İster yeni başlayan ister deneyimli bir hobi bahçıvanı olun: Sebze bahçesi kurarken, mümkün olan en kısa sürede bereketli bir hasatın tadını çıkarabilmeniz için dikkate almanız gereken birçok şey vardır. Aşağıdaki makale, kendi kendine yeten büyük bahçelerden küçük saksı bahçelerine kadar birçok ipucu ve püf noktasının yanı sıra talimatlar da sunmaktadır.
Sebze bahçesini doğru şekilde nasıl oluştururum?
Başarıyla bir sebze bahçesi oluşturmak için güneşli veya kısmen gölgeli bir yer seçin, yatakların boyutunu ve tasarımını planlayın, toprağın durumuna dikkat edin ve karma kültürü ve ürün rotasyonunu hesaba katan bir dikim planı oluşturun.
Yeni başlayanlar için sebze bahçesi oluşturma
Ne yazık ki sadece bir bahçe parçasını kazıp üzerine sebze dikmek yeterli değil; İster sadece bir sebze bahçesi, ister büyük bir mutfak bahçesi oluşturmak isteyin, fark etmez. Kabak, domates vb.nin iyi büyümesi ve bol miktarda lezzetli meyve vermesi için, büyümeleri için doğru koşullara ihtiyaçları vardır. Bunu gelecekteki sebze bahçenizi dikkatlice planlayarak ve en uygun konumu seçerek yaratabilirsiniz. Sonraki bölümler size bunun nasıl çalıştığını ve nelere dikkat etmeniz gerektiğini gösterecek.
Aşağıdaki kısa video aynı zamanda sebze yataklarını kolayca oluşturup dikmek için harika ipuçları da sağlıyor:
Das Gemüsebeet: Planung, Bewässerung, Düngung - Tipps und Tricks für eine gute Ernte
Konum
Başarılı bir şekilde bahçecilik yapmak için uğursuz bir "yeşil başparmağa" ihtiyacınız yok. Coşku, şefkat ve ilgi tamamen yeterli.
Bahçıvan "konum" terimiyle öncelikle sebze bahçesi için ayrılan alanda hangi aydınlatma koşullarının geçerli olduğunu kasteder. Şunlar arasında kaba bir ayrım yapılır:
- Tam güneşli: Güneş her gün en az altı saat boyunca yatağın üzerinde engellenmeden parlıyor
- Güneşli: Güneş ışığının günde en az dört saat süresi
- Güneşli: parlak, ama tam olarak güneşli değil
- Kısmen gölgeli: Güneş ışığı günde dört saate kadar sürer, özellikle sabah veya akşam
- Açık gölgeli: Yatak geçici olarak gölgelendi
- Tam gölge: Yatak sürekli olarak gölgede
Kısmen gölgeli veya güneşli yerler mutfak bahçesi için idealdir. Tam şezlonglar yalnızca domates, biber, salatalık gibi çok fazla ısı gerektiren sebzeler için uygundur ve ayrıca özellikle sıcak günlerde içindeki bitkilerin çabuk kuruması riskini de taşır.
Sebzelerin iyi büyümesi için bol güneşe ihtiyacı vardır
Güneşli ve kısmen gölgeli yerler ise çoğu sebze ve bitki için en iyi koşulları sunar, özellikle de sıcak öğle saatlerinde yataklar gölgedeyse. Öte yandan, hafif gölgeli yataklar yalnızca birkaç ürün için uygundur, çünkü meyve gelişimi ve olgunlaşması için gerekli ışık yoğunluğu çoğu zaman sağlanamaz. Bu nedenle asla ağaç altına veya benzeri yerlere sebze yatağı dikmemelisiniz.
Hangi konum için hangi bitkiler?
Aşağıdaki tablo size en popüler sebze bitkilerinden bazıları için en uygun konuma ilişkin pratik bir genel bakış sunmaktadır.
| Güneşli | Kısmi gölgeden açık gölgeye |
|---|---|
| Patlıcan | Asya salataları (Pak Choi, Mizuna) |
| Fasulye | Yaprak marulları, marulları topla ve kes, karnabahar, brokoli |
| Chili | Kuzu marul |
| Salatalıklar | Bahçe teresi, lahana |
| Patates | Sarımsak, alabaşlar, pırasa |
| kavunlar, havuçlar | İsviçre pazı ve diğer yapraklı sebzeler (ör. şalgam), yaban havucu |
| Biberler | Kuzukulağı, ıspanak |
| Turp | Turp, ravent, pancar, Brüksel lahanası, roka |
| Domates | Beyaz lahana ve diğer lahana türleri |
| Kabak, şekerli bezelye | Soğan |
Boyut ve zaman gerekli
Bu nokta özellikle bahçe işlerine yeni başlayanlar için önemli ve dikkate alınmaya değer çünkü büyük bir mutfak bahçesinin günlük iş yükü genellikle büyük ölçüde hafife alınır. Bunun gibi bir bahçenin çok fazla planlama, bakım ve fiziksel çaba gerektirdiğini ve bu nedenle bunun için hem gerekli kondisyona hem de zamana sahip olmanız gerektiğini unutmayın. Sebze yataklarını kazmak yorucudur, ancak ekim ve yabani otların temizlenmesi sırtınızın hızla ağrımasına neden olabilir.
Böylece 'yi düşünün
- Sebze bahçenizle ne yapmak istiyorsunuz: Artık süpermarketten sebze satın almak istemediğiniz için mi kendi kendine yeten bir bahçe mi planlıyorsunuz yoksa sadece almak mı istiyorsunuz? birkaç özel tür yetiştirmek mi istiyorsunuz? Veya kendi eski sebze yetiştirmeye mi başlayacaksınız?
- Ne kadar zaman ayırabilirsiniz: Her on metrekarelik bahçe için yaklaşık.yarım saatlik çalışma planlayın. Yaklaşık 400 metrekarelik bir mutfak bahçesi için bu, toplamda yaklaşık 20 saatlik bir çalışmayla sonuçlanır ve bu da hafta sonu dahil neredeyse haftanın her gününe uzanır.
- Fiziksel kondisyonunuz nasıldır: Bir sebze bahçesi sadece zaman almakla kalmaz, aynı zamanda fiziksel çaba da gerektirir. Sırtınız ve/veya dizlerinizde sorun varsa klasik bahçe yatakları yerine yükseltilmiş yataklar önerilir.
Excursus
Kendi kendine yeten bir bahçe ne kadar büyük olmalıdır?
Ailenize kendi bahçenizden taze sebzeler sunmak istiyorsanız, yemek yiyen her kişi için en az 20 metrekare alan planlayın. Dört kişilik bir aile için böyle bir mutfak bahçesinin büyüklüğü 80 metrekare olmalıdır, ancak meyve ağaçları için alan buraya dahil değildir. Ayrıca elma ve meyveleri de hasat etmek istiyorsanız 20 metrekarelik ek bir alana ihtiyaç vardır.
Toprak dokusu
Çoğu bitki gevşek, besin açısından zengin toprağı tercih eder
Çoğu mahsulün orta ila yüksek besin gereksinimi vardır ve bu nedenle humus açısından zengin, besin açısından zengin bir toprağı tercih eder. Bu aynı zamanda gevşek ve derin olmalıdır, böylece yer altında yetişen kökler ve sebzelerin büyümesi için yeterli alan olur. Öte yandan katı, killi topraklar su ile dolma eğilimindedir ve bu nedenle daha az uygundur. Ancak tıpkı zayıf topraklar gibi bunlar da uygun önlemlerle iyileştirilebilir. Bu, örneğin drenaj oluşturmayı ve kompost veya iyi üst toprak eklemeyi içerir.
Yeni gelişim bölgesinde bir sebze bahçesi oluşturun
Bu tür toprak iyileştirmeleri özellikle yeni gelişim alanlarında önemlidir, çünkü buradaki toprak ağır makine kullanımı nedeniyle yoğun bir şekilde sıkışıyor ve gevşetilmesi gerekiyor. Bazen toprağın üst katmanlarını çıkarmak ve bunları taze üst toprakla doldurmak da gerekebilir - çeşitli inşaat malzemelerinin kalıntıları, özellikle kireç içerenler hızla toprağa gömülür ve asit-baz dengesini bozar. Temel olarak, bir sebze bahçesindeki toprağın, bitkilerin besinleri ve nemi en iyi şekilde emebilmesi için mümkün olduğu kadar nötr veya hafif alkali bir pH değerine sahip olması gerekir. Ayrıca bazı bitkilerin kireci tolere edemediğini ve yalnızca birkaç türün asidik toprakta gelişebileceğini lütfen unutmayın.
Yataklar ve yollar yaratın
Sebze bitkileri özel olarak tasarlanmış, genellikle dikdörtgen olan yataklarda yetişir. Aşırı büyümüş alanlara erişimi sağlamak için yatakların arasından dar yollar geçmektedir - sonuçta, daha sonra bol bir hasadı sabırsızlıkla bekleyebilmeniz için bitkilere bakılması ve beslenmesi gerekir. Yatakların boyutu ve uzunluğuyla ilgili olarak, bu alanlarda çalışmanızı kolaylaştıracak bazı kurallar vardır:
- Sebze yatakları 120 santimetreden geniş olmamalıdır
- her yere kolayca ulaşabileceğiniz için bu, alanların bakımını ve hasatını kolaylaştırır
- küçük insanlar yatak genişliğini tekrar az altmalı
- Yatakların uzunluğu tamamen sizin isteğinize ve mevcut alana bağlıdır
- Ancak tüm sebze yataklarının aynı boyutta olması mantıklıdır
- bu, sonraki yıllarda bile ekim planlamasını kolaylaştırır
- iyi bir yatak boyutu altı metrekaredir (1,20 metre genişlik x 5 metre uzunluk)
- 150 metrekarelik bir sebze bahçesine bu tür 25 yatak artı yollar sığar
Yollar, yatak alanlarını eşit şekilde bölümlere ayırıyor, ancak yan yollar yaklaşık 60 santimetre genişliğinde oldukça dar kalıyor. Ana yollar biraz daha geniş planlanmalı ve yaklaşık bir metre kadar döşenmeli ki el arabasıyla rahatça yürünebilsin.
İpucu
Sebzeleri asla doğrudan bir çitin üzerine dikmeyin, çünkü gölgeler ve su ve besin rekabeti nedeniyle burada zaten iyi büyümeyecekler. Bunun yerine, yatak ile çit arasında bir yol oluşturun, çünkü yine de budamak için çite kolayca ulaşabilmeniz gerekir.
Bir kompost sitesi oluşturun
Kompost her sebze bahçesi için gereklidir, sonuçta bitkilerin büyümesi ve meyvelerinin gelişmesi için birçok besine ihtiyacı vardır. Kendi kompost yığınınızla değerli, biyolojik gübre sağlar ve aynı zamanda organik atıkları doğal döngüye döndürürsünüz. Hem siz hem de doğa için bir kazan-kazan durumu. Kompost alanını planlarken aşağıdaki ipuçları faydalıdır:
- çok küçük değil: Yeterince büyük en az üç kompost kabı için yer gereklidir
- kolay erişilebilir: Kompost sahasına ana yoldan kolayca erişilebilmelidir
- gölgeli konum: Sıcak yaz aylarında çok çabuk kurumaması için kompost alanı büyük bir ağacın gölgesinde konumlandırılmalıdır
- sebze yataklarından biraz uzakta: kompostu mutfak bahçesinin kuzey tarafına yerleştirin, böylece kaplar yataklara gölge düşürmez
Solucanlar ve diğer toprak canlıları malzemenin ayrıştırılması ve humusa dönüştürülmesi için gerekli olduğundan, kompost alanının alt katmanını kapatmayın. Bunlar toprağın içinden kompostun içine nüfuz eder.
Sulama
Damla sulama iş ve su tasarrufu sağlar
Sebze bahçesi için sulama çok önemlidir çünkü yeterli su kaynağı olmazsa tüm bitkiler ölür. Yetersiz sulama aynı zamanda meyvelerin küçük kalmasını ve buna bağlı olarak hasadın da kötü olmasını sağlar. Ağır sulama bidonlarını sürekli taşımak istemiyorsanız bahçenize özel sulama sistemleri kurabilirsiniz. Bunlar genellikle ana su borusuna (varsa) bağlanır ve ana yolların yanında yer altından geçer. Birden fazla işten tasarruf etmek için seçilen sistemi yataklar ve patikalarla aynı anda oluşturmak en iyisidir.
Ekim planı oluştur
Mevcut tarla alanını tüm sezon boyunca en iyi şekilde kullanabilmeniz için, tüm yatakları ve yolları bir plan üzerinde çizmeli ve hangi sebzelerin ne zaman ve nereye ekilmesi veya ekilmesi gerektiğini belirlemelisiniz. Aşağıdaki ipuçları size yardımcı olacaktır:
- Karışık kültür: Bahçeye monokültürler dikmeyin, farklı sebze bitkilerini tek bir yatakta birleştirin. Bu bitki sağlığına hizmet eder çünkü zararlıların ve patojenlerin yayılma şansı çok azdır. Ancak tüm bitki türlerinin anlaşamayacağını unutmayın. Karma kültür tabloları size kimin bir araya gelip kimin gitmediğine dair iyi bir genel bakış sunar.
- Takip kültürü: Farklı sebze türleri bazen çok farklı zamanlarda büyür. Bazıları yıl başında olgunlaşırken bazıları ise ancak yaz aylarında yatağa ekilebilir. Devam mahsulü olarak adlandırılan sebze tarlasını tüm yıl boyunca kullanabilirsiniz; örneğin ilkbaharda ıspanak ve turp, yazın ise kabak ekebilirsiniz. Ancak aynı durum burada da geçerli: Bazı bitki türleri anlaşamıyor, bu yüzden aynı bitki ailesinden olan sebzelerin birbirini takip etmesine izin verilmiyor.
- Besin gereksinimleri: Yataklarınızı, ağır besleyicileri, orta besleyicileri ve zayıf besleyicileri ayrı ayrı yetiştireceğiniz ve her büyüme mevsiminde yatakları değiştireceğiniz üç bölüme ayırın. Bu, toprağın aşırı derecede sızmadığı, bunun yerine zaman zaman toparlanabileceği anlamına gelir.
Yeşil gübre olarak Phacelia ile başarılı bir karma ve sonraki kültürün pratik bir örneğini bu resimde bulabilirsiniz:
Sebze bahçesi oluşturmak – örnekler ve fikirler
Şüphesiz: yan yolları ve iyi döşenmiş ana yolu olan basit, dikdörtgen sebze yataklarının ekimi ve bakımı kolaydır. Bu geleneksel şekil uzun zamandan beri kendini kanıtlamıştır ve bugün hala popülerdir - klasik yazlık bahçelerde her zaman yapıldığı gibi, bireysel yataklar alçak çitlerle çevrelendiğinde özellikle güzelleşir. Ancak otlar ve kısa ömürlü bitkiler (örneğin lavanta, kadife çiçeği, kadife çiçeği vb.) de eskrim için çok uygundur.
Bu size çok sıkıcı geliyorsa sebze yataklarını yuvarlak, oval, üçgen veya diğer şekillerde de oluşturabilir veya tepe yatak, saman yatak veya katlı yatak gibi sistemleri kullanabilirsiniz. Örneğin modern yükseltilmiş yataklar veya alçak kutu yataklar özellikle küçük bahçeler için iyi ve pratiktir. Sebze yatakları ayrıca traktör lastiklerine ve diğer alışılmadık muhafazalara da yerleştirilebilir.
Kesilebilir bahçe mi yoksa karma yataklar mı?
Nasturtiumlar, kadife çiçeği, kadife çiçeği, lavanta ve diğer çiçekler sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda mutfak bahçesindeki sebze bitkileri için de değerli destek sağlar: örneğin lavanta yaprak bitlerini güvenilir bir şekilde uzak tutar ve nasturtiumlar da çeşitli zararlıları uzaklaştırır yaygın bahçe zararlıları - ve aynı zamanda değerli Salyangoz cezbedici bitkidir. Doymak bilmez sürüngenler, gür nasturtiumlarla ziyafet çekmeyi ve sebze bitkilerinizi yalnız bırakmayı severler. Tagetes - kadife çiçeği çiçeği - aynı zamanda etkili bir dikkat dağıtıcı besindir ve aynı zamanda sinekleri ve hatta tarla farelerini uzak tutar. Bu nedenle sebze bahçenize sadece faydalı bitkiler değil, aynı zamanda çeşitli (sözde) süs bitkileri de ekin.
Sıkça sorulan sorular
Sebze ekim zamanı ne zaman?
Erken hasat yapmak istiyorsanız sıcak koşullarda soğuğa duyarlı bitkileri tercih etmelisiniz
Farklı sebzelerin ne zaman ekildiği veya ekildiği çeşitli faktörlere bağlıdır. En önemlilerinden biri, bitkilerin soğuğa karşı doğal direncidir: Bazı bitkiler erken ilkbaharda ve hatta sonbaharın sonlarında gelişirken, diğerlerinin yatağa ancak son geç donlardan sonra girmesine izin verilir. Tohum torbalarının veya satın alınan fidelerin etiketlerinin üzerindeki bilgiler, en iyi ekim zamanı için güvenilir ipuçları sağlar.
Balkonda hangi sebze ve otlar yetiştirilebilir?
Yalnızca küçük bir bahçeniz, hatta sadece bir balkonunuz veya terasınız varsa bile, yine de kendi bahçeniz olmadan yapmak zorunda değilsiniz. Hemen hemen tüm sebze ve otlar kovalarda, saksılarda, kutularda ve diğer kaplarda yetiştirilebilir ancak bunlar çok fazla dikkat gerektirir. Bitkiler kendi başlarının çaresine bakamayacakları için düzenli sulama ve gübreleme son derece önemlidir. Bu nedenle kabak gibi yoğun sulama gerektiren ve çok büyük sebze bitkilerinin yetiştirilmesi zor olabilir ancak imkansız değildir.
Hangi sebzeler çocuklar için uygundur?
Turp, havuç, şekerli bezelye vb. gibi hızlı büyüyen tüm atıştırmalık sebzeler çocuklar için çok uygundur çünkü minikler onlarla hızlı bir başarı elde eder ve hasat edilen sebzeleri hemen yiyebilirler.
Hangi bitkiler zararlıları uzak tutar?
Kadife çiçeği, nasturtium ve benzeri bazı çiçekler sadece zararlıları sebze bahçesinden uzak tutmakla kalmaz, aynı zamanda soğan, sarımsak ve pırasa gibi allium bitkileri de davetsiz ziyaretçiler ve birçok patojen üzerinde caydırıcı etkiye sahiptir. Ancak soğan ve sarımsağın diğer bazı sebzelerle uyum sağlamadığını ve bu nedenle birlikte ekilmemeleri gerektiğini lütfen unutmayın.
İpucu
Baştan itibaren hangi sebzeyi hangi yatağa, ne zaman ektiğinizi yazın. Bu şekilde daha iyi bir genel bakışa sahip olabilir ve önümüzdeki yıllarda ürün rotasyonunu daha kolay planlayabilirsiniz.
