Yıkanmayan üzümler ne yazık ki sağlığa zararlı olabilecek pek çok böcek ilacı ve mikrop içeriyor. Bu nedenle lezzetli meyveleri iyice yıkamak ve sağlığınıza olumsuz etki yaratabilecek maddeleri uzaklaştırmak önemlidir.
Üzüm nasıl düzgün yıkanır?
Üzümleri iyice yıkamak için, çirkin veya küflü meyveleri çıkarın, akan suyun altında durulayın, her bir üzümü rendeleyin, kısa süre soğuk suda bekletin ve hafifçe kurulayın. Alternatif olarak üzümleri sirkeli suya batırıp iyice durulayabilirsiniz.
Üzümleri yemeden hemen önce yıkayın
Koku filmi adı verilen beyaz, mumsu bir kaplama, üzümlerin kurumasını önler. Meyvenin tazeliğinin bir göstergesidir ve satın alırken mutlaka bulunmalıdır. Meyveyi daha uzun süre taze tutacağı için evde de hemen yıkamayın.
Üzümleri iyice yıkayın
Sofralık üzümleri tüketmeden kısa bir süre önce dikkatlice temizlemelisiniz:
- Görünmeyen veya küflü meyveleri toplayın.
- Üzümleri akan suyun altında durulayın.
- Üzümlerin her birini parmaklarınızla ovarak temizleyin.
- Birkaç dakika kurulama havlusu üzerinde suyunu boş altın ve ardından dikkatlice hafifçe vurarak kurulayın.
Üzümleri kısaca ıslatın
- Üzümleri bir kaseye koyun ve içini soğuk suyla doldurun. Meyvelerin üzeri tamamen örtülmelidir.
- Üzümleri beş dakika orada bırakın.
- Çıkarıp akan suyun altında tekrar dikkatlice durulayın.
- Temiz bir mutfak havlusunun üzerine koyun, kısa bir süre süzülmesine izin verin ve ardından her bir üzümü dikkatlice kurutun. Bu, çözünmüş kirletici maddelerin ve mikropların mutfak havlusuna yapıştığı anlamına gelir.
Bu prosedür pestisitleri ve mikropları tamamen ortadan kaldırır. Bu yöntem özellikle çocukların üzüm yemesi durumunda tavsiye edilir.
Üzümleri sirkeli suda yıkayın
Meyvelerdeki tüm bakteri ve pestisitlerin yıkandığından kesinlikle emin olmak istiyorsanız sirkeli suda temizleyebilirsiniz:
- Oda sıcaklığındaki suyu bir kaseye koyun ve bir miktar sirke ekleyin.
- Üzümleri beş dakika bekletin.
- Meyveyi akan suyun altında iyice durulayın.
- Üzümleri bir bezin üzerine koyun, süzülmesini bekleyin ve ardından tek tek kurulayın.
İpucu
Ara sıra, tüm zararlı maddeleri gerçekten uzaklaştırmak için üzümleri sabunla, hatta bulaşık deterjanıyla yıkamanız gerektiğini okuyabilirsiniz. Bu ürünler meyveye yapışan kimyasal maddeler içerdiğinden bu önerilmez. Bunlar son derece sağlıksız olup tüketilmemelidir.
