Orijin, büyüme, çiçeklenme ve kışa dayanıklılık hakkında yorum yapılan zeytin ağacı profili bilgilerini burada okuyun. Saksıdaki zeytin ağaçları ve bahçeye dikilen zeytin ağaçları için birçok dikim ve bakım tüyosu.
Zeytin ağacının en önemli özellikleri nelerdir?
Zeytin ağacı (Olea europaea), Akdeniz bölgesine özgü, yenilebilir meyveleri ve bunlardan elde edilen zeytinyağıyla değer kazanan, yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Güneşli, rüzgar korumalı yerleri tercih eder, iddiasızdır ve bakımı kolaydır, 3 ila 20 metre yüksekliğe ulaşır ve yalnızca kısmen dayanıklıdır.
Profil
- Bilimsel adı: Olea europaea
- Aile: Oleaceae
- Eş anlamlılar: zeytin ağacı, gerçek zeytin ağacı, zeytin
- Kökeni: Akdeniz bölgesi
- Büyüme türü: ağaç veya çalı
- Büyüme: budaklı
- Büyüme yüksekliği: 5 m - 20 m
- Yaprak: gümüşi, mızrak şeklinde, yaprak dökmeyen
- Çiçek: paniküler çiçeklenme
- Meyve: Sert çekirdekli meyve
- Meyve özellikleri: yenilebilir
- Kışa dayanıklılık: şartlı olarak dayanıklı
Origin
Zeytin ağacı, Akdeniz kültürel peyzajının belirleyici unsurudur. Göz alıcı zeytin ağacı, çağımızın başlangıcından dört bin yıl önce insanların sadık bir yoldaşıydı ve faydalı bir bitki olarak yetiştiriliyordu. Eski Ahit'te Nuh'un gemisine gagasında zeytin ağacı dalı taşıyan bir güvercinin tufanın sona erdiğini haber verdiği anlatılır. Gerçek zeytin ağacının anavatanı Kanarya Adaları da dahil olmak üzere tüm Akdeniz bölgesine yayılmaktadır. Zeytin ağacı bugüne kadar güneyin huzurunun elçisi olarak saygı görüyor.
Geniş zeytinlikler İspanya, Yunanistan, İtalya ve Akdeniz iklimine sahip diğer bölgelerdeki ana yetiştirme alanlarının karakteristik özelliğidir. Alt türler ve çeşitler ayrıca Kuzey ve Güney Amerika, Avustralya, Güney Afrika ve Japonya'da da yetiştirilmektedir.
Büyüme
Gerçek zeytin ağacına saygıyla gri dev denir. Arkaik ağaç, doğduğu bölgelerde etkileyici boyutlara ulaşabiliyor. Alplerin kuzeyinde, zeytin ağacı ailesi esas olarak saksı bitkisi olarak yetiştirilir ve haklı olarak zeytin ağacı olarak anılır. Kısaca büyümeyle ilgili en önemli temel veriler:
- Akdeniz bölgesinde büyüme yüksekliği: 10 m - 20 m
- Orta Avrupa'da ekilen büyüme yüksekliği: 3 ila 5 m, nadiren daha yüksek
- Bir saksı bitkisi olarak büyüme yüksekliği: 0,80 m ila 1,50 m, nadiren 2 m'ye kadar
- Zeytin ağacı gövdesi: başlangıçta gri-yeşil, pürüzsüz kabuk, daha sonra budaklı ve çatlak kabuk
- Taç: yayılan, mızrak şeklinde hafif dallanma, yaprak dökmeyen yapraklar, üst kısmı koyu yeşil, alt tarafı gümüşi
- Yıllık büyüme: 10 cm - 30 cm, saksı bitkisi olarak 5 cm - 10 cm
- Kökler: dikey olarak 7 m derinliğe kadar gevşek toprakta, gövde üzerinde düz bir ağ şeklinde taşlı-kayalık toprakta
Açıkçası, budaklı, tuhaf gövdesi olan otantik bir ağaç istiyorsanız, XXL formatında eski bir zeytin ağacı dikmelisiniz. Aşağıdaki video iddialı projenin nasıl başarılı olduğunu açıklıyor:
Video: Bahçeye XXL boyutunda bir zeytin ağacı dikmek - bu mümkün mü?
Bloom
Zeytin ağacı ilk kez altı yaşında çiçek açar. Zeytin çiçeğinin en önemli özellikleri şunlardır:
- Çiçek şekli: 10 ila 40 ayrı çiçeğe sahip 2 cm ila 4 cm uzunluğunda salkım
- Tek çiçek: 4 sepal (1-1,5 mm uzunluğunda) ve 4 yaprak (2,5-4 mm uzunluğunda)
- Çiçek rengi: sarımsı beyaz
- Çiçeklenme zamanı: Mayıs'tan Temmuz'a
- Tozlaşma: Rüzgar
Gerçek bir zeytin ağacı çapraz tozlaşmaya bağlıdır. Aşılı çeşitler kendi kendine tozlaşır. Polen donörü olarak ikinci bir zeytin ağacı her zaman hasat verimini artırır.
Meyve
Tozlaşan çiçekler tek tohumlu, küresel sert çekirdekli meyvelere dönüşür. Bir zeytin 0,7 cm ila 4 cm uzunluğunda, 1 cm ila 2 cm çapındadır. Olgunlaşmamış meyveler yeşildir. Zeytinler olgunlaştıkça koyu kahverengiden siyaha döner. Ham meyveler çok acıdır ve yenilebilir değildir. Turşulanmış, marine edilmiş veya pişirilmiş meyveler, yüksek oranda doymamış yağ asitleri ile sağlıklı, aromatik bir lezzete dönüşür. Bu değerli malzemeler taze hasat edilmiş zeytinlerden ve sızma zeytinyağından gelir:
| Besin değerleri | 100 gr taze zeytin | 100 gr zeytinyağı |
|---|---|---|
| Kalori | 143 kcal | 884 kcal |
| Protein | 1, 4 g | 0g |
| Fiber | 2, 4 g | 0g |
| Şişman | 14g | 100g |
| bunlardan | ||
| 71, 24 g tekli doymamış yağ asitleri | ||
| 9, 17 g çoklu doymamış yağ asitleri | ||
| 14, 38 gr doymuş yağ asitleri |
Zeytin ve zeytinyağının düzenli tüketimi refahı ve sağlığı destekler. Diyetinizin bir parçası olarak zeytin, kardiyovasküler hastalık riskini az altır, kan şekeri seviyesini dengeler, güçlü kemikler sağlar ve obeziteyi önler. Merhem haline getirilen zeytinyağı, hassas ve kuru ciltlere bakım yapar.
Kışa dayanıklılık
Zeytin ağacı -10°C'ye kadar dayanıklıdır. Prensip olarak zeytin dikilen ev ağacı olarak kışlamaya uygun değildir. 8, 9 ve 10 numaralı sertlik bölgelerindeki ılıman kış bölgelerinde, Akdeniz'in budaklı ikonu, kapsamlı koruyucu önlemlerin alınması durumunda kışı dışarıda geçirebilir. Daha sonra gelecek bakım talimatları doğru prosedürü açıklamaktadır.
Zeytin ağacı dikmek
Olea europaea birçok boyut ve fiyat aralığında mevcuttur. Teklif yelpazesi, balkon kutusu için ucuz mini zeytin gövdesinden temsili 150 cm yarım gövde zeytine ve 2.500 Euro karşılığında 3 metre yüksekliğinde yaşlı dev ağaca kadar uzanıyor. Hobi bahçıvanları kendi yetiştirdikleri zeytin ağacını dikmeyi tercih ederler.
Yayılma
Zeytin ağacı en iyi çeliklerle çoğ altılır. Yarı odunsu, 10 santimetre uzunluğunda sürgün uçlarını kesin. Yaprakların alt yarısından koparın. Sapı kök tozuna batırın (Amazon'da 8,00 €) ve her sürgünün üçte ikisini hindistancevizi lifi substratı veya saksı toprağı içeren bir tencereye yerleştirin. 20° Celsius sıcaklıktaki aydınlık, sıcak bir pencere koltuğunda alt tabakayı hafif nemli tutun.
Konum
Saksıdaki zeytin ağacı için iki yer ayırın: dışarıda yazlık bir yer ve içeride kışlık bir yer. Bahçede bulunan dayanıklı zeytin ağacı çeşitlerinin özel lokasyon tercihleri bulunmaktadır. Bir bakışta önemli önemli veriler:
- Yaz aylarında kova konumu: tam güneş, ılık ila güney sıcağı, tercihen güneye bakan bir duvarın önünde.
- Kışın kova konumu: çok parlak, 5° Celsius'ta soğukkanlı, narenciye bitkilerine benzer.
- Bahçedeki konum: kışa dayanıklılık bölgesi Z8 (- 6,7° ila 12,2°C.) veya daha yüksek olan güneşli, rüzgar korumalı konum.
Dünya
Zeytin ağacı köklerini bu toprağa uzatmayı tercih eder:
- Kova toprağı: 4 kısım turbasız saksı bitkisi toprağı, 2 kısım hindistan cevizi toprağı, 1 kısım kum, 1 kısım lav granülünün karışımı.
- Bahçe toprağı: humuslu-gevşek, kumlu-tınlı, taze ila orta derecede kuru, geçirgen, kireçli, pH değeri 6-7.
Saksıdaki bitkiler
Genişletilmiş kil veya çömlek parçalarından yapılmış 3 ila 5 cm yüksekliğinde bir drenajın üzerine bir saksıya bir zeytin ağacı dikin. Sulama kenarı oluşturulacak şekilde ekim derinliğini ölçün. Sağlam bir pişmiş toprak kap kova olarak uygundur çünkü fazla sıvı gözenekli duvarlardan daha iyi buharlaşır.
Yataktaki bitkiler
Dikime uygun zeytin ağaçları en az 7 yaşında olup yerel ağaç fidanlıklarından gelmektedir. Dikim için en iyi zaman ilkbahardır, böylece kökler ilk dona kadar sağlam bir şekilde yerleşebilir. Su basmasına karşı drenaj sağlamak için ekim çukurunun tabanını kalın bir kum tabakasıyla örtün. Bir destek direği bahçedeki zeytin ağacını rüzgardan korur. Çekici kabuğun zarar görmeden oluşabilmesi için lütfen düzenli olarak kontrol ettiğiniz ve zamanında çıkardığınız yumuşak hortum bağlarını kullanın.
Excursus
Akdeniz'den Boğumlu Methuselah
Muhtemelen dünyadaki en meşhur zeytin ağacı yamuk, budaklı ve kadimdir. Kavousi kasabası yakınlarındaki Girit'teki anıtsal Methuselah'a hayran olabilirsiniz. Akdeniz ikonu neredeyse 4.000 yıldır burada yaşıyor ve 14,2 metrelik bir çevreye sahip. Gövdenin rekor kıran çapı 5 metredir. Adanın karşı tarafında Ano Vouves zeytin ağacının yaşı 3.500 yıl, gövde çapı ise 3,70 metredir.
Zeytin ağacının bakımı
Zeytin ağacı iddiasızdır ve bakımı kolaydır. Basit bakım programının dört destekleyici ayağı ekonomik sulama, orta düzeyde gübreleme, nadir kesim ve türe uygun kışlamadır. Saksı ve bahçeler için en iyi bakım ipuçlarını buradan okuyabilirsiniz:
saksıda zeytin ağacı bakımı
- Watering: Kuruduğunda iyice sulayın ve bir sonraki sulamaya kadar alt tabakanın 2 cm derinliğe kadar kurumasını bekleyin.
- Gübreleme: Nisan ayından Eylül ayına kadar her ay Akdeniz bitkileri için sulama suyuna sıvı gübre ekleyin.
- Sakımı Değiştirme: ilkbaharda her 2 ila 3 yılda bir saksıyı değiştirin.
- Kışlama: ilk dondan önce bir kenara koyun, aydınlık, serin kışlık bölgelerde çok az sulayın ve gübrelemeyin.
- Kesme: kışlamadan önce ara sıra incelterek şekillendirin
Bahçede zeytin ağacı bakımı
- Sulama: Dikimden sonra düzenli olarak sulayın, köklü zeytinleri yalnızca yağmursuz kuru yaz koşullarında sulayın.
- Gübreleme: Mart ve Haziran aylarında kompost ve boynuz talaşı ile gübreleyin.
- Kışlama: Ağaç diskini malçlayın, gövdeyi yapağıyla sarın ve tepeyi örtün, don olduğunda sulayın, Eylül ayından itibaren gübrelemeyi bırakın.
- Kesme: Şubat ayında meyve odunu ve seyreltme budaması, haziran sonunda düzeltici bakım budaması.
Popüler çeşitler
Akdeniz Bölgesi'ndeki 1000'den fazla zeytin ağacı çeşidi arasında bu çeşitler Alplerin kuzeyinde yaşama hakkını kazanmıştır:
- Hojiblanca: Endülüs'ün zeytin bahçelerini karakterize eden gümüşi yapraklı birinci sınıf çeşit, hafif aromalı, - 19° Celsius'a kadar dayanıklı, yenilebilir sofralık zeytin.
- Toscana: güzel küresel taçlı yarım gövdeli temsili zeytin ağacı, gövde yüksekliği 60 cm, dayanıklı değil.
- Frantoio: iyi bilinen meyve çeşidi, koyu kahverengi, yenilebilir meyveler (çiğ olarak yenmez), kısa bir süre için -15° Celsius'a kadar düşük sıcaklıklara tolerans gösterir.
- Leccino: Ekim ayının sonundan itibaren küçük, koyu kırmızıdan siyaha kadar zeytinleri olan, kuzey İtalya'dan soğuğa dayanıklı bir çeşittir.
- Cipresso: dekoratif meyve zeytini, saplarıyla rafine edilmiş, 160-200 cm yükseklik, Leccino için mükemmel tozlaştırıcı.
- Arbequina: Katalan premium çeşidi, meyveli-ekşi tada sahip, -16° Celsius'a kadar dona dayanıklı küçük fındık zeytinleri üretir.
SSS
Zeytin nerede yetişir?
Zeytin, zeytin ağacı olarak da adlandırılan zeytin ağacının (Olea europaea) meyveleridir. Gerçek zeytin ağacı ağırlıklı olarak Akdeniz bölgesinde yetişmekte ve burada binlerce yıldır en önemli ürün olarak yetiştirilmektedir. Ana büyüme bölgeleri İspanya, Yunanistan, İtalya, Fas ve Arnavutluk'tur.
Zeytin ağaçları kaç yaşında olur?
Zeytin ağaçları çok sağlamdır ve birkaç bin yıl yaşayabilir. Hayatta kalma stratejilerinin bir kısmı, rustik ağaca stabilite kazandıran ve hayati önem taşıyan yer altı suyunu tepeye taşıyan 7 metre uzunluğa kadar köklerdir. Zeytin ağacı son derece dayanıklıdır ve yıkıcı bir kuraklık veya yangından sonra bile yeniden filizlenir.
Zeytin ağacı dayanıklı mıdır?
Hayır, bir zeytin ağacı sağlam kışa dayanıklılıkla hizmet edemez. Sonuçta Akdeniz ağacı kısa süreliğine -10°C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir. Bu, iyi bir kış koruması sağlanması koşuluyla, kışları ılıman geçen nehir vadilerinde ve şarap bölgelerinde yaşlı zeytin ağaçlarının dikilmesine olanak tanır. Almanya'nın diğer tüm bölgelerinde, seyyar saksıdaki zeytin ağacının don tehlikesi olmayan bir kış için kapalı alanda saklanması en iyisidir.
