok yıldız çiçeği de yenilebilir, ancak genellikle yumuşak bir tada sahiptirler ve pek aromatik değildirler. Sadece deneyin!
Dahlia yumrularının tadı nasıl?
Dahliaların yumruları nişastalıdır ve tadıPatates'i anımsatır. Yumruların tadında narin bir baharatla eşleştirilmiş hafif bir tatlılık birleşir. Bazı yıldız çiçeği çeşitleri kereviz, yer elması, rezene ve hatta alabaş aromasıyla bile etkileyici olabilir. Temel olarak, dahliaların yumrularını çiğ veya pişmiş olarak yiyebilirsiniz, ancak pişirildiğinde daha hassas bir tat kazanırlar.
Dahlia çiçeklerinin tadı nasıldır?
Yıldız çiçeği çiçeklerinin tadı biraztatlıila nispetentatsız. Mutfakta kullanabileceğiniz esas olarak renkli yapraklardır. Farklı yemeklere renkli vurgular katıyorlar.
Hangi yemekler yıldız çiçeği ile zenginleştirilebilir?
Dahliaların yumrularınıpatates gibi örneğin kızartılmış, haşlanmış, fırında veya püre halinde hazırlayabilirsiniz.
YapraklarSalatalar için en iyisidir. Ayrıca soslar, ezmeler, çorbalar ve çayla da iyi giderler. Kurutulduğunda raf ömrü uzun olur ve ihtiyaç duyulana kadar küçük teneke veya kavanozlarda saklanabilir. Hatta bazı insanlar yıldız çiçeği yapraklarından likör veya çiçek şurubu bile yapıyor.
Yaprakları salatalara uygundur veya balık ve etle sebze olarak buharda pişirilir.
İpucu
Dahlia yumrularını patates gibi hasat edin ve saklayın
Yıldız çiçeği yumrularını sonbaharda topraktan çıkardığınızda, bir bezle kısa süreliğine temizleyebilir ve ardından bodrumda kuru, karanlık bir yerde saklayabilirsiniz. İyi koşullarda saklanırsa patates gibi bir sonraki bahara kadar dayanırlar.
